Caelii Apitii, ... De re culinaria libri decem. B. Platinae Cremonensis De tuenda ualetudine, natura rerum, & popinae scientia libri 10. Pauli Aeginetae De facultatibus alimentorum tractatus, Albano Torino interprete

발행: 1541년

분량: 346페이지

출처: archive.org

분류: 약학

331쪽

ι P. PLATINAE c REMON. Frigida loca incolentes,meracius: calida,dilutius: tempeaeram,quod medium quoddam retinet bibant. Sangum abundantes,dilutibile:acuta bile uexati,tenue: atra, meis racum: pituita,austerum bibant. Vinorum tria esse visnera Plinius asserit, austerum, dulce, tenue. Aucterum pectus astringit Cr exasterat. Dulce lenit, sed inutilius, cum in acutam bilem Acili lime transeat. Tenue omnino utile,cu membris omnibus opitubetur. Alba uina si tenuia, aut non nimum meraca fiunt, Acilius quam nora concoquuntur. Haec enim pectu3 Cr fisus astringunt,illa laxater leniunt. Sub alba uero tutius assumuntur. Consciendoarum uinorum ratis,quae diuersa ex regionibus colligiti a rusticis peritu regionum petatur. Nobis sit suus breuia ter conninerare,quae vina in precio sunt. Legentes tame prius adhortor,ne me ob hanc rei uini appetentifim putent, quit nemo me instituto Cy natura dilutius bibat. Vinu suorum temporum laudauere veteres, ut Albana praedulcis, Surrentina tenuia salubria que raberius C. suo . Signino inesse mirum aulicritatem ad continendam alnum asserebant medici. Laudem magnam attribuit Naamertinis uinis D. Iulius publicis epulis. Falernum lamtauere omnes , maxime uero Maro continentisimus omnium. Laudabimus Cr nos sine controuersia Cr reis

prehensione uina Ligustica, Cr ea maxime que in litatore Genuensi nascuntur. Lenia enim sunt er iucundis.

Di saporis: nec quicquam obstit quin ea Nemr appetilem. Habet er Corsica frnufima uin er quae put mcillime tentent. Non improbatur Cr Graecum, maxia me uero quod iuxta oppidum Geminiatum in Hetruaria nascitur. Acce, it Cr maxima laus Seueriano ex L

crinis montibus , quod aestitii pricipua restiuratio est,

Roma

332쪽

ae I B E . R I X. ars Romae potifimis,ubi er calore ex ciborum umedite ac copia mnquam fornaces voracisum exaeduunt stomacta Nobiliste ex elegantia sua me retrahit Trebianum, quo Hetruria maxime excellit. Non negauerim in Piceno, incisalpina,inq; reliquis inlis partibus alia ex digna esse amased horum untin mention fecisse sat est, ne aetati nostrae,quae meliora vina quam homines producit,non sua

ri fletis dici posit.

De sedandis perturbationibus.. Nil prope ad uoluptatem ex ualetudinem tot praeceptis erit actin, nicti rationem sedandarum perturbationum, quas Graeci παῖε uocant,breuiter ostenderimus. Hae autem ita mentem e propria sede plerunque dimouent, ut pertu bato animost necesse comm quoque aliquo,er plerans graui,incommodo angi. Perturbationum omniam fontes,

unde muli prope infiniti, noti omnibws esse debent. Duo enim opinata bona fiunt, quor alterum praesens,alter paulo post aliuturum steratur, Voluptas gestiens opinioα ire alicuius magni boni Cr praesentis:Cτ cupiditas, quam eundem uel Libidinem licet appellare,quae est immoderari appetitio. opinati cuiusdam magni boni, ut ait Cicero, Duo item opinata mala, quae pari ratione qua superiora illa distinguuntn ut metus et Aegritudo.Appetere enim aliquid cis ration est sapientia maxime propriam: cum id modiae fui, Voluntas dicetur: quem uero secus oti su

uiderimus,libidine proprie commotum dicemus. Superiori Gaudium,quod ciam ratione exciritursequenti Laetitiam exultantem e renata cupiditate scribimus. At vero ut UρIuptili N alevolantia urens alieno malo, delectationi per

omnes siensius difusa iactatio,&nquam generi partes suboi ciuntur c L ibidinentara,E xcandescenti Odi , I nis

333쪽

gritudo autem quae est animorum aduersante ratione contractio,ba partibus distinguitur,lnuidentia, Aemulati ne, Obtremulon Hibericordi LanguorGLuctu, Marore, Aerumn Dolor Lamentatione, Sollicitudine, Nolos lia, fictione,Dseratione. Quibus perturbationibus mors etiam nonnunquam oritur,fufocato et oppresso corde, anguinis er spiritum ob metum agitata concursae . nam praeterea,qui cum exanimatione humili dis instacta futurorum maloruim habetur, ratione fugiendus est,

quae Pigritiam,Terrorem,Timorem,Pavorem, Exanim tionem,conturbationem,For mdinem, metibus hominu ,

Philosophorum mundulta obtemperanti ,abnergit. His autem aegritudinibus animi,quas a finalitudine aegrotinutium corporum nomen sumpsisse videmus,opportune mea debim ,si T emperantia, Fortitudine, Modenia,Pindensti immoderam appetitiones nostris, quasi eorruptum singuinem,aut redundantem pituitam, aut acutam bilem,

utrum ue,unde morbi in corporibus oriuntur,diuolumus.

