장음표시 사용
321쪽
optimisoris est cephalta septembri menst, pisecus
albas,σ situ magnus,in dorso planiu, cuius capis Crcurrerum Cr grossum est. Magi ra in cacabo coques, paron in craticus,salimola continub instergendo, ne desic
cetur. Magnum in leucophago,p-- c mima ipla comedes. Passier.
passier a pasere micula,cui fere asimilis se capite enim tantum disserunt nomen accepit:elixo, petroselingrasso malaranei, succum indes. .
Cammari marini. cummuros marinos paruos admodum, Cr quorum lea
sti tenella est lixos cy'niculo er aceto su fundito.
capae ex genere conin liorum fiunt,coqui in patella sine aqua debeat.coninis ubi uiserras prae calare aperiri, amitam crum modico piperis triti,σ petrosido concilii ides a miscebi Gg;,cc stitim in patinis traires. In agit bene sudita per noctem Cy diem retinendae prius sunt, ut
amaritudinem imianam relinquant. Merlucius.
Derlucius Re Rudinis est,accepit fortasse boe nomen
a merula. Lucio manen persimilem aiunt.cin , cum napio abo com des. .
322쪽
Lucius sumesis. Lucium Duialam σωerum elixabis,cocto strati eum pelle feres,sc ex se ophago,aut alliato, aut sina pio comedes. Parino luctum, si uoles,assato,bis pilas inriter alios minus insalubris habetur. Sunt Di cir eundem licum appellent.
Trutas quasi tru des,a trudendo,nostra uernacula diactu puto : semper enim in aduersum Cr impetuosum fuismen truta nititur,aduenientes undas superare contendes. conciIa trum in frusti, ac silici in cacabo, in ut Drsum uorsum inciseura verritur,ex aqua π aceto in moderate impossito,i Dies sal diluatur,neq; pla quam duobuη distit; S aqua eminea coqui debet.Vbi des maueris einceps
lanio quoad fieri poterit igne eskrueat comm cr in pinaca extensam,ut nonihil exiccetur,aromatibus dulcibusi perges,ac culeucophago bene gingiberato comedes. Paruam trudim exenteratam,m bene exquamatam interigram hinc dextra,hinc sinisse a capite ad caudam incita des,incituris salem indes,ac per boria duas inter duas diis bulas opprimes.farina deinde inuolanm in oleo perlintestiges,comm hoc modo,ad quatuor aut quina; dies seris vabis.Quouis modo edatur, grauis concoctionis est Thinca. Quam nunc Thincam dicunt,olim men appellatum credideris . Sigrossa erit, Cr lixam uolas, ex agresti aromatibus, petrosidino minutim conciso conditam cois
Aliter:Si grossa erit,ea bene exquamasti ac per merediam spinam incisam,iri inuertes,ut quod fris erat, inius demum stat, infractis etiam costis,ac concisis intrancis, inditol
323쪽
,o P. PLATINAE c REMON. inditos rursum cum ouili sex,petro siclini concili, piperistus',auis di 1racti,croci modico. Sunt qui damascenas, aut coeacta acria,aut pasulas cum pineta mundu,cu ouo Asa stacto indant. coque da lento igne in craticula est:cocta, saliniola ex aceto,oleo, codapa,sulfundes. Aliteri. Si parua erit,eo modo scindes quo superiorem, eoiffersam aritia,oleo friges, frictam aut agrem, aut succo malaruncii bustundes. Hoc etiam, quouia modo coacto,nihil peius. Piscis. Persici sinus. P crum piscem praecipuum V erbanus lacus er paudus fluuius producunt, quem ideo hanc denoi nationem accepibe putant, quod perfici saporem habeat. Paruus est, uario colore distinctus. Suaula hic piscis habetur,ermnus insalubria. Maiorem exenteratum, nec exquamaαt , ex aqua aceto se fusa coques. coctum ac mundum, ut in lucio diximus, conuiuis appones. Paruum exentea ratum Cr exquamatum, in oleo, aut in craticula cum sua limota coques. Lampetra.
