Athenaei deipnosophistae Lib. IVI

201쪽

Γταίας ἐτάθη κοὰ το τέλος, καὶ Ῥοίως λεγετ- - Φηφίς καὶ κρηπίς καὶ τευθις. περὶ δὲ των οστρακοδερμων τούτων Λίφιλος ο Σίφνιος ουτω γράφει ' τῶν Γ οστρακοδέρμον -- ρις ἀστακος κάραβος καρκίνος λέων το λαυτολγώρους οντα διαφέρουσι μειζων δ ἐστὶν ὁ λέων τολαστα- κου οἱ δὲ κάρποι καὶ γραφαῖοι λέγω ι των κα Ἀκίνων ὁ εἰσὶ σαρκωδέστεροι - δὲ καρκίνος βαρυς 1 καὶ δυσπεπτος. Μνησωεος δ' ου πιτος ἐν φ περὶ μεστων , αβ 'ὶ καὶ καρκίνοι καὶ καρῖδες καὶ τα μοι δύσπεπτα - πάντα των δ' αλλων ἰχθύων υπεπτότερα πολλω πρεπε δ' αὐτοῖς οπτάσθαι,ἀλλον η ψεσθαι. κουρίδας δὲ τὰς καρῖδας 1 εῖρηκε Σώφρω ἐν γυνακείοις -τως ' ἴδε καλῶν κουρίδων, ἴδε καιιμάρων ἐδε φίλα θῆσαι ανῶς ἐρυθραί τ ἐντὶ καὶ λειοτριχιῶσαι. ' πίχαρμος δ' ἐν Γα καὶ Θαλάσσε ' κουρίδες τε φοινίκιαι ἐν δὲ ὀρο καὶ Λογίννα δῶ -- ω εἰρηκεν ' ἀφύας τε κομδας τε Θ καμπύλας. Σιμωνίδης δέ θύννοισι τε-ς, κωβιοῖσι κοπωες 68. Ἐξης εἰπεM H ταγηνι- νωτα περιειμμένα τω καλουμένω ἐπίπλω ον Φιλέταιρος ἐν ηρεῖ ἐπίπλοιον εἴρηκεν εἰς- ἀποβλέψας ὁ Κύνουλκος, α λέγε'μῖν, - ω σοφὲ Οὐλπιανέ, εἴ που κεrτια -- τως τὸ παρ ἐντετυλιγμένον κανος, ἐ- πρότερο ν δεδεξης συ παρὰ τίνι ο ἐπίπλους εἴρπα ἐπὶ του λίπους καὶ του μένος ἀντι - σσομένων ουν τουτω ὁ Μυρτίλος ἔφη, ο - ἐπίπλους παρ' Ἐπιχάρμω ἐν 30 Βάκχαι και τον αρτον ἐπικαλύψας πιπλόφ καὶ ἐν Θεαροῖς ὀσφύος τε πέρι κἀπιπλόου. καὶ ὐπι- 107

202쪽

λέψας ' απεχεις, φίλη κεφαληφυλπιανέ, τον ἐπί- καὶ παντας ημῆς ζητήσεων ἀπαλλάξ lις τό τε μαρτυ- ροπιν του - διεσκευασμένου πατος δίκαιος εἶ συτων τίων καὶ ποδον ἐζητουμεν, Ἀλεξις ἐν Κρατευα Φανακοπώλη ψηκε πασα ν η ἐκλογη χρ' ηουσα εἰς πολλά με - νυν δια μνημηλον κρατεῖς, b αυτος ἐγὼ λεξελεχ- μα φησὶ δ' ουτως ὁ κωμως πρῶτον μὲν ουν οστρεια παρὰ Νηρεῖ τινα οἰδὼν γέροντα φυκί' ημφιεσμένα ἔλαβον ἐχίνους τ' ' ἔστι γαρ προοίμι,ν

