Bromatologia seu doctrina de esculentis et potulentis

231쪽

VIRTVs. Caro praecedentis.

VIRTUS. Caro praecedentis.

MOTACILLA Luscinia L. bie Θcci 'tigall. VIRTus. Caro sapore non adeo. exquisito est praedita. CURRU CA. MOTACILLA Curruca L. bie Sra6muse, bee Spottvoges. UIRTus. Caro non adeo insipida, facilis digestu.

REGULUS.

232쪽

VIR Tus. Caro tenera, digestu facilis, salubris. Avis inter Turdos maxima & valde carnosa.

rima, digestu facilis , salubris. Sapidior est, si hac cis juniperi diu pastus fuit. Ventriculus ante

esum bene a contentis expurgandu S, cum quan doque semen hyoscia mi , quo hae aves impune vescuntur, contineat. Veteres magnas olim greges harum avium in aviariis saginabant.

MERULA. Tun DIS Merula L. die Psius et , die Sinimari

drosset. VIKTus. Caro tempore vindemiarum sapidis ima, turdi pilaris fere similis, tenera, digestu facilis. Si

vero juniperi baccis vescatur aei S, tunc caro amaricans redditur.

TURDUS ILIACUS. Ts DNs iliacus L. ber Tun ibi osse Idie Sese in dro fe I. V1RTus. Caro digellu facilis, salubris. TURDUS MUSICUS. Tu AD Us musicus L. die Singhrosses, hie Villius. Caro lapida , digestu facilis, salubris.

233쪽

VIRTVs. . Caro sapidissima.

amses. UIRΤus. Avis valde pinguescit & carne tenera sapi- . dissina a gaudet.

TETRAo Coturniae L. bie V1RTus. Caro coturnicis bene pasti tenera, sapidissima, digestu facilis, salubris. Nimia vero pinguedo, qua haec avis quandoque abundat, dyspepta est. Timor inanis est, ab esu coturnicis epilepsia hominem posse corripi, quia hae aves hoc morbo quandoque laborent; plura enim animalia epileptica sine noxa fuero comesta. Ventri. culus avis abjiciatur , saepe enim semina hellebori& lolii temulenti in eo daprehendantur.

234쪽

tena miner.

VIRTV s. Caro pinguis, delicatissima, in Italia dc Gallia prae primis adamata. Hae aves ex his regioni bus deplumatae & farina conspersae in cistis in exteras regionis transportantur. Elixatae parum aves ac dein aceto dia aromate conditae integro anno conservari se sinunt. Usus. Editur cum petroselino & crusta semelae rasae, in craticula frixa.

CITRIN ELLA.EMBERIZA Otrintila L. bie Eo Id immer, ber lenaei ling. VIRTVs. Caro pinguis, sapidissima. EMBERIZA NIVALIS. E M A E RI ZA nivalis L. bie Schne eammer, ber Schne eboges. VIR Tus. Caro avis milio & cannabe bene pastae sapidissima , salubris. CURVI ROSTRA.LOXIA curvirosra L. ber Erumnas' