장음표시 사용
251쪽
EPITO ME. Antiquis rate temetu appelllabatur. PE. R et . as. Vnde temuletia. Oenos graece dicitur,unde OGnophori,pueri ministi utorij appellassi Poetae etiam τ λον vocant uinu, quo uibrare menteAciat
Omphacium fucω est acerbae uvae, qui potifimum ex pergulanis uuisvpud nostrates exis primitur,vel ab s,quae post fidis vindeminis
Vim sapores quatuor praecipui, dulcis quier mustaeus:teneriqui er lenis: per qui cr dumer austerus dicitur. Vinum infirmi saporis, quod
sapore diu non retinet, tres perenne est. Dulce ui Rum. Pli lib. et . cap. 9. cum sporeae defuit aritequacahentur uuae. Protropon Pollux uocat submustsi potes uoco ut Plautwsubmerum. Vint; tenerum
cum pubescit er suauius iam licitur, cui contraririum est asperum. cestus austera. Psi toruum dixistro astem. Molle uina, pro delicato cr lini fumiis tu Verg. lTunc agni pingues, tunc er moli, ma una hoc est,asteritate carensia cr defcata. Vinorum notae bonitate sumtitur. Vnde primae notae visu dicitur, quod est gener. fisu, . Cr secuniae, tertiae,id est,fecundae er tertiae boniis tutis ac laci inter excellantiquis ita gradatim propi bonitate praestviit.
252쪽
,,4 ςOMMEM. DOLETI. Vinum bonum e o ratum. Var.cap. Nde re Rust. Ab est nitia et co stentia uina nomen habent:ut uinum tenue,quod tenuis est substantiis, Cr celerrime inueteratur. Vinsi lene igiens cito fugit, in uitium inclinat. Inde uillum.Vinum cedens annis,consiliens. Of. 3. Fernum, crassint, vehemens, ῖrte,pro genero, er potenti: uinii magnae ueloutis er perenne,uinum uetustatem potiens, ut iram evanescens , uinum ululate denturitum nueterutrum, uetulum, vingm paucorum at
A colore uina dicuntur, alia alba, aliunia gra, ala purpurea, alia rubella. Rubellu dicier quod mediu est inter utrum er album. Fuscum est subnigra. Medium uinum a media aetate uini deductum,quod cum dulce son fit,nes austera mediana tamen consistentia inter utrunq; habe er rubeta plerans apparet.Vinu pendes, quod in uinea pende contraria iusius: Vinu in dolijs,uel doliare. Vinum Actu,cum in dolu condhu est. Feruereulauni in dolijs dicitur,postea1 iam conditum est. Vinum
deinde quietum. Vinum elutriare, hoc est,transαμndere deuase inuas. Pliaitas. Vinum promene em nutrire cos diis lib. ir. cap. . Pr diliganeum
253쪽
EPIT ME. tisiepturta uindemiatur,quod etia praecia a Verg. dicitur. Et prael aneu appellatur,id quod ad op rarios ex miscellis uvis praemitur. Pli uocat operarium vinum. Novellum uitium,seu nouitiunm cultos contrartim suem. Resinatum uinum er picata,
quod picem uel resinam siua1ponte resipis. Vinum
Droticum,quod primum exprimitur, Cr in lacum ex torculario defuit. Multum lixivum. col lib. 12-ca. αγ appen hoc est, antequam praelo praesumst,quod in lacu decturarit,tollito. Vinum tortlux, quia praeo concusso, torquentur ullae. Cat.- Linia cap.37. Varro circucifitia uocat cum calcatis
a praeo uris, cupium Aliculis praelo iterum subjciuntur,hoc est, ubi desjtfuere circumcisis extremis. Vinum 'carum, quod ex stcibus acinortet ex praegum est.rices uini col uocat 'oces,unde φο
cipendere uerbum. In oliuis autem stacta dicun*tur. Graeci trigona uocant. Secundaria omnia uina, Graeci deuterias appellarunt. Vnde passum secuti darium. Pli. lib. et q. cap. totainitoream, siue Ioram deuteriam uocant. Varro. Expraesi acinorum fili si in silia coni iuntur,eos aqua additur, ea et catur lar quod sunt Iota actur,ac pro vino operarib Deme.Vulp. acinaceum uinum,Pltam ope
254쪽
COMMENT DOLETI P osca dicitur, uina quod iam acueritim acete
V1 num hornotinu me annotinu,quod unius dimi est. Unde hornotinae plantae, nuces,pro uirtubus. Et hornae fruges Ita quoq bimum ex trimum uinum dicimus, quod duoru aut trium annoru est Vinum acratophoron,non mixtum Cr pura. Tur ' bulentum et rcatu uinum dicitur,cui uel per trusolutionem ex loco in locunt, uel commotione aut to, nitrua,ta' calores immodicos sex est permixta, uitam amplius non fit impidum. Dilutum uinum discitur aqua temperatu, nempe cum generosium Cruehemens est,ne caput M. Vinum praefaminii, quod cum praesitionibWaccipitur cato. cap. et r.