τουτων ὁ ἀπολυθείς, κειμένων ἰχθυδίων μιαρρον τρεμώντων ' δέει τί πείπεται, Ἀθα-uν κελευσας ἔνεκ' ἐμου τonis', -δὲ νφησας ἀδικησε ιν ἐπριάμην γλαυκων μέγαν. ἐπειτα νάρκην ἔλαβον, ἐνθυμουμελλος οτι δεῖ γυναικος ἐπιφερο, πη τέλους απαλους - ἀκάνθης μηδὲ ἔν τουτων παθεῖν. ἐπὶ το τάγηνον φυκίδας, ψήττας τινάς, καρῖδα, φυκην, κωβιόν, πέρκην, σπάπιν, ἐ-- , ---πι-ερον -- κρεαδι αττα, ποδάρια, ρύγχη τινά - ώτάρι υε. 4πάτιον ἐγκεκαλυμμενον ' Ἀ-τύνεται γαρ πελιτ νῶν φ χρωματι.

ταυτ' οἰκονομησω καὶ γλαφυρως καὶ ποικιλως ολ ω, -- γὰρ τουφον αυτός, ωστε τοπις γδειπνΩυιετας εἰς τὰ λοπάδι' ἐμβάλλειν ποιῶ ἐνίοτε τους οδόντας --ηεινῆ

203쪽

roah ἔχειν, λὰ η-- μοι διελέγου. ἐγὼ δέ γ' εἰμὶ τω μελαμπύγων ἔτι. α ,γησανδρος δ' ἐνυπομνημασιν ἐν ταῖς κεφαλαῖς φ ρσὶ τον ηπατον δύο λίθους ἔχω τῆ - αὐγῆ καὶαφυλματι παραπλησίο- τοῖς οστρείοις, τὐδὲ σχηματιή -

71. αγηνιστῶν δ' ἰχθύων μνημονευει Ἀλεξις

204쪽

ομοὐ δὲ τευθὶς καὶ φαληρικο κορησπλάγχνοισιν πνείοισι συμμεμιγμενηθερμην παροξυνουσα τηγάνου πνοην'

κοιλην φάραγγα θακτύλου πιάσματι ο

Ηγήμων δ ἐν Φιλίννη καὶ γένον ἐκ ταγνα a' ἐσθιον- μαλλα ταχεως ἰων πρίω μοι πουλυστουν - κιὰ δος καπαφαγεῖν κἀπο τηγάνου γόνον. 2 ραντ τοις Ουχ ηοθές ὁ Ουλπιαῶς ἀνιαθεὶς

ἰαμβεῖα εἰπώνώς ευ νεναυάγηκεν ἐH-- τηγάνου ὁ θε-- ἐχθρὸς Μυρτίλος δε γαρ οπιὴν τούτων πριάμενος-εωαγεν ευ οἶδα των τινος οἰκετῶν αυτο εἰποντος μοί

ποτε - ἐκ Πορνοβοσκοῶ Εὐβούλου ἰαμβεῖα τάδε τρέφει με Θετταλός τις ἄνθρωπος βαρές,

205쪽

μη αυτου πῶς εἰς τον Μυρτίλον νέπεσεν, φη μοι τὰ - εοττίδος Ἀντιφάνους τάδε

παῖς - μετ' ἀδελφῆς εἰς θη- ἐνθάδε ἀφικόμην ἀχθεὶς υπό τινος ἐμπόρου, Σύρος το γένος ων περιτυχὼν δ' ηι ιν οδὶ κηρυττομένοις ὀβολοστά- ων ἐπρίατο,αν--- ανυπερβλητος εἰς πονηρίαν, τοιουτος οἷος μηδὲν εἰς την οἰκίαν μηδ' ων ο Πυθαγόρας ἐκεῖνος η- φνλτος μακαρίτης εἰσφερεινη- μου.

