Athenaiou Naukratitou Deipnosophistai. Athenaei Naucratitae Deipnosophistarum libri quindecim ex optimis codicibus nunc primum collatis emendavit ... commodisque indicibus instruxit Johannes Schweighaeuser ...

341쪽

απλάκουντος , ἀλιβανωτος.

Ἐλλα μην οὐδε της κώμης - μων εἰμὶ, ην Πλα- κῶντά φησι καλεῖσθαι Δημητριος ο Σκηψιος εν δωδεκάτω Τρωικου διακόσμου , των 'Υποπλακίων Θροβων Cασκων αυτην ἀπεχειν σταδίους-ΓIwσπαστέον δε λέγοντας πλακους την ονομαστι ν' συνή-hρηται γαρ ἐκ του πλακόεις , ὼς τυρόεις τυροῖς , σησαμόεις σησαμοῖς. εἴρηται δε κατ' ελλειψιν του αρυς. τι δε καλους πλακῶντας ἐν Παρίω του 'EM r- πόντου φαγειν ἐστιν, οι ἐπιδημήσαντες μαρτυρησουσιν.

Ἀλες γαρ πεπλάνηται, λέγων τούς ἐκ Παρου. λέγει δε ουτως ἐν τω ἐπιγραφομένω Ἀρχιλόχω

mentionem faciens Plato Comicus, in fabula Poeta, sic dixit ISolus igitur v mran expera ego secra Dctam , absque placentά. absque thure ' Nee vero immemor sum vici et lani alicui iis , cui Platas quasi Pruenta nomen esse ait Demetrius Scepsius, duodecimo libro Troiani Adparatus, is cens a Thctis Hypoplaciis sex stadia abesse. Circumflectendus est a

tem nominativus casus πλακους : est enim ex πλακόεις contra H - .:quemadmodum ex τυρόεις fit τυρούς . ET σημ

σαμόεις σησαμοῖς. Sic autem dicitur, subintellecto nomine ἄρτος, panis. Exquisitas autem comedi placentas in Pario oppido ad Hellespontum, testificabuntrer qui in illo oppido moraui sunt. Era at enim Alexis , placentas ex Pam dicens. Sic enim ait ille in Arctulocho qui inseritatur:

342쪽

η καλλιστα τέρει χωρα δυο των συναπατων , c κόσμον μεν μακαρεπισι λίθον, θνητοῖς σε πλα υμ

οτι δε και οἱ Σάμασι διατίροντές εἰσου πλακοῖντες, Σωπατρος . Φλυακογράφος φησὶν is Βακχίδος μνη

στηρσι

ΓΙλακουντοποίον ἀνομασμενην Σάμον. ET XΥΤΩΝ δε πλακούντων μνημονεύει Mενα Lit

δρος μεν is ψευδηρακλεῖ '

Oὐκ εστι κανδυλους ποιειν, ' ου δ' οσπα 3 συεἴωθας εἰς ταυτον καρυκεύειν, ' μέλι, d σεμιδάλιν, οὐά. παντα - γαρ ταναντία νυν εφίν. o μάγειρος γαρ εγχύτους ποι si

πλακουντας οπτούς , ' χόνδρον ἡ:ει, καὶ φέρει sμετα τὸ τάριχος , εἰτα θρῖον 7 καὶ βοτρυς'

O felicem habitans Parum . fomin ite senex fpsae regio una om his duas res fra praestantῖ mar; lapidem , Omanientiam Divis; morialibus vero placentas. Excellere vero etiam Samias placentas, Sopater Phlyac raptaus dicit, in Bacchusis procis :Samum, quae platantarmin ara sex augia ENCHYTORUΜ platantamn Menander meminit in Falso-Hercule : Non iam hoc a tur, ut candylos facias, aut alia quae meonssct isti in unum concsire, nrel, smitionem, ova. Omnιa rarian contraria nunc sum. Coquus enebros facis, placentas Inpi, aliuam eoquis, O mensae insert

343쪽

3 6 ATHENAEI DEIPΝΟSΟΡH. C. 13. ἡ δεμιουργος δ' ἀντιπαρατεταγμένη

κρέα διοπτα και κίχλας.

