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Drair Il est solides une basse temperature, et se liquefie a 4 Cet acide flani a presque toute les bases.
Blanc se liquefie parda chaleur; desiquescent et solubie dans te doubie de sonioid d'eauimide, et dans la m/me quantite Salcoorbouillant. Quand onte distille, son acide se convertit en ether pyroince lique, et en gaz hydrogene carbone et acide ea bonique.
Cristallis te, non deliquescent solubie dans molns de soniolds d 'eau froide, et dans te doublede soniolds 'alcool bovillant Ii donne Dia distillation te memes produit qued'acetate de potasse.
Emplo e medeeine so Me nomis'esprit de Mendererus; ineristallis te, destiquescent, tres sol le dans rea et dans Paleoolis volatilis a
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Ones'obtient generalement parda doubie decomposition de racέtate de plom et du sulsate dyal mine u cristallis tres bien i contient resquetovio sisti e Salunci e se est extrεmementemploe dans rari de la teinture. Quand on chausse une dissolutio de ceses, ellese troubie et laisse depose une partie de l'alumine. En refroidissant, la dissolution reprend sa transp rence, et ce qui etait precipitέ se redissout. Nous avons parte des acetates mέtalliques dans lachimie inomanique. ACIDE OXALIQUE. Cet acide est te dernier produit de raction de racide nitrique surpresque toutes les substances Vm tales Ainsi, onseuid'obtent en traitant te suci eiula omine par si sol leurioids 'acide nitrique concentre, et en chaussant legerement pendant ladissolution it se degage duia nitreux, et, si oncontinue Dinautar, i ne tarde pas a se deposerdes cristaued'acide Oxalique. Illa ne saveur tres sorte, et rougii promptemerities couleum bleues,cgέtales Solubie dans son potus d ea chaude et dans te do te de son poldsχ'eauhoide, dans yalcool, et peti dans rether. Cet acide Hemeurit ara'ai et se couvre 'unepoudre blanche. Passa decompositionis la tempdratur rouge, ilse degage une grande quantite de a inflammatile;
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il reste du charbon dans la cornue, et une portionderacide se volatilis sans decomposition. Ce corps est comp'se uniquement de carbone et Soxigene, et dans les proportions convenabies pou forme des gaet Oxides de carbone et d'acide carbonique ilis tient tonjoum de reau loraqu'il est libre.
En cristavx rhomboidaux termines par de som- meis ditares Saxeu fratche et amere Sol le dans imis seis sonioid .d'eau4 15'. O le trouve dans plusteum plantes, telles quel oxalis acetosella , rogalis comiculata Ie rumex acetosa 1 rumex acetosella, te geranium acet sum, etc. Cest ordinatrement de la premiere qu'onrextrait on exprime te suo dela plante, o te salt uillir, on clarificavec desilanccd'oeus, o silire et on evapore o purifie par de dissolutions et cristallisations successives. is suries charbons ardens, i se decompose satis laisse de charbon, cequi peu servi a reconnaitre saturete. Bi-xalate en beau prismes a quatre Pans. Quadroxalate obtenti par Olaston, en salsant digerer lea Oxalate avec Pacide nitrique o Pacide hydro-chlorique ii cristassise en octaedres.
Cristallise facilement. Saveur sembi te hielle deroxatale de potasse. Quandi te chauste, it tombem potare et per tout son ea de cristallisation. Il existe probatilementi bi-oxalate.
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Cristallise en loos prismes transparens, termines par de sommet ditares. Saveur amere et des greable Peu solubie Cesset est trὶ important oni'emploie dans les analyses pou precipiter lichain.
Extrεmement insolubie dans reau il est solubie dans les acides nitrique et hydro Vorique; ce quisiit que,tour reconna1treda chau qui est dans une dissolution it saut sature rexce aeacide qui pou rait redimoudreloxalate de chau qui se formerest.
insolubie ienioudretae. Probablement cesses et te precedentieuvent deveni solubies en passant a
En potare lanche sine rememble beaucou ar alate de inauxisans saveur; insolubie dans reau. Quand on Me de Oxalaie,'ammoniaque et dusulsate de magn6sie, it ne se saltia de precipite. ACIDE TARTRIQUE. Ce acide artrique ou tartarique 'extrait de lac me de tartres tartriae acide oui tartrate de pintasse). Pour cela εl 100 parties de Aine de tartre aveca parties de crate les deu substanees
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etant reduites en poudre On prosetis te sange dans rea bovillante par cuisserem, attendant, Pourriouter me nouvelle quantite, querioute re me , uince produite parda precedente soli terminee Laquantite de crate deuratteire augment fida liqueur se trouvat acide On obtient ainsiis tarirate de inaux insolubie o te lave dans reaismide a pli sieum reprises, ditis traiis c tartrate de chaux, delayedans sumsante quantited'eau par racide sub furique eoncentrέ. Cet acide doliratre eges en poldsala crate employes On laisse digere pendant vingb quatre heures, en agitant rέquemment L sulsate de chau se precipite; on decante, et ou evaporepou faire cristalliser racide artrique Les cristauxdolvent eue redissous, et la dissolution evaporee de
L'acide artrique forme descrisiaux reguliers donil sorme varie selon exces, plus ou molns grand,d'acide sulsurique que ron a employe Iis se dis solvent dans cin ou stius is leurioid d'eau 1 15q; iis soni bien plus sol les dans l'ea bovillante Lasolution se decompos par te temps et se couvred'une pellieule de moisissures. Chausse aveo tracide nitrique, ii produit delacide
I sed om se Lune haute temperature; il donne uue liqueuestres acide qui n'est que de Pacide tariarique mesca, peu Shuile em pyreumatique, et beaucou de a combustiiae.
robuenta si e noulant delacide tartarique
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On peu robtenir, en saturant la cr/me de tarire par te carbonate de foude cesses est employe enmέdecine fous te nom de se de la Rochelle. I se dissout dans in seis son olds,'ea seoide, et dans beaucou molnsta'ea bovillante. Lectistrates terreux 'on pas de proprict particulieres interessantes xyexception de celui de magnesie et d'alumine, iis soni insolubles.