73. Ἐτι Ου υλπιανο τοιαλά τινα παίζοντος ὁ Κυνουλκος ἀνεκραγεν, αρτου δεῖ, καὶ ου του Μεσ-1 σαπίων βαπιλέως λέγω των ἐν Σπιτυμε, περὶ Οὐ-ὶ σύγγραμμα ἔστι Πολέμωνι μνημονεύει δ' αὐτου καὶ Θουκυδίδης εὐεβδόμiκαὶ Λημητριος ο κωμωδιοποώς ἐν τ' ἐπιγραφομένω δράματι Σικελδε δια τούτων κακεῖθεν εἰς τὸν Ιταλία, μεμω νμ 10s, διεβάλομεν - πέλαγος εἰς εοσαπίους υρτος δ' ἀναλαβὼν ἐξένισεν η ς καλῶς ξένος χαρίεις γαρή- ἐκεῖνος καὶ μέγας καὶ λαμπρός.

υ τούτου ουν του υρτου ο νυν καιρος ην, αλλὰ των

- ευρημένων - τῆς σιτους καλουμένης Θήμητρος καὶ ψαλίδος -τως γαρ η θεος παρὰ Συρακοσίοις τι - ται , , αυτος Πολεμων ἱστορεῖ ἐν τω περὶ του -- ρυχου. ἐν δὲ τμπρώτήτων προς ψαιον ἐν Σκώλφφησὶ φ βοιωτιακ' Μεγαλάρτου καὶ Μεγαλομά b αγάλματα ἱδρῶσθαι ἐπεὶ δὲ ηδη αρτοι εἰσεκομqοντο καὶ πληθος ἐπ αυτοῖς παντοδαπῶν βρωμάτων, ἀποβλέψας εἰς αυτὰ ἔφη

206쪽

ίστῆσι παγίδας οἱ ταλαίπωροι βροτοί, o κάνπερ αρτω-74 Προφθάσας δ' αυτον ο Ποντιανος φη, Τρύφων ὁ Ἀλεξανδρευς εν τοῖς φυτικοῖς ἐπιγρο ομένειάαρ,--ἐσιτίθεται γένη εμαώγω μέμνημαι, ζυμίτη. αζυμον σεμιδαλίτην χονδρίτην συγκομιστον τουτον δ' εἶναι φησι καὶ διαχωρητικώτερον του καθαρουνῶνα μυρῶν τον ἐκ τιφῶν, ἐκ μεινων γίνεται- ο φησίν, ὁ χονδρίτης ἐκ των ζειων - γαρ κριθη χο δρον μη γίνεσθαι παρὰ δε τὰς ὀπτησεις νομάζεσθαι ἰπνί γ' - μνημονεύειν δε-ιλέα ἐν νευδοληπτο -

θερον σκάφν θερμῶν ἰπνιτῶν ησθιον. ἐσχαρίτην τούτου μνημονεύει ντίδοτος ἐν Πρωτο- λαβόντα θερμους ἐσχαρίτας, πῶς γαρ υ;d τουτους ἀνειλίττοντα βῶττειν εις γλυκυν.

καὶ κρωβυλος ἐν Ἀπαγχοφώφκαὶ σκάφην λαβών τινατων ἐσχαριτῶν των καθαρῶν.

νους δ' ὁ Σάμιος ἐν τῆ προς μαγόραν ἐπιστολῆσυγκρίνων τὰ ω νησι γινόμενα των --- προς, τὰ ευ Ρόδω φησίν ἔτι δε σεμνυνομένων παρ ἐκείνοις τῶν αγοραίων ἄρτων, αρχομένου μὲν του δείπνου κτὰ μεσουντος--- λειπομένους ἐπιφερουσιν, ἀπειρη- των δὲ καὶ πεπληρωμένων δίστη ἐπεισάγο- λα- τριβην τον διάχρηστον ἐσχαρίτην καλουμενον - ου' γ- ἐκραται τοῖς μειλίγμασι καὶ τ μαλακότ ι, ηὐπι -- ρυπτόμενος ἔχει προ τον γλυκυν σνναν