Εὐάγγελος δ' 'Aνακαλυπτομένη - Τ Α. Τετταρας τραπέζας των γυναικων έἶπά σοι,'εξ δε των ἀνδρων' το δε δεῖπνον ἐπιλες, καi μηδενι ἐλλιπές. λαμπρους γίνεσθαι βουλόμεσθα si τους eγάμους. B. οὐ παρ' ἐτέρου δῶ πυθέσθαι πάντα δ' tan πτης ἐρω.των μεν ἐλαων ἄφελε ' πάνθ' ατα βουλει sere' sεὰ δε τα κρέα μόσχον ελαβες, δέλφακας , 7 Ἀρους, λαγως' εΑ. 'sin αλαζων ο κατάρατος l B. Θρῖα, τυρον, εροχύτους

mussir contra dulciariorum O plaeensariun anista earnes assae O turdos.

Evangeliis vero in Anacalyptomene : Nova - nupta:

risit nihil. Splenvias fieri volvimus nuptias. B. Noli ex alio quaerere r ipse omnia inspexi, tibiq- ῶ-

s Olivarum tolle J pist quot volueris pnera. Pro carne ae isti vitulum, pomelios, porcos, lepores IA. Q siani gloriatores hie nebvlo B. thria, caseum , --

344쪽

νενανδρος , is 'Υποβολιμαί πω αμητα χαιρίππου ' κεαι ες α -τιν τινά Ιωας , ως φησι Σιληνος ' εν τά. Γλώσσαις .

LIII.

Plaeentam rum genera:

Densque altistiG menoe Diana ci tomm est, ut auonat s eonviva, ea era si qvi vesis. Ames: Placentae genus. Antiphanes: Ametes, amyli. Menander, in Supposititiors Amerem tu gaudem si quis risi eo ret. IIones vero, ut ait Silanus in Glossis, amen hanc πω Cant. Parvae alueiri vocantiar ameti . Teleclides: ULEN turae eum anu eis in savera advolabant. 33. DIACONIUM. Pherecrates: - P- infiti si voraritate diacontinn insper comreduat, ciun a tr honum haberet.

Amphiphon: placeata Dianae oblata, in cireuitii

345쪽

Αρτεμι, φίλη δέσποινα, τοῖτον σοι φέρω, ὼ πότνι, ἀμοῦιφωντα και σπονδητιμα. μνημονεύει δ' αὐτά και Δίφιλος, εν Εκάτη. φιλ χορος δε, ἄμφι zωντα αυτον κληθηναι, και εἰς τα της Ἀρτέμιοος ἰερα φερεσθαι, ετι δε καὶ εἰς τὰς τριόδους, ἐπιι εν ἐκείνη τη ἡμέρα επικαταλαμβάνεται ἡ σε νη ἐπι ταῖς δυσμάς ὐπο της του ἡλίου ανατολης, καὶ laὸ οὐρανος ἀμφιτως γίνεται. B.syniis. B α συνίας. Σημος ἐν α τίρω Δηλιάδος' ,,'Eν τντης Ἐκατης, τησὶ, νησω τῆ Iριδι θύουσι Δηλιοι τους βασυνίας καλουμενους. ἐστι σε ἐφθον πύρινον σταῖς συν μέλιτι, καὶ τα καλούμενα κόκκωρα, ἰσχας καὶ κάρυα τρία. Strepti&e. Σ τ ρ ε π τοὶ καὶ N εηλατα. Τούτων μνημο-

iaculas habens accensetis. Philemon, in Mendica sive Rhodia:

Diana, ea, domina , hunc Gξ ostero, O veneranda, amphiphontem O luamenta. Mensinit ei dem etiam Diphilus, in Hecate. Phil chorian vero, amphiphonta vocari a re, & in Dianae templis offerri, atque etiam in triviis, quoniam ea die antevertitair luna Veisis occidentem a solis oreu . atque adeo eoelum iri ἀμφιφῶς, i. e. luce utrimque collust

nimis

Ba ynias. Semis seciando libro Deliadis: m In H catae insula, ait, Iridi sacrificant Delli, offerentes h fruas quos vocant. in amem cocta triticea farina cum melle. & quae cire ra vocantiar, carica L nuces tr M

346쪽

ρι του στεφάνου.

Ἐπιχυτων, ' Νικοχάρης is X ειρογάστορσω e Ἐγω μεν 'τους, μάζαν, ἀθάρην, αλφιτα,

κολλικας, ὀβελίαν, μελπουτπαν ,' ἐπιπυυς, πτισαν ν , πλακουντας, δενδαλίδας, ταγηνίας.

