장음표시 사용
41쪽
imperfectum maneat, quo fructus nutrium tur & augentur, ita ut csui minime sint idonei , tenuis siquidem eorum adhuc sit succus, & frigidus coctioni repugnans, quoniam calorem uentriculi quae frigida sunt obtundere soleant, Itaq. Cruditas nihil aliud est, quam impersectio humoris siue, eius quod crudum est ob natiui caloris de-,
sectum, aut frigoris exuberantiam. In stu.ctibus enim ante maturitatem cum multu humoris adsit obtunditur calor proprius, atq. valde calori externo, qui maturitatem adiuuat, resistit. Quare fructus immaturitas sequitur: Humidum autem materia est cruditatis calor internus aut externus dimi
nutus, qui frigiditas appellari potest es
ciens ipsum dicitur. Igitur cum humidum terminare atque perfici nequeat a frigore , priore naturam quae tota aquea est retinet, inutileq; & impersectum manet. utile uero & persectum vi caloris efficitur. Nam si pomum non maturum igni quispiam admouerit esui idoneum reddetur, quoniam partes inutiles humidique tenuiores dicun. tur frigiditatem pomi augentes, ab igne s parantur & resoluuntur. Concoctum enim dulcedinis est particeps, incoctum autem ipsius aciditatis,propter dominantcm frigidi atem
42쪽
quae cruda sunt tenuiora, que vero matura'
CrasSiora, propterea quod nullum humi tu secundum se maturatur sine sicco . Necessarium enim est fieri sicci cum humido missionem, ut humidum consistentiam quandam suscipiat, & terminum retineat: quoniam humidi partes abs'. sicco numquam coherere possent. Mistione hanc sicci cum
humido calor efficit, quare maturationis tipse causa dicitur, frigus autem cruditatis,
in qua minime fieri videmus sicci cum humido permistionem, propterea quod pa tes humoris tenuiores sui frigiditate illam impediebant. Quod Agricolae intelligentes ubi alimentum idoneum plantis adhibere uolunt, aquam impuram & stercoribus commixtam admouent, sit enim quε-dam aquei alimenti concoctio ex huius odi aquae & terrae mistione, unde aqua minime crassescit, sed calefactione tenuior redditur. Μultum enim humoris habet, siccitatis autem nihil, oleum uero & uinum calore crassescunt & Consistunt, propterea
quod aliquid sicci terestris in eorum substatia repetatur. Humidum quod est coctionis materia cum sit humidu misti, non est absque sicco quare humidumuere dicitur
43쪽
coctionis materia cocta itaque 3c crudaue quomodocumq. talia esse contingat, proprium humorem habent, qui uel a proprio . Glore vcl alieno pati potes , aut non pati unde urinas destillationes& cgestiones crudas dicimus, eo quod non sit victum & ter x minatum eorum humidum ab ipso calor lisimiliter lac extra animal crudum est, cum a calare terminari non potuit, nec non & , reliqua quae improprie cruda possunt nun
Cap. s. De Elisatione m inquinatione.
CLixatio quae secunda coctionis species dicitur, & cui inquinatio ipsa opponitur, Maturitatem sequitur. Etenim & si a calore fieri uideatur, omnis calor illius efficiens no cst causi, sed calor humidus ages in humidum interminatum eius quod elixatur, illa igitur proprie elixari dicuntur , quae ab humida caliditate siue seruore aquq coquuntur, veluti carnes & pulli in aqua cocti. quare Elixatio nihil aliud erit, quam coctio interminati in humido existentis eius quod ab humida caliditate coquitur, interminatu autem ipsius humoris aut spirituosum aut aquosum existit, quod tamen
44쪽
1 1 η. revNDus 'ulteriorem persectionem requirit, ut utile ireddi possit aut ςsiui idoneum: carnes enim quibus h mio uescitur, humiditate quada praediis sunt, quς pro nutritione est inutidis, elixatione igitur aut assation e perfici- tur, ita ut utilis euadat& suauis. Elivatio- me enim humi ditas illa inutilis, & tenuior euocatur, ita ut clixata sicciora sani affatis 'moliora, sicciora enim sunt propterea uod multa humiditas extrahitur, moliora vero quoniam humiditate aquae calida implentur, humiditas enim frigida durici eniquandam corporibus a)hibet. Namque elixantur cum 1 calore humido coquantur .