Lampetra anguillae inuictum Vimilis est,breuior tamen est, ex soramna utrinq; sub aure habet. In cisalpina pariuvae,in Hetruria mediocres, Romae ex T iberi permagnae capiuntur. Sed bene a natura actum est, quandoquidem illae delicatisimum ac satιs magnum produxerit piscem, ubi uallutae gulae inter se auctri reru preci s certant. Emi' frequenta lampetrG, quinques septem aurci ,σ olima quodam laticlauio uiginti,cum attre secum auctionareatui scimus. Nec passa est ingenua gula tantam audaciam gratuitam esse. Debensatori enim,quod Dijpsius arrogantiam ersiam, nolo dimes stitiam immisis es elice
324쪽
eum diaeos dono dedit,ne secundo ad singulare certamen prouocatis,t dus ac insta tus animo succumberet.Non hoe uoluit chrinus,qui uirtut non flagitiorum GT gutie certamin ad iratationem nobιs proposivit. Sed ad corii quinam redire tuum est,quam uulnera recrudescentia at trectare. Ostam cerbero objciamus,ne in nos caninu ra biem exerceat, vel Impetram conditam meliorem ψα, Lampetram erutis dentibias ac lingua, Cr extracto per: obscoenas partes solo quod eo tendit intraneo,cum aqua calida bene I abps,nultibi com nuta pede . colligendus
est item sanguit,quo condimentum feri solet. In os eius nucem musican in foramina quae circa aures habet,chaisrioptaui integra grana in s. inuolacim deinde in stira, in tigatio adncum cum semuncia optimi olei, pauco arigressae,uini albi Cr optimi, salis quantum sat erit, lento igne percoques. V bistruere occoeperi sanguinem e campite in tuanum ipsum exprimito. Idem etiam feri, anteiniquamstrueat,potest.Eius moretu hoc modo facito: Amγαgdalas aut auellanis cum siua pelle toltis ac tersis, ne clams insit,buccellam item panu ustulata cum past ps contundito: tunsa cum agrem, stulo,aut in parte cocturae dissoluito,ac perseiaceum in catinum transinattito,indenis, do semper parum gingiberis,chariopissiorum, cinnam, ,er id sanguinis quod diximus colligendum,hane impenae sum inliganu infundes,donec lampetra cocta videbitur, una irrueat sinito. Aliter, assam si uoles,dum coquitur, sanguinem Cradipem colliges. Hoc item in eo quo praediximus modo edulium condies. Sunt qui minimas, quas lampetrocivis vocant, in craticula Iento igne percoquant, suonden do cotinuo ex oleo,agro salsidromatibus simul mixtis. u Barbu
325쪽
3os P. PLATINAE CREMON. Barbuli. Barbuli 'uiuales sunt,inter bonos pisces quouis re
dococti non con erantur. Eorum oua mense praeseratim Maio perniciosa babeuturi Temulus. Temulus piscis est optimus, er is maxime, qui ex Abacta capitur mouis modo percommode coquitur, Iriauaram tmen magus requirit. Congrus. congrum,quem Antiates branchum appellant ii suosti concisum,eo modo coquito quo unguilium orato inuterstulti saluta aut lauri folia.
Leonem marinam ideo cancrin auulgaribuη dictum puto,quod leonis Cy colorem er similitudinem quandam habet . Eius os, id est foramen quod sub cauda habet, uom occluditur, in no admodum calido sine aqua, lis
quamne uel oleo lente coquitur. Sunt qui eum carbonis bus circinuassent,crebros uoluant,ne comburatur. c qui item ex σqua er aceto potes ut rancros fluuiales μηl M. Plus tamen cocturae requiri quia grosior et durior est.coqui et eo modo lagustae possim quae ex genere cocior scd leone maiores babentur. Scardae.
