장음표시 사용
271쪽
actorum pri 'o sensim vocem excitant, donec vino aperiant iter, ubi res calere coepit poscunt maioribus poculis, ubi consummatae fuerunt epulae putes iam esse surgendum,tunc de integro potum instaurant suum , ac ne immoderatum hoc arbitreris, mensura proponitur, certatur sub iudice, sub lege decernitur , agonothetes illic furor est, hic si quis calicem conuertat urgetur ad potum.
Non eadem arboribus pendet vindemia nostru υm Methymnas carpis de palmite Lesbos, Sunt Thasia vites,seum ct Mareotides alba, Et passi. pothia milior , tenu que lageos Tentasura pedes olim, vincturaque singuam . Pusu rea, Pretiaque, est Rhetica. Aminea vites firmissima vina Argis que minox, tumidia Bumaste racemis, Ei Rhodia.
οῦδον πινειν. Nidiam tamιm Lesbis iucundisia bibitur. Ouid. Cara quot messes, quot habet Methmna racemos. Urbs Lesbi insulae.Thasus insula maris AEgaei. Antiphanes, οἶνος τε Θάειος, ι-ι-Mareotides vineae sunt in Libya Mareotide prope AEgyptum, ut Strabo bb.i . Plaut. in Cassina, Nisi haec meraclo se uspiam percussit flore Lybico. Athenae. De vino Mareotico , a
272쪽
P Icherrimum, album, siuaue, odo rum, quodfaciis in ve- Λ inditur, ιenue. Psythia ad vinum pamim utilior est. Petitur a Graecis, ut Columella Pnoitas cap.s. Psythium , & melampsythium Passi genera sunt. Lageos uua Graecanica tenuis &Poenetrabilis ut vult Seruius. Preciae dicuntur quasi
PTaec quae, quia cito maturescunt, ut Columella Iib. 3. cap. a Plinius lib. I . cap. a. or cap.s. Rheticam in Veronensi agro ponit. Sueton. in cap. 77. Augustus maxime delectatus est Rhetico.
Silius ολι ct Ambrosias Amisia pocula succis, Ac Meth mna ferax lacubus cessere falemis.
Macrobius lib. s. Saturn. Aminei Laerunt ubi nunc falernum est. Quint. Serenus, succus Amineae vitis. Au nius, Solin qui Chium miscet, ct Amineum. Seruius Amineum vinum sine minio & rubore.
Galenus lib. 6.de locυ,-- ρας αμιναρό.Aetius - interpretatur Amineas τὰς m*-ς astringentes.' Plinius ΓλI . eap. a. Principatus datur Aminaeis propter firmitatem. Ouidius de Ponto. Africa quot segetes, quot Tmolia terra racemoί. Isidorus lib. I . cap.1. Arsitis Graecula vitis generis albi. Plinius lib. I 4.cap. r .Bumasti tument mammarum modo. Sunt uuae ollares de quibus Columella lib. I 2. cap. J. Aruisium nectar Virgilio vinum Chium. Plinius lib. I . Vina nouum fundam calathiae Amisia nectari Ecloga 1. Virgil. Mamertinum vinum in Sicilia dicitur Potalinus. Plinius lib. ricap.6. Mamertina vina circa Messanam in Sicilia genita. Ex iis Po-tulana
273쪽
tulana ab auctore dicta. Vinum hoc dulce potueste, ait Athenaeus lib. I. Chalybonium vinum Mσυρίαι ut Strabo,& Hesychius, nascitia Tin Syria.Male apud Suidam legitur Alexis vina vocat ob ια. Bubulus ακρατον laudat. Mendaeum vinum generosum
cui Missita dij ipsi vi Nectari. Aristophanes in Ne
m horias, laudat vinum Thasium, μηλοπαγου - , Mον Oliu ςαρπιον, οἱ 3-ἀναπιαλ- λιδ απυη. Vocant vinum dilutum απιλον, υδαρὲς, quod nori est obo, M. Vina alba sunt ολι ι φοριι, multum aquae habent a natura. καπιιιυ vitis genus est cuius meminit Pliratus. Aliud vinum Ah de quo Horat. Amphora sumum bibere instituta Conside Tullo.
x εραμον Athen. .Vas fictile vino Chio plenum. Chium vinum erat generosum, ut &Thasium. Dio Chrysost. ebαφλυγα ἰν MMeν κἀ MI M. Vino deditum unus vini Nasu hau sus replauerit. eἶνος - ρΠτης η ρυρρ-ου cui inguentum infusum ut Hesychius.Myrtiles Myrteum vinum ρ ρσιν GN. Apud S.Marcum, ο ἐσμυρνιωνος λοe est murrhatum vinum , non myrteum. Cnidium vinum non tantum e Cnido insula, sed & ex AEgypto dictum. Olympiodor. in lib. I . Meteor. Aristot. u αἰ ἀω τώ
dicitur Alexadriae a fonte Mariae & urbe prope huc fontem sta,vel a Marone ut Athenaeus lego,
uti Mariae dicebatur Maria, non Alexandria,aut Alexandria sumitur pro territorio Alexandriae.