Πάμῖιλος σε τον ἀττανίτην 3 καλαμενον επω τάν φησι καλεῖσθαι. τοῖ A ἀττανίτου Ἱππώνα is τουτοις μνημονεύει οὐκ ανώγας τε ' και λαγως καταβρύκων, οὐ τηγανίτας σησάμοι τι φαρμάσσων, οὐ δ' ἀττανίτας κηρίοισιν ἔμβαπτων. d Κρηῖον' πλακοῖς ἄρτα , ον Ἀργεῖοι παρὴ της νυμφης προς τον νυμφίον φέρουσι. οπταται δ' ἐν --

nit Demosthenes orator , in oratione Pro Ctesiphonte de Corona. Epichytor mi meminit Nicochares in operariis r o quHem p rex, ma am, Pulum, Polentam, pastillos, obuiam , mellitum, Fichytos, Wisinam, plaeretas, denassides, Monias. Pan pluius vero eum qui areanitra Vocariir, epicthyrum nominam ait. Atinnirae aluem Hipponax meminit, iuvverbis: Non ait mra aut i ores mandurans, non regandias Iesamis minens, nee artanitas favis inibigens.cratum : panis ex placentamni genere, Paeni A via sponsa sponso adferunt. Cm-ur amem re prum ἔ

347쪽

Θραξι , καὶ καλοῖνται ἐπ' αυτον οἱ φίλοι, παραπίωται δε μετα μέλιτος' - φmri Φιλητας ' ἐν 'τάκτοις Γλυκίνας' ε δ. γλυκέος και ελαίου πλακῶς παρά Κρησίν' ως πι Σέλευκος ἐν Γλωσσαις. Ἐμπ έ πτ ας. ' ο αυτός φησι , πυρινος ἄρτος - λος καὶ σύμμετρος , ἔμοιος ταῖς λεγομέναις κρηπῖσιν, εἰς ας ἐντίθενται τά δια του τυροῖ 3 σκευαζόμενα πλα

centarum gener .

ΕΓΚPI ΔΕΣ. πεμμάτιον ειόμενον ἐν ὲλαίω , e και μετὰ τουτο μελιτούμενον. μνημονεύει αυτων ' Στησίχορος διά τούτων' - - - χόνδρον τε καὶ ἐγκρίδας, ἄλλα τε πεμματα και μελι χλωρόν. μνημονεύει αλων καὶ Ἐπίχαρμος, και is τοῖς Xει- ρογαστορσι Νικοφων. Ἀριστοῖαιης δ' εν Δαναίσι, και ποιητην Τ φησιν αυτων si ειναι ἐν τούτοις

te; ut Philetas ait in Miscellaneis. G ly eιnas: placenta cuna passo & oleo parara apudoetenses; ut ait Seleucus in Gossis. Empeptas r ut ait idem, triticeus panis cavus & apte demensa forina, similis erepi UM quae V antur, in Pras imponunt placentulas ex caseo paratas. 34. ENCRNIES : pistorium opus in oleo coctum, & dein inde mellauni. Meminit mrii in Stesichoriis , his vinis r- AIPampre , O en das ,

Mentinit eorii intem etiam Epictamus. & in operariis Nicophon. Aristoplinnes Vero, in Danaissi is, etiam mistam illarum t institorem J esse ais, his verbis: Diuitigod by Cooste

348쪽

p. 6. LIBER XIV. 3 sμ r ἄρμα ' ίσαι ἐγκριδοπωλην. Φροκράτης δ' ἐν Κραπατάλλαις Ταῖτ εχων εν ταις ὀδοῖς αρπασταν τως ἐγκρίδας.