Vinum passum, cum decoquitur mustum. Passum secundarium,qdsecundo fit,nempe post rufas uras expraessas, dum tantundem aquae puteanae adjcimus,quantum extrahimu3.
Defrutum est uinum ad dimidiam men ura partem coctum, a destimendo dictum, quia ubi ad 1 fitudinem Iortiter dispumauit, conficitur. Hinc defrutare, defrutum conficere: er defrutarium, iqucus,in quq defrutum coquitur: er defrutaria vasa, coquendo destum idonea,et cessa defrutaria, in qua
255쪽
EPITO ME. 31 7 defrutum deponitur. columella lib. et cap. a
sapsti appellan ingeni,non narurae opus est, pecum mustum ad tertiam usq; parte mensurae decooquitur. Me acum etiam dicitur. calenum uinum, cum ad partes e tribus duas mustum redigitur hoc es cum ex tribus partibus perdita terti dux rein miserunt. Assurrhina,uin erat lce audatum, aromatibus conditum,ais odoratum Et Nurri IKari murinula dicitur, alij myrat'a mro, q*od est odoramentum. Vinum alleuces,hoc est,semper multu. Vina dulci bellari unt Liberi patris. Vinum pa ac ton,uel diaciston tuuis in solefc catis,loco clausio per dies septem n cratibus,totisdem pedibus a terra alte, noctibus a rore desin is, duo die caecutis. Vinum meliores,uel melit des. Pli. lib. rq. cap. 9. Visum malbum Graecis oenomeli dicitur ,hoc est,mellitum. Inde mulsa aqua, ναα cis 'plicrator dicitur. Ex mustost mullium , quod graeci necto vocant. Item uinum ahnamon bapora alicum. Vinum opimicum, ab Opio, qui primus vineas bene colere docuit. Vinum opimianu, ab opimio , qui primus sim diutifime feruare docuit ouinum Anistram ab Anitio. Vinum diffusum, noso s trans
256쪽
1,a COMMENT. DOLETI os tum dicere possurus. cic. xi Fimb.ri trumue acutu, uinu Glaceras, quod est exile,ω quod dilui non debeat. Vinum aenanthiumst e lumum uitia.
Acetum aqua mixtum Graeci oracruton, utini posci uocantisi pupam,dij phursa.
Acetii mul uni,Graece opγmeli dicitur: Acetu soι immi, Me ργ iticu, quod in eo temperata fossa, ferisolet ad medicinum. Vappa uim id dicitur,quod odore sapores
amis Plidib.14. Probrosum etiam uocabulu est. in eos,quibus a uirili degenerauitanimus. JHucidum uisu esὶ quod euanuit er mucoia' resipit.Plin. lib. 1 . Et mucor peculiare uini uiatium est. Vina quae tum a regionibus tum
urbibus,resbio,in quo optru' ma proueniunt,nomina
FAlernia uiuit,uelphaleonu. Dicta a Faleriis capaniae agro,in quo uiliferi colles' surgi toptima uina produciEtes Orge summis collibim proveniat,Gaurana:quae mediis, iustina:quae imi dirici na. Statimuliternosimile est. Ite venustanu pra
257쪽
EPITO ME. arstion,qosthene,ab oppido,cansitu a uilla. Vinum achaicu, phliasium,albanus monte. Buxentit . Cecubum a caecubis capraiae popuIA. Signinum a Sivinita populis. Ol.Ecap.s. Surrentinum vinum a Wrento oppido.
