merentur는 3인칭 복수형태입니다. 따라서 제시하신 문장의 주어는 '그들'이 됩니다.

mereor 동사는 일반적으로 부정사를 받는 것으로 알고 있는데, 명사도 받을 수 있는지는 사실 정확히 모르겠습니다.

예문들을 찾아보니 mortem merentur라고도 쓰이는 사례도 많은것으로 보아 틀리지는 않은 것 같습니다.

부정사를 사용할 경우

mori merentur: 그들은 죽을 자격이 있다 => 그들은 죽어 마땅하다

명사를 사용할 경우

mortem merentur: 그들은 죽음을 받을만하다 => 그들은 죽어 마땅하다

와 같이 해석되는것으로 보입니다.