ΙΠίνουσι , και τρωγουσιν οἱ μεν ἴτρια, οἱ δ' ἄρτον αυτόν, οι δε συμμεμιγμένους γουρους φακοῖσι. κεῖθι δ' ου τε πεμμάτωναπεστιν ουδίν. latare aν 3 ἀνθρωποισι γηφερει μέλαινα, πάντα δ' ἀφθόνως πάρα.a Κριβάνας ' πλακοῖντας τινας ονομαστικως Απολλόδωρος, παρ' Ἀλκμῶνι. Τ ομοίως και Σωσίβιος

Ati: simul J eneridum esse venditorem. Pherecrates vero in Craparullis r e habens , in viis namat encredas. Epieyetius. Placenta quaedam sic victa a pini Sym- Ciasios; cuius meminit Epicharamis in Term& Mari Guru s eriam , tamquam placenine genus, memora-riir a Solone in Iaindis r unt, comeduntqtae assi stria, allia nudum panem , alia mixtoaguros lenticillis: Uiqiu nee bellanonan abest qι idquam. Q urelinque honiandas remasen ngra , copiose omnia adsunt. cribanas: placentari quasdam proprie sic nominatas; Apollodoriis, apud Alcmanem. Similiter uiuun Sosibius Solonis

iantas

349쪽

Sevilitas , aliaque pia . centariis genera.

v τρίτω Προ δε μανος' τω σχηματι μαστοειδεῖς ειναι Cασκων αυτο - , χρησΘαι δ' αὐτά. Λακωνας προς τάς των γυναικων ἐστιασεις , περιτίρειν τε α τῆς ἴταν μέλλωσιν αοεω το παρεσκευασμένον ἐγ--μιον της παρθενου αἱ ἐν τω χορω ακόλουθοι.

Κριμνίτης' πλακόῖς ποιος δια κρίμνων γινόμωνος, ῶς Ἱατροκλης ἐν τω Περὶ Πλακούνr- αναγραφει. - ΣΤΑ ITITΑΣ. πλακους ποιος, ἐκ σταιτὸς Rhκαι μέλιτος. μνημονευει Ἐπίχαρμος ἐν Ηβας γαμω. σπαῖς δ' ἐστὶν υγρὸν εἰς τηγανον ἐπιχεόμενον , μελιτος ἐπιβαλλομένου, και σησάμης, και τυρου Iατρο-

κλης Τ φησίν.Xαρ ίσιος. Τουτου μνημονευει Ἀριστοφάνης ἐν

Δαιταλεῖσιν

tereio libro De Alcmne r vicens formam ita here ninn mariam , uti autem illis Lacones in malleritin epulis, circun ferreque eas quando laviles vi nis sponiae enconuo parato cantaturae sunt amicae illius, choriam sorinantes. imnites: placenta quaedam ex farina crassiore , ut latrocles scrinit in libro De Placentis.ss. STAETITAS. Placenta quaedam ex Brina triticea& melle. Meminit illi ire Epicharmus in Hebae Nuptiis. Est autem triticea fata ira aqua subacta sartagini infula. aoiecto melle, sesamo S caseo, ut latrocles ait. citarasius. Huius meminit Aristophanes in Conu vatoribus:

350쪽

'Εἴεπηδησ' αρτίως 3 πεττουσα τον χαρίτιον. c Ἐπίδαιτρον πλακαντωδες μάζιον ' ἐπι τω δείπνω hrθιόμενον, ως φησι Φιλημων ἐν τω Περὶ A τικων Uνομάτων. Nανος' αρτος πλακουντωδης, δα τυρῶ και ἐλαίου σκευαζόμενος. ψωθία' τα ψαθυρια. Φερεκράτης , Κραπατάλλοις

- Ληψει δ' ἐν αδου κραπάταλλον τριωβόλου καὶ

ψωθία 'πολλόδωροι δε ο 'θηναῖος, και Θεόδωρος δ' si ἐν 'AN

τικαῖς Γλωσσαις, του του - ἀποψαυόμενα ψωθία καλῶσθαι, α τινας ὀνομαζειν ἀτταράγους. Id ' τ ρ ι ο ν' πεμμάτιον λεπτον, δια σεσάμου και μοῦ

Eubulus vero in Ancylione, quasi de pane, sic loquitiar: Exstilenam modo eoquens charisium. Eρι da Oum. offula de genere placentariim, quae post coenam comederitiir, ire ait Philemon in libro De Nominibus Atticis. Nan : panis placentacetis, cum caseo &oleo pariatiis. PDι h ia: quae &ρsH FG. Pherecrates, C parallis r ud inferos triobolo eruatali Mn emet O Uothia. Apollodorus vero Atheniensis, at te etiam Theodoriri in Atticis Glossis aiunt, quae a pane deterguntiar vel friantur . ea Dothia vocari, quae a nonnullis attar nominentur. I trium: parvulum bellarium, cum seianio & melle

l trium , placenta