Rhum pinguia, celerius ad bibendum utilia.
Priverna,t uia. Formiana,paulo era lora.
Tiburtisia,tenuia, a decimo anno bibebant . Praenestina,pinguia. Gaurana,praestantia, ualida er pMcrassi masca, austera. VIuuna,leuia decimoplato anno poculanta. tena Arnis praestrabatur ad stomachu in
Fundana,plus iusto alebunt,parciora conuiuip. Sabina, innibus leniture praeponebantur. Nomentana, nec leui nec admodum suauia. Spolitina,si ui coloris durae caulina, omnibu3 praelata,circa Opua crescus Trebellica,claea Neapolim crescunt,optima. Ηerbula, nigra, non multo post cantida, dea Mat leutat. Tarentis tenera m dulcia,umica stomacho. Lagaris, non procul a Grumento nustentia, μ
258쪽
γRO COMMENT. DOLETI Beneuentana a Beneuento oppido Italia a, quo in loco insumatum fiebat uinum, quod carius an .ecis dicitur. Chia uel Thasia uin maxime laudata.
minata. Allobroma Vasconica Suessonensia Rheticu Vindonica Bellovaca Lusitana Andiana campana . Gallica BurgundianaGUMu- .: Ab urbibuS- Aureliana Belliensia Isantiana Biturica Miraualia Grauia i Megala Tornutia Gallacia penna Nasconuola Armuracia . o Turnonia Nerucia Rhemensa.
Sungermana Femongiana Medoniana Fixaria . curionia Fontiniana Pringeiana Gentilina Arcoliana .. Marchidna Vumulana Itiana ii .
cosonia campinia Vilsouidnamiliariana Turiana castiniana Sumporciana Vil iliana Albana
259쪽
P R A T V M. Ratum dictum,quod semper' paratum. r.Si prata irriguubaiabis, multa aerium sustiae hirriagam. Prata cratire est inducta erate coaequare, quod 'in pratis, dum grumos dis pamus,sta, ut nec ubi Dramentum foenisecae positostendere Pliai. is cap .a8. Pratu caedere, uel secare. Pli. 8 cap. ia8. Pratumsicilire Al. Pratu quoties secta sunt sicilire oportet, hoc est,qfoeni eas prae tereuisecare. Prata renouare uel restituere .Pli. E. as cap. z8. Inde pratest, qd' est exprato. colui. 7. Ucenum est herba arida, quae ex prato per cipitur. col. de re Rust. i. corda, quod serotina foetura natum est,ut cordum foenu,quod autumno seincatur. Pli. i8. cap.r 8. Appellantur etiam frumenta cord quae sero maturescunt. Et cordi agyc cuntur serotini, qui post tempus debitum nascuntur Plin. lib. 8 Fanum secare, uel demetere .Plin. E. et .
260쪽
cat. r. Quaesonesiecae praeterierunt. Denisi ea dicitur,faenisellio, Cr veluti ines is foeni, vel temαpus,in quo foenum secatur. Oidib. a de re Rusti Foenum surculis uersare. Var Foenum secari Alcibus debet,eτ quo perarescat, urcillis versari. Foenum colligere. OL IL a constrHere. Pli. 18 cap. ιλ nu instria coartare. OL a. Stria est camilicula et fulcin quida,quo quodda columnas excavatur. Vstr 3. Astria sisti iure. Eistriare vidctar bouesca peracto,aut no peracto priore uer u alius initur Pro polire,vel levigare, Pli posuit. Et cochisestriatae pro stri' distinctae. Et striatae vestes,quae diuis turno cinctu strias contraxerunt, quas postea in Aperseum contrahere uix possint. Dicimus etiam foenu in manipulos colligere. col. a. ca. a'. ni metas facere. OLE. α eu. 39. Neta esst cogeries eu rues in acutum tendens,ut turbo inversiu3. Foenum in metus extruere. Foenum sub tectum congerere. col. a. Foenum in tabulatu coponere. coL Ferijs ritus maiorum etiam permittit prata scilire,er faenu in tabulata componere. Faenile, lacus est,in quo foenum
Nemus dicitur,quod voluptatis causa coiit paratum est G in quo Oreaesutis armenta depasci solam cis ad Ami .