207쪽

λίαν στε μου βιαζόμενος θα --- τι - - τελεῖ καθάπερ γὰρ πιο ηφειν πολλάκις γίνεται τον μεθύοντα τον αυτον τρόπον πο της δονῆς ἀναπει- ντ γίνεται - ἐσθίοντα ἀταβυρίτνα Σωπατρος ἐν Κνιδίη ἀταβυρίτης ε αρτος η πλησίγναθος. ἀχαειας. τούτου του ἄρτου μνημονευε 2χμος ἐν εἰσὶ δ αρτοι μεγάλοι, καὶ ωρτη καλεῖται μεγαλάρ- 1ο τι- μώ εγόντων των φερόντων ἀχοσνην στέατος ἐμπλεων τράγον.κρψανίτην τούτου μνημονεύει Αριστοφάνης ἐν

ρα ποιεῖ φ λέγουσαν ἀρτόπωλιν διηρπασμένων αυτῆς τῶν αρτων - των το γῆρας ἀποβαλον τω Isis τουτὶ τίνντο πρῆγμα; B. θερμους - τέκνον .A. Ha αὶ παραφρονεῖς; B. κριβανίτας, ἀτέκνον. ἐγκρυφίαν τούτου μνημονεύει Νικόστρατος ενυερο-llo

φάντο καὶ ὁ ὀψοδαίδαλος Ἀρχέστρατος - κατὰ καιρορον τὸ μαρτυριον παρα σομαι δίπυρον. ἴμυλος

π εν Γανυμ ηδε ' διπύρους τε θερμούς. οι ηίπυροι εἰήν τινες αρτοι τρυφῶντες Ἀλκαῖος Γανυμηδει λάγανον τουτο ἐλαφρόν τ' - ὶ καὶ α τροφον, καὶ μἀλ- λον αυτου ἔτι η ἐπανθρακὶς καλουμένη. μνημονε δὲ του μεν Ἀριστοφάνης ἐν Ἐκκλησιαζουσαι φάσκωνει λαγανα πέττεται της δ' ἐπανθρακίδος Θωκλης ὁ καρώστως ἐν πρώτη Τμαυ- -- λέγου ἡ δ'

ἐπανθριιπις εστ τῶν λαγάνων παλωτερα ἔοικε δε

208쪽

τουτο-- ρῆμα διασκευη ἐστι του προκε μένου αι - ἐκτμεται γένη κριβανίτην ομωρον σταιτίτην

ἐγκρίδα ἀλειψαίτη. μιάρτιον. G καὶ Σώφρω,

ταῖς θείαις κριβανιτας καὶ μωρους καὶχμιάρτιον - - ώἶδα δ Ἀνδρες φίλοι, τι δετικοὶ διὰ του ρ στοιχεί- λέγωσι καὶ κρίβανον καὶ κριβανίτην, πιόδοτος δ' ἐν δευτερα των ἱστοριῶν φη κλιβάνω παιήι ' καὶ ω φρων δ' ἐφη τίς σταιπίτας η κλι- ο

καὶ πλακίτα τινος αρτου ἐν γυναικείοις εἰς νύκτα μ'

ἐστιάσειν αρτω πλακίτα. καὶ τυρῶντος δ' ἄρτου μν. τως συμβουλευω τ' ἐμφαγ- αρα- γάρ τις τυρωντα βτοῖς παGωις ωλε. Νίκανδρος δ' ο Κολοφώνιος ἐν ταῖς γλωσσαις τον αγμον αρπον καλεῖ δάρατον Πλάτων δ λα----- ἐν μοὶ μακρα τους μεγάλους ἄρτους καὶ ρυπαρους κιλικίους νομάζει διατούτων έθ' υι- ρτους πριο μενος. B. μη - αι- έλλων, αλλα μεγάλους σαλιαίους; ἐν δὲ τω Μενέλεω ἐπιγραφομένω ἀγελαίους τινας

Φρύνιχος δ' ἐν Ποα-ρμα αὐτοπυρίτας αυτοὐς -- λων νηὶ σινα---τοασί- αρτοις, ἡ λιποσι στεμφυλοις ορίνδου δ' αρτου μέμνηται Σοφοκλῆς ἐναρι-ολέμω, ' η - πιλα ἡ ζ γινομένου λα- του ἐν Αἰθιοπίσ

209쪽

- λαμβάνετε κόλλαβον καστος φ ριαίαν φέρετε δευρο μετὰ κολλάβων χλιερῶν. HMαπι δ 4, αρτιγι -- ει νέου, - - - δεος ἐνυορ παρωτησιν αὐτος φερων πάρειμι πυρῶν ἐκγόνους τ ένων, γαλακτοχροῖτας κολλάβους θερμούς μα--ων δ αι - μνημο- ει πιο πι ἐν τειπε

παίδεσσι χρυσοκολλα.