Non obstibunt tum uoluptati honeste aut optimae ualoritudini Auaritia, Ambitio, Mulierositas, Pervicacia, Ligu

pitudo,Temeritas,Aegestas, Amentia, Desteratio rerum, quibus tanquam teterrimu lurijs agitati,nwi fortes cr cotistantes erimus,Aequitatem,Pudicitiam, Bonam rationem, Pudorem, Fidem,Pietatem,constintium, Honestatem, sa nam mente CT Bonam stem amitentes,ab integra uoluptate,quam er bonae ualetudini coniunctam dicimus dedecore declinabimu

334쪽

RERUM AC VERO

Amaracum

Anas Anethum

Anesum Anguilla in rem

335쪽

Bem 1 .er caro sal a dulcis fit i s

Blitum 118.er x o carnes citra salem ut sim

Bulbi qui edendo sunt io' castus ru.G Io Bulborum apparatus: τι castus frictus

336쪽

cibarium ex retoneta condimentu assum arocibusuexintellinis α4 4 condimetu auellane roFcibariam ex intentas tru condimentu bauciam a ciα te x 4 codimetu carnis uituli. scibariu ex lactuca α β codimetu eamilinu αβε cibaria ex pane trito αεῖ colonioru codimentu lorcibarium ex piso α condimetu echini salsi ρα

cibarium ex radice petro condimentum empeliticola selini α o rum to cibariu ex Hluaticis xi et condimentum Iris, io cibarium in bola α3: condimentum maiora rox cibari uiride α3α condimentum mororu rs cibaria ex malo rosim αε condimentum mFrobatio cibarium in florem sambua norum cepulorum Io sei ασε condimentu nupinum roα cibaria assa αso condimentum Nenuptari ciceres σ3.et α36.et rα4 num 1o 3 cicercsa 36 condimentum piror erciconis χον pomo Io 3 cinnamomum retr condimentu pro mulo ς scitreumatum αλu6.xIr condiment prunorua cochleae asI Siculorum roα colocasioru apparatus condimentin vingsseris columbi tog ro conchae . ast. χρή condimenta aprugni et conchγllaru conditura scondimenta capream concitia . Io condimenta earnis bubula concida pisorum Ir έ. 73

er deinceps condimenta ex visceribus ocretu amγgdalina rura leporinis . soconcubitus ris condimenta qua Us

conisium

337쪽

conditura cuuiare λυ flos is conditum Melictomu ra conditura saxifragiae iνα conditu pantodaprum rso conditura tuberum conditum paradoxum ro concitum a Garum conditum violarum

concitum violarum xx congrus condavita acetosa rys copudia

conditura ceparum Is coriandrum I77 conssitura duracinorum rFcorna conditura indiciae Isscorporis exercitauio

conditura scuum

conditura intubi colicula conditura lupulorum

conditura malorum medio cotonea in pus ο

coturnix

conditura malorum punis

crum ex cicuribus

conditura messis

cubitus ratio

conditura nucumro cucumιs Conditura olerumcueae ita a .rI2. conditura olivarum

conditura pimpinestae cucurbita friati

cuminatura

conditura porri ροcuminum conditura portulacae rso cuniculi Rinconditura rosarum

338쪽

al i

Damascena Fur in iure

a et

ros Farturarum in porcellos Delphines x-3 praeparatio

D entales o o Ferculuamgdullarum x o Denticis conditurass Ferulaceum 176

Diriola 2 7 Ficati praeparatio Diriola in ieiunio

Dulciariora apparatus et o Fiei

Echini

Foenograec

Embracti Baiani conditu- Frictella ex concreto lacte

339쪽

I N, D E X Ditella ex albumento Ouoα Herbactu mutilaletli rum,polline, Cr casto re Herbae agrestes

Fritellae ex fin

Ηoedus in uilio tria

Fritellae ex piscibM

Fritellae in strinam piscis Hoedi coctura

Ha sitium ex carne

Fructus fugales

HUtirum ex iecore

. Gustum

Gustum de oleribus er deinceps HHalimon Hepar

IM album in copiather deinceps plurator Ha eididuin lepore so

340쪽

aus uiride auibus accommo Leucophagum caesonia dum II cum x Iura sepida 's Leucophagum in iei uitia I culum album Σ32 Iusculum ceruinum 76 Libelli εα.rax Iustulum croceum a 3k Liquumen RIusculum uenationi compe Liquumen in ventricularitens τε uitulinum GaIusculum uer Liquaminιs correpti ne Iusculum uiride λια esto D. L Locus habitandi se Lae ri'.σ1 9 Locustae asa

Lac si file Locutirum conditura εο Lae in cucurbita αIx Lollo piscis xyx

SEARCH

MENU NAVIGATION