Se retire distic de citron oti de limon.
Ces h claeele'u'on dolide proceζde fulvant Ausuc de citron, conten dans uti vase de terre o de Boisilanc on πιο ut de la crate eo povdre fine, et o remue hien te glange Apres cliaque addition,il se ait une esset vescence, et on ajoule decla cratetant que et esset adleu. Ιl est impossibi Sassigneria quantite exacte, parce queda quantite d'acide varie dans te suc. En generat 180 ou 200 grammes de crate sumsentiour saturer rois liues de suo. Quandcette saturation est operω, et que, effervescence Vant cesse la liqueu a perduriout saveur acide,
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87 onclave te citrate de chaux insolubie qui constitue Ieprecipite On ajoute ensuite delacide sulfurique, etendu dera parties 'eau on laisse digcre cemglange pendant 24 heures, en agitati fouvent Ondecante Mors Le precipite est du sullate de inaux; taliqueu contient de Pacide citrique on reduit cette liqueu auctrois quaris par cvaporation onenlave encore te sulsale qui se depose, et on laisse eristalliser Pacide citrique par te refroidissement. Ilsau faire plusleur dissolutions et cristallisations
Uacide citrique pur se presente en beau cris-taux transparens 100 grammes d'eau 1 15 dissolvent 150 grammes de ces cristaux, et eau boui, lante en dissout deu seis son olds Ces cristauxn'aitirenti ''humidite de l'air iis se decomposent hune haut temperature.
Llacide citrique, par traction de Pacide nitrique, se convertice acide Oxalique Il lautiour cela quele potes de Pacide uitrique sol doubie de cesui de racide citrique. Si on augmente a proportion d'acide nitrique, it ne se sorme plus que de Pacide
L'acide citrique s'uni sacilement aveccles alcatis et les oxides metalliques.
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Insolubie quan il est neutre, et sol le quandi rensermein excesχ'acide. Nous Mons v que 'est de ce selinula retiret acide citrique Il seruit doncavantageuxque, dansles payion ron r&olis beaucou de citrons, o les employat a former du citrale de chain, qui se ga demit indήfiniment, et ourrait 'expedier facit mentiu lieucoli omen seruit usage. Les citrates metallique ontial pe examinct. Ceox de ser sont les plus importans a cause delusamqu'on eius ait pou enlaver Im coule .surdes tolles peintes. AcIDE ALIQUE. On peu te retire du suc des pommes, de Moseilles, et de queiques autres frutis dans tesqueis ilaecompagne acide citrique et quesque aurem acides. On robiient in evaporant se sucra siccite et traia iant par ralcoia, qui dissout les acides et les separeainsi du mucilage On predipite tous ces acides a la
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sois parda crate, et octave te pr&ipiti avec de Peauhouillante, qui dissout te malate de cha ux, la solution de malate de chaux. Valiquet in a troux queronteut avec vantage reliser racide malique dii suo de Hubarbe, semper vivum tectorum, en y Outant de Pacetate deplomb, et decom santia raeide sulfurique te malare in
solutile. Cetacide seri me encore par ractio de Pacide nitrique surde sucre.
L'acide malique est liquide, et ne peu crinalliser par revaporation, Idevient epais et visqueux
Par raclio de Pacideiurique, si se convertit enacide Oxalique Uacide malique precipite te plambet rargent de leur dissolution nitrique, et decompose aussi la dissolution d'or. ACIDE GALLIQUE.u existe dans latoix de alle, mele de latini et de quesques autres substances Oipeu robtenir en exposant ab res une infusion de npi de alle dans reau Ιl se s me une pellicule de moisissures, suriaquelle on aperuoi quelque cristavx 'acide gaulique On dissout es cristaux dans tral Ol , et onsei evapore a siccite. On peucaussi robieni par sublimation On con-na1 encore lautres procedesiour rextraire. Pur, ii ades proprietta svivantes II cristallis enitaque transparentes ou em
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taedrestit amne saveur acide et que uessiis astringente; Brule avre flamme et rέpand une odeur agesabis, quandi te projette surru se rouge; lubie dansa parties d'eau froide et dans troisd ea bovillante; Solubie dans 4 parties dbi coia Diad, et dans une partie de ce liquide chaud. ii rougitim couleursileues,e tales, et sali esse
II se sublime sans alteration hine chaleur,o-Mree; hine haut tem pdrature it se decompose, et les gaet qui se degagent prouuentinaeil est serme Soxigene, Shydrogene et de carbone. Uacide gallique serme de sel solutiles ave lapolasse, larioude et ammoniaque ii forme desprecipites bleuatres dans les solutions de chaux, destrontiane et de baryte; illae decompose, parmidesses terreux, que ceu Jytiria, de glucine et de