ἐστὶ βρωμάτων δια μέλιτος και λινου. - χε κολλυ- ρας καλ-μένου ἄρτου Ἀριστοφάνης ἐν Εἰ- Ἐκολλυραν μεγάλην καὶ κόνδυλονίψον εὐαυπῆ. καὶ ἐν υλκάσι κιὰ κολλύραν, μι περῶσιν δια, Λαραθωνι

τροπαίου.

76. O δὲ βελίας αρτος κέκληται ποι οτι οβολου' πιπράσκεται, λεν Ἀλεξανδρείλῆοτι ἐν ὀβελίσκοις ἁπτατο Ἀριστοφάνη. -QRτ αρτον οπτῶν τυγχάνει τις ὀβελίαν. Φερεκράτης Ἐπιλησμονιώλεν Μελίαν σπολιν, αρτου δὲ μη - μῶν. ἐκαλοῶντο δε καὶ ὀβελιαφόροι οἱ ἐν ταῖς πο-- --

210쪽

ρειν ἐν ταῖς στρο είαις ἐτνίτας αρτος, ο προσαρορευόμενος λεια -ς, ως φησιν Ευκράτης πανός, τος, Μεσσαπωι καὶ πη ν πλησμονην πανίαν. καὶ πα-νια τὰ πλησμια, λαῖσος ἐν Μεσοτρίβ καὶ Θεινόλο-

χρος ἐν 'λ-- -- τε ἐν Ἀμφιτρύωνι καὶ s

της καλεῖται μέγας, ῶς φροι Πολέμαρχος καὶ Ἀρτεμίδωρος υρακλέων δὲ πλακουντος εἶδος μῆ τρατει δ' ἐν κλίνη

ναστος το μέγεθυς τηλικοὐτος , δέσποτα, ολευκός τ δε πάχος περειπιπτε του κανου.

ἄνω βαδιζε καὶ μέλιτι μεμιγμένη ἀτμίς τις εἰς τὰς ρινας ἔτι γαρ θερμο ην.κ πιτος ἄρτος π πιά -- -isσιός φη τι ἐν ἰωνικοῖς πομνημσι θρόνος αρτου ονομα Νεάνθης ὁ Κυζικηνος ἐν δευτερω Ἐλληνικῶν γράψων ουτως ὁ δε αδρος τόμον αρτου τὸν καλου- μνον θρόνον λαμβάνει καὶ κρεις καὶ,φ πρεσβυτάτω νέμουσα βάκχυλος ἡ ' ἐστὶν αρτος σποδίτης παρ' NNλείοις καλούμενος, ῶς Νίκανορος ἐν δευτέρω Γλωσ- σῶν μορεῖ μνημονευε δ αυτου καὶ Θίφιλος ἐναρτους σποδίτας κρησερίτας περιφέρειν. αρτου δ' εἶδός ἐστι καὶ ὁ ἀποπυρίας καλουμενος, ἐπ' ἀιθράκων δ' πτῆται καλεrται δ' οὐτος ὁ τινων ζυμίτης. -- Μαλθακ6. πρῶτον ἀποπυρίαν ἔχω ζυμίταν μα Π ου πλέον γναφάλλων 77. 'Αρχώστρατος δ' ἐν i απτρονομί -ερὶ ἀλφίτων καὶ -των, - ἐκτίθεται πρῶτα μὲν ου δώρων μεμνiῆσομαι, ηυκύ φο