장음표시 사용
161쪽
Ilor adesi aut bene ictastahumida tactis vis erit, dum roboris inde rixis.
Hordeum leuiter refrigerat,&exiccat, aliquid habens abstersoriae facultatis, ex quo diuersa parantur edulia.
Balnea visurus madidas asaupolentas Nestias iccisDucibis ante rara. Catera vel nobis incognitasunt,uelaeisdem Virib se breuibus non referenda modis.
162쪽
HAE enus de frumentis dictum est,
nunc quaedam de panibus seorsina adiiciemus. Sunt enim panes cibi ex farina frumenti, aqua subacta,calore ignis cocti Variant autem non solum pro ratione propriae materiae, sed etiam aduentitiae. Sunt igitur alii fermento consecti, alij fermentum non recipiunt, qui o Graecis dicuntur. Hi plane referunt naturam frumenti Q ut vero fermento condiuntur,4 sale, calidiores, sicciores, durabilioresque azymis efficiuntur, ac facilius concoquuntur morum quidam sunt ordeacei, quidam triticei, quidam olyracet Triticei maxime nutriunt, minus olyracei,ordeacei parum. Horum
alij ex puriore farina fiunt, alii ex impura , qui Latine cibarij, Graece αυτο ροι, dc συγκορ ις ο di tantur. Hi illis minus nutriunt, cito descendunt ob vim abstersoriam,quam furfures habent Medij autem panes , prout plus minusue furfurum recipiunt, eo propius ad hos Vel illos panes accedunt. Est&alia differentia , quae ex aetate sumitur. Recentes enim 'ui adhuc calent deteriores sunt reliquis, qui probe refrixerunt, iustam aetatena habent. Vetusti autem non probantur maxime
163쪽
maxim duriores iusto, aut situ squaloreque obducti. Ex recentibus calentibus panibus quidam singulare ferculum arare solent,addito butyro, lacte, vel so- ΟΔ naedulla panis exacte admi-1to. Hic cibus etsi in septentrionalibus partibus usitatissimus est, valde tamen malus est. Disticulter enim concoquitur, obstructiones venarum meseraicarum' hepatis i e facit, hinc grauitas. tanquapondus aliquod in hypochondi iis senti tur Postremo hoc quoque obseruandum, ut panis sit rite coctus. Quantumuis e Dina farina bona est, tamen mala praeparatione vitiosus panis erit. Qui igitur in persecte coctus est, quod ceptis notis deprehenditur, aegro in ventriculo conficitur, tarde transit, crudos succos lenit
qui nimium assatus est, atram bileti pro DE l SCIBVS.
Sed quia dixitati carnibiti essene μ
164쪽
SCHOLIA. Dixerit se nefas. Quomodo haec intelli penda sint, Erasiariis in explicatione symboli Pythagorici A piscibus abstineto, dilucide docet. De Grect lupo. Nan' necisci teneri pectusculasternam Mollui, nec idis uamea terga lupi.
De anguilla. ME iuuet angui apotitu bonastustulam a Mandere, quam vetula visera cruda bouis. Praeterea Dcilis non sunt mala prandia mulli, Elprecium cancer piper adsit,habet.
Nic tantὴm e Siculo petitur murena profundo, omne, quod est, quam umina nostraserunt.
ANNOTATIONES. piscis natura frigidos humidos esse,
165쪽
neminem latet, siquidem in aqua elemento rigido,d nascuntur, educantur,i per omnem vitae cursum versantur. Victui autem temperaturam respondere, exsuperioribus notius est, quam ut probatione opus habeat. Quare ad differentias pisci
PRUer quod axa colit genus omnibus reum, Nam mala limosi ura habuere iactu. prastiterinietiam capti e uuialibus didis nauis, qualesvndapalustris habet. malesiungi enpingues iuge pinguerenenuomnibMO prauuspisibushumor ine l. est, ii πphligmatico turbant tenues humore medullas, Fluviati-danguinis inde aliquid quis putet esse boni ira.
sicut alia qua melior est alia, ita quoque pisces variant, pro diuersitate suorum alimentorum Saxatiles autem, vel qui insaxosis degunt locis iudicio omnium sint praestantissimi, saluberrimi, concoctu faciles Deinde marina, vel ubi nummam mare influunt Palustres&lacu stres sunt pessimi,&mali sanguinis genitivi. Ex his omnibus qui molli carne constant, facilius concoquuntur, quam
166쪽
uram habent carnem. Sunt aliae quoque piscium differentiae, quas in praesen
tia consulto pretium De piscibus sale conditis.