326쪽
go aut illato tabentur. Paruistiguntura. Hos Mantuani Mibaros lingua Memacula vocant. Salmoni Salmonos quouis modo coxeris,optimos inuenies. Laschae. Lasebarum magnam uim Thrasimenus producit. Diactae cr in earbonibus aut in craticula albe Jalsam aut disgremm requirunt. Lacteolint
Quos uulgus Lacterino ego Lacteolinos appellaue rim, a lacte ex albido colore, quo etiam translucentem Dinam integro Cr uiuo licet cernere,adeo diapbani sunt. mari Cr Iambos rapiatur.Fricti norato viridLaut apreo
Rouilliones. Rouilliones trissiae persimiles,in lacu Albano,er Tiberi praecipue nascuntur,parvi fiunt Cr inctu es. coquatur Cr condiuntur perinde ac lacteolini
Adicula. Aciculas a diminutione acus, eos pisces appellauerim, quos uulgus acuce M vocat. Acus enim sentitudinem Habent: r quovis modo coctae,optinue habentur. Turdus marinus.
Turdum marinum ideo sic dictum, quod turdi sinulis tudinem habea quouis modo coques, jus sinapiam rara quirit. Agoni. In lacu Albano optimi nascuntur Agonii pisces non admodum magni, π stresartilla asimiles. Elixi petrosiclinum, buorum,er aromata requirunt. Fricti maturanc suum aut agrestim
327쪽
P. PLATINAE c R E N O N. Sardellae. Sardellae ex Benaco admoda laudantur.Frictae ex agre' aut mularuncio fulseunduntur. Polypus. Poldipum a multitudine pedum,ut diximus, sic appellatin,qgoquo modo coxerisi,matam dices. Cancri.
cancri quos vulgo, mutatis er inuersis literis, grancos Moeant,rim fluuiales Cr e lacuna quant marini cocti,aceato su fundi debent. Carpiones. Niror a Plinio,e- de Benaco celeberrimo Veronen fis patriae lacu mentionem persepe 'cerit,nil de Carpioa ne,cluo lacus ille praecipue extollitur,ab eo script- relia ct m esse. coquuntur carpiones quouis modo. Verum ut diu durent,captos 'tim ac in salimola biduo retentos, in optimo oleo diastiges,ut bene coquatur. Seruari hoc modo per mensem,etsi minus salubres Cr insuaves sunt,σω amplius,si recocti fuerint,seruabuntur,ut ali pisces non tamen adeo,si hoc modo jerint f icti. cauendum est ne astina,quam in capite gemi laeduru:perniciosa enim, cflueneno tincta esset,habetur Calamarii. Quos illi calamarios uocant, melius Cr magis pro prie Atramencirios appellassent,et cr caput ad ymi vasculi utrumentarii habeant, er atramenti ut sepisβη dant. Magni in sum concisi de elixi,Cr petroselino' mi nutim conciso,er aromatibus: paruidricti,ex succo mi runcij comeduntur. Pisces in geliLGelu ex aqua Aino,er aceto sit,er quo diutius Am
328쪽
fet gelu Sed is piscis lento igne et in cinci aqua ut uix teαgatur,bene coquendu3 est. cocti er exempti pellem ruris suam in carabin pones,ac ebulliat aliquidia sines. Reliis qua deinde quae in gelu conium scienda diximus,obsierauab . Congelari ac constringi er reliqui pisces,elixi praesertim , nin marini qumfluuiales, hac conditura poteri
Oud embali sile trito consterges, reservari membrώnula illa in qua ora ipsa dinquam in filiculis nascuntum. Post diem a salitura .inter duas zbulas per diem Cr noctε opprimes,inde ad Amum si pendes procul flamma,ne uel hementem calorent sentiant. Sicca in uasa lignea cum *rsuribus repones. Edi hoc modo non insiuauiter poterunt verum si cocta uoluerissub cinere, aut in 'culari caliis do ex ter μ saepe uolam cocaemcies,ac peredes. Cum sotaphiano meo hoc nil simius edisse me memini. Delari e Graecia illa putarim,unde optima sulitura aduehi soleti Quid sit edendum in tertia mensa. E Dictum iam satis quid in prima, Cr secunda mensa sit edendGm,dicendam deinceps erit,m hoc breuiter quide, quid in tertia tanquam in conclusione ad sigillum stomaoebi sit assumendι . Esse carnes si contigeri tu assus, tum elixas pro tempore anni:aut poma, aut pira acida,praesertim quae exhalationes cibi antecapti a capite propul en comedes. Sunt qui mirum in modum inter quos est Nicandeo ruptanum radicibia ascriptum probent, quod post