274쪽
C A P V T VI. Visum alica pretiosius fuit maxime si e vino
vetere fiat, ut Plinius lib. 22. cap.a . Pollio plurimis annis nihil prie ter mulsum edit,aut bibit, M vitam ultra centesimum annum produxit. Mulsum interdum fit ex aqua, & melle, μελικροπι, Mellina. Martialis Tam bene rara Fuo misitantur cinnama nardo, Massica Theseis tam bene vina fauis. Item lis. I 3. Attica nectareum turbatis melia fatemum Misereri debet hoc a Ganrede merum. Planius, Semper mulsum ex vetere vino utilissimum, facillimeque cum Vino cocorporatur, quod in dulci nunquam euenit. Horat. lib. 2. Sat. .
Aufidim forti misicebat melia falerno, agendosλAthenaeo vinum alterum falernum dulce est,unde fit mulsum optimum, alterum austerum, de quo Iuvenal. Sat. I 3. --- densissima ruga Cogitur in frontem, velut acri ducta facimo.
nio. Pasium nominabant si in vindemia uuam diutius
275쪽
diutius coactam legerent,eamque , sole aduri passi ement. Percutitur uua siccior, & decoquitur, inde sit passum. Plin. lib. I . A patientia nomen acinis dicitur passis. Palladius Oritob. tit. I s. Colmmella lib. I 2. ωρ. 3 9. Martiat. lib. I 3. Ossa Minoa genuit vindemia Creta me tibi quod mulsium pauperis esse sint. Plin. lib. I . cap.9. Passum e Cretico, CiliCium,&Africum. Fieri certum est ex uua, Graecis ictam oeant, nos Apianam. fit item scirpulis in vite se-le adustis, aut feruente oleo. Vide.
excessit, quia minus instat or celeriter in usum venit. Aqua mulsa easdem vires obtinet quas mulsum. Vt mulsum ad bonitatem proficeret mittebatur in ollas quae clusini farris pulte imbutae essent. Martialis, Imbue plebeias. Husinu pultibus ossas Vt satur in vacuis dulcia mella bibas.
276쪽
Ad Campaniae Cumam urbem vinum est Albanum potui commodum, & leue ab annis qui Plinius lib. 13. eap. I. Albana neruis utiliora. Virium plus Surrentino,austeritas Albano. Horat. ILI. Sat. 8.-- procedit fusius h dasses
Caecuba vina frens, Alcon, Chium maris expers,
mis herin, Abanum, Macenώ, siue falemum Te magis appositis dele Iat, habemuι utrumque. Mattialis de Albano, me de Caesareu mitis vindemia cellis Misit uiao quot sibi monte placet,id est, Albano.