Pisces, ut aliae res, natiuam temperaturam condiendo amittunt, Sunt igitur Pisces sale condit calidid sicci, habent vim incidendii attenuandi crassos humores Propter salem. Conueniunt pituito silS,cauendi biliosii. siticulosi S. De psibus exiccatu. Pisces autem in sole aere a mox ut capti atq; ab interaneis omnibus repurgati sunt, aut in sumo prius sola aliquandiu conditi desiccantur. Siccati sunt duriores concoctu diffiditiores, qui salem libbent,calorem quoque habent.
De uis. VssierisId adhuc a matre calentibus ovis, Opti na Gallinae, Phasiadisi ferunt. At qua Tarpat custos Iouis excub ianser, Q 184ri,no sunt optima claudus anas.
167쪽
Vna differentia ovorum a tempore sumitur. unt autem alia recentia, alia vetusta,alia media. Deinde differunt oua secundum animalia, de quibus recte Autor pronuntiauit. Caeterum in omni genere recentia vetustis sunt praeferenda &Jonge salubriora. Oraco M. uti magis vires augere trementia possunt, Sic metu omachosiorpta veniresolent. Fricta meis nolim contingereplurima caenis, Nisoluant acri mista Falerna garo. fCHOLIA.gi meliis venire. Descendere.
168쪽
Tertium discrimen ouorum a praepa ratione sumitur. Hinc alia sorbilia dicun tur, quae scilicet leuiter incaluerunt alia mollia,siue tremula, quae diutius inferbuerunt:alia dura, siue cocta Optime nutri unt,&bonum sanguinem gignunt mol lia,sorbilia, minus alunt sed facilius per aluum descendunt, leniunt faucium asperitatem,cantoribus familiare praesidium. Dura oua difficulter coquuntur , tardi transitus sunt,crassum alimentum corpo ri praebent His magis assata in cineribus Fricta peisimum inter omnia succumgignunt.
DE CASEO. Caseolos nisi lactantes ct ab uberepressos,
Ne crebro comedas,consuluisse velim. In putri mordax vescapondus adhasit, Gutta nec inde boni sanguinis,sta venit.
169쪽
Abτ nessos Id est , recent' F inci vulgo dicitur Caseus alm p opinqui
ANNOTATIONES. Quod caseus ex crassiori terrestri
magis parte lactis compressi condem fata conficiatu cuiuis notum est. Accedit autem coagulum Ial. Porro multa sunt caseorum differentiae , ex quibus praecipuas tantum attingam. Caeterum m genere omnes casei mali sunt, exceptis qui ex acido lacte fiunt. Nam aegre concoquuntur, acidum ructum gignuntis tuosi sunt, difficulter aluo disicedunt. Quo autem vetustiores eo calidiores, acriores, siticulosiores, concoctu difficiliores,&ad bonum succum gignendum deteriores, maxime putridi, qui nihil boni in se habet. Verum recentes oxyg lactini omnium optimi sunt. Nam in cubo iucundi sunt, somacho prae omnibus aliis innoxii, facilius coquuntur de transeunt, neque crassi succi sunt, ut reliqui casei. Ex reliquis autem caseis recei te meliores vetustis, laxi mollesque densis ac durioribus, ac dulces salsis Variant
deinde pro lacte animalium Alii sunt bu- a buli,
170쪽
DE TVENDAbuli alii ouilli,alii caprini, quidam mixtiis Ad haec quidam condiuntur herbis, aut seminibus, qui reliquis salubriores esse
Iactei runt Nomadum gentes vix seserin , Et mulgere trucessepe 'noc*balos. Pascitur emulectis horrens niue Sarmata bubus, Vs hviro propior Parrhasiis vrsa videt. Hinc ua littore mi eruntdon Suedi, Hinc vera uentes Anglia caseolos, Hinc quam alapatet niuei Germania lactis, Μ unera,pra jue Saxonis ora probat. culi bis aluι res habitant in montibus He sit, si clausi at is rivibus Uriueis um