329쪽
ito P. PLATINAS c REMON. cibum sumptus concoctionem adiuuet,adima Liracta perie trando,pituitam ex tenget, pones ad caput elator dis primat, nes Er vesic-purget. Salutaris Er contra, gortum uenena,viperα ac scorpionu morsius haberun nra est eius acrimonia, maxime uero sttu utra quem ego
viromatum dici crediderim quod in abraso cortice Asobcorpionis impositum Iutis necet. In prima mensa sinuptum non adeo protant modici,quod ob eius acrem G calidam uim non patiatur cibura in stomacho quiescere rinctus generet, C concoctionem inducto vomis impedia. sigilla restomachinn casti preduri modicum putatur, Erprohibere qin minus eo lationes caput Cr cerebrum petant. Fastidium item ex metuosa coena aut dulci exortum percommode ossit. Comedunt anesuin Cr coriandrum suo eam in Ium delicatiores mense, ad oris Er ecpitis πια deIamfoemculam vulgares. Omnem cuius in frigida
est er sicco omnes, de qua uarie disiemum est. Flenealis nucibus,ut Vergili si itineῆ nuces:atij iuglandi.
s,ut Sarri,qui eas balanos uocant,mmmorandam ocubuere. Eciritui pu genti rus tanquata quodam quasi uasso. eortice Cr membranula ut res neciosa inuoluitur.In pracio quoniam erat Taere insipis Cr balanius uocabari
diolanensis Cotineae omnes bene delibus trit a bonori stomacho βω te,non incommota alere,obesar at et mn sacere priant . Metiores item habentur inter co ,ν--elixae,aut in patella myrari ad flammam testae sunt. Nimia enim eius turgiditas
330쪽
LIBER X. 3 rastringunt,ut siliquarum Cr pimebiorum, non improin
batur. Post pisces edecia aut amγgdala,aut avellanae, aut
nuces sunt,qu)d piscium stigidum uim er humidam suasuitate reprimere putantur. De Vin coena er prandium sine potu non solum insuduis, veri etiam insularis habetur,cum haustus sitienti, quam cibus esurienti sit gratior er iucundior. Η-ectare cimbum necesse est, σχ restigerationem pulmonis,Cr qm melius subigatur er concoquatur quod des psimus. Vianum quod Androchides ad Alexandrum scriberis, eitri intemperantiam cohibiturus,sanguinem terrae appellauit: haustum calefaciendi er hineffandifris ins in restis gerandi siccandi vim habet. Est enim eius uis Olidam humem unde Homerus silior appellavit, quod semina ealoris habeat. Hinc est quod eorporibus Uis nil eclerius subuenit, si modeste sumaturi nil item pernici si vidi modus ab . Tremuli enim,graues, pudici, foetu senti, obliuiosi,lippi,steriles,Cr ad genituram tardi, crinni,caluisenes et ante tempus,ob ebrietate sunt homines. Quare modus adsit ex hominum aetatibus,m anni temporibus necesse est.Vt enim Deme plus esse, cely sententia,Cr minus sed meracim habere conuenit in kilate potione quam dilutifim σ quae sitim tollat,nec eorpus incedat.
Et ut uere cibum dementa, dilutiori aliquo ad minus :ita autumno cibo paulo pleniori utendo, minus, sed me Melia bibimus. Danda est praeterea senibus meracior potio,