meatus eorum aperiuntur, ita ut aqueus humor a calore euocetur, alienus autem inducatur, quoniam calor meatus aperit, qui alienum humorem facile admittunt. Assata autem quae a calore sicco coquuntur, humidiora sunt elixatis, quoniam calor exsic-eans partes exteriores carnis crustam induci t,qus impedit ne humor internus effluat, corpora igitur quae multo humore aqueo praedita sunt elixantur, veluti cibus & po rus in ventriculo,lac & mustum igni admcita quia coquuntur a caliditate corum humori impressa, lac enim & mustum in qneo uase posita uideatur pati a calore ignis , 'c -- D iii attameR
45쪽
is AB QOCTI DNε, attamen elixantur, quoniam ignis calidiatas humori illorum infunditur, ita ut ab humida caliditate coquantur non autem a sicca. 'letalla uero & alia a quibus humoris aliquid educitur. ut minora evadant, quodammodo elixari dicuntur, veluti aurum impurum a quo argentum extrahitur, Medicamentorum etiam Hixatio & eorsi omni u est, a quibus humor educitur& ab igne separatur. Quae vero proprie elixantur crassi ora aut tenuiora fieri possunt, ut lac si iucaseum mutetur crassescit, si uero in serum senuior redditur, oleum quod nihil horupatitur, minime Hixatur, in eo siquidem
humidum aereum e1hisc tenax, quod non
potest ab oleo separari, a stigore fieri quidepotest ut oleum crassescat, elixatio igiturtiue a naturalibus siue ab artificiosis causis proueniat, non nisi a caliditate humid ortum habet. Inquinatio quae Elixationi opponitur, nihil aliud est, quam impcrsecta elixatio, quae ob caloris desectum quod in humidum isti interminatum agere non potest, O tum habet. Etenim caloris desectus & hin, moris exuperantia persectam elixationem impedire solent, in ventriculo enim frigidiore temperie affecto, fit inquinatio alimenti
46쪽
L I 8. Α, cset v c. 'smenti, quam lienteria sequitur ob humoris multitudinem, qui sua frigiditate calori vε triculi imbecillo etiam resistit, quod illi
probant, qui ventrem multis fructibus atq; immaturis implent, plurimam enim frigiditatem secum habent, ob multitudinem aquei humoris, quem adhuc retinent, qui qui dom etiam in causa est, ut inquinata duriora elixatis appareant: multum enim ii morem interminatum cum frigiditas sequatur, est necessarium duritiem adesse, propterea quod frigiditas condensare congelando videaturi atq; cum humoris extranei nihil inquinata suscipiant, mollescere nequeant, quemadmodum illa quae elixatur. Non enim ubi plurimum humoris, ibi molitiem adesse opus est, quonia humor multus cum frigiditate duritiem facit, ueluti fructus immaturi ostendunt. Quare de si non euocetur humor ab illis, quae imperfecte clixantur, molliores tamen elixatis nequaquam redduntur.
cap. q. De Assarione γ tossone.
A Ssatio postrema est concoetionis spe cies, cui tostio contraria dicitur. A calore etiam illa ortum habet, sed non a quo
47쪽
cumque efficitur, sed tantum a calore sicco , quia ignis proprius existit. Tostio vero ab exiguo ignis calore contingit, quoniam humidum eius quod assatur terminare siue perficere non potest, etenim cum humor calorem debilem obtundat, assatio impeditur. Tostio autem quae Assationi opponitur, torrefactio non est, quoniam harua calore sicco uehementi seri uideatur qui totum eius quod assatur, humorem absumere potest. Asatio alimenti etiam uidetur esse, quemadmodum Elixatio, & si in amtefactis magis patere uideatum. Natura enim ciborum affationem facit, quando ventriculus intemperie calida affectus est, quod ructus nidoro si indicant, vehemens enim caliditas humorem ventriculi absiimit, ita ut potius cibi asiatio quam elixatio contingat, ossa praeterea & Dartes animalium solidiores assatione decoctionem suscipi vii
calor siquidem siccus ille sit, qui duritiem& constantiam quandam partibus indvis.cat, Vnde iuuenes habitum pueri γ solidiorem habent, quoniam calore sicco sunt pret, diti, pueri uero humido calore abundant. in arte autem illam a sicco calore fieri manifestum est, nam quae assantur sicciora evadunt secundum partes exteriores, in quas .
48쪽
ignis calor magis agit, qui nisi a crusta impediretur inducta, totum humorem eius quod assatur euocaret, & absumeret, quod cum facere nequeat, humiditate propria assisata humidiora sunt Uixatis: si enim totum
humidum absumatur, torrefactio potius aut exustio erit, quam assatio eius quod ab .igne coquitur. valde itaq; coqui laborant in assatione carnium, propterea quod non sit facile squaliter partes exteriores & Interiores calefacere , cum exlcriores magis sint propinquae calori sicco quam interiores eius quod assatur, ex quo etiam fit ut exteriores sicciores evadant omni sere humore dissoluto, interiores autem humidiores remaneat, quonia crusta quae inducitur partibus exterioribus, impedimento cst, ne totum humidum euocetur, quod calor humidus in elixatione non facit, cum meatus aperiat, veluti balneorum et aeris caliditas. Asiationem igitur Natura ueluti elix tionem molitur, quoniam alimenti asatio
fit in viventibus quam Medici cruditatem nuncupant,&si coctionis species quaedam sit, cum a calore non autem a frigore producatur, quandamq; persectionem ijs quae assantur, inducore uideatur, quod cruditas pra lare minime potest, quae nihil aut perfectum
49쪽
6. . E co CTIONI sectu aut utile reddit, Tostio autem est In coctionis species, quoniam a calore sicco diminuto fieri solet. ita ut perfectionem nullam afferat,rebus in quas calor ignis de
bilis agit, quare ipsi Asiationi uere oppo
50쪽
i L I BER TERTI V S DE passionibus quae ab humore &
3 . sicco mistorum ortum habent.
V N C autem illas passiones expla-
tates, quando in mi stis terminatqfuerunt, sequi videntur. Ab illis enim etiam quaedam mistorum affectiones Ortum habent, siquidem principia eorum .snt, quemadmodum calidum & frigidum: Nam mistum omne perfectu,cum eX qua tuor clementis constare oporteat, primae qualitates uniustuisq; principia appellantur , quorum calor & fiigus ratione formae habent, humidum autem cum sicco ipsius materiar, activa enim calor & frigus dicuntur, passiua vero humidum & siccum, quorum alterum est, aquae alteru vero ipsius terre, ex quibus omnia animalia costant, que in terra & aqua sesum uiuut, aqueum enim humidum misti est, quoniam aqua &si calesiat, humiditate non priuatur es ementare aute humidum propriu est aeris, cum aqua frigidu Mementare sibi vendicauerit, quod hoc loco minime intestiuimus, humidum