SVrrentinum tenue & salubre ait Plin. lib. I . cap. 6. Surrentum in Picentibus iuxta mare Thyrrenum. Sinuessa Campaniae maritima urbs, filemus ager Campaniar.Massicos montes , faternu distinguit Plinius lib. 3. cap. s. Martialis, De Sinuessania venerunt Masica pratas. Setinum vinum in Campania,quo cibos concoqui iubent. Plinius m Martialis, Pendula Pontinos qua syectat Setia eampos Exigua vetulas misis ab urbe cados. AI naeus tib. t. p. 1 . . 3 -nνγ έρ σερω pM. et κους, non ferit caput. Plinius Setino, Mino, & Statano primas dat, secundas Falernos Rustiano, Gaurano, seu Massico. Tertias Albano, orrentino , Fundano, Caleno. Trifolinum Sur R r r x rentino
277쪽
V Ina generosa πολυφορότα- vocant , quia plurimum aquae ferant. Aquae optimae φλρειν Aαι εἰον, vinum minimum ferre possunt Mest, minimo vino infuso recipiunt saporem. Quia optima aqua e οιοπατος ob. Vetera vina utiliter ad Vulnera adhibentur, ait Dioscorides. Et ad ulcera
ροωδου ἔλω . Ideo Pythia vocat δον σιον υγάτω apud Athen. lib. 2. & δονυμον σαν. Eodem libro Staphylus ait Melampodem P ο- κροῦσιν κμον ἀρειν, vini temperamentum primum inuenisse. Alii Amphitruonern esse volunt qui ante Iliaca tepora Atheni riagnauit ut Athenaeus, qui Homerum varia ira temperamenta nouisse scribit lib. 4. Laudat Flomerus vinum το κρῆσιν , quod mutram aquam ferre potest, ait Athen. lib. I. Pocrates vocat τινώδη h ηπολυφορον οινον, quale eit
278쪽
vinum verus, de quo prouerbium apud Galenum,
νων. Qui vini periti sum vinum aiunt veterascere cum induit saporem vini veteris. Vinum nigrum , ait ibidem Athenaeus, multum alit & diu manet in corpore, μ - P πινον νγγνον, ψ αλευνα Q σω et se Athenaeus bb. I. cap. 23. Vinum vetus suave, salubre, coquit cibos, facile diditur per venas, & corpus,sangui
num suauius si aquam maris infuderis. ἡ ω U φοινον θαλαα-e. Apud Chios primum fuit vinum nigrum. Oenopion Bacchi filius primus docuit Chios vites instituere. 6 α- σλἀκος. o lue κιρρὸς π ο' ρῆον ξηρα κάτερ viη- gilvum .'curinum exsiccat non coquit cibos. Mitylenaei vinum dulce vocant prodromum, alij protropon. In Icaro insula est Pramneum, alij οἶ- κρινονην omne vinum quod seruari potest Pramneum vocitant. ---ν--γὼ, uua fragrans ex qua stillet in torcu-bri nectar merum. Ermippus apud Athen. lib. I
279쪽
Vinum Magnesium messitum, Thasium quod hamati, quod meo animo careris anti ut excepto Chis innocenti. Est autem quoddam vinum quod sapria, sim putre dicitur, cuisu ex ore cum amphora est aperta spirantvisti-roe, hyacinthi diuium odor. Carystium vinum in Laconica. Hesychius κύμ- ο ἄρωμum se in vinum Pollium,aut Pollaeum Syracusis. Pollux lib.6. cap.2. γ λως 6 πο-ωος οῦκ αρακουσων Rh dium, & Samagoreum Athenaeo lib. I. ρπις Vinum. Samagoreum, Samagonium, Samaoron Athenis. an quia ex Samo allatum Athenaei lib. Io.
De Uini eras, seu temperamento.
NVlla Graecis fuit certa vini κρῖας, & aquae temperamentum , ut neque hodie nobis. osdam videas poculum implere aqua, & vini post aliquantum infundere , alios meracum bibere. Apud Aristophanem temperamentum optimum, cum duae vini partes, aquae tres. Hippocrates saepe meminit - ισφ. Hermippus in rivir,
Deinde eum bibimus, aut sitimin, precamur nobis benignum, st bem temperatum cis, quod de caupona ct propala
280쪽
ra ou ludem sero ,'rursum factum hoc est, quinqua
αν ὐ Πω- φρένα βασσαρήοσω. DuM aqua partes infundens, quinque vini, ut cum luxuriantem an mum cyathis rigauero furere incipiam. Diocles 1 κεκραιάνον πένειν δ' εινον δει με , τά τέ χῖα α 6 A α uomodo temperatum bibam ' quatuor aqua tuni duo. Hesychius, τε -λπι - νατο πία υώάτος, το τέταρτὸν . . Multi fuere abstemij, Glauco At lienien- Iiam tyrannus ιδ οπι ς, Iulius Caesar quem Cato dixit unum ex omnibus ad euertendam Rempub. sobrium accessisse. Theodorus Larissaeus ὐφ ο του. Omnes Iberi aquam bibunt , vide Athenarum
C A P V T XIII. VEteres aqua gelida & calida in sonuiuiis
v s, 3c thermopolia habuisse ubi aquam in miliariis vasis excalefacerent vulgo notum est. Vide Lipsium M Mercurialem. Iuvenal. Sat. s. Quando vacum adest gelida calidaque minister. Martiat. lib. 8. Caldam pseu quam sed nondum frigida venit, Frigida non desit non deerit calda petenti. Plaut. in Trinummo, - , - Satin in thermopolio Candalium es oblitis, psisquam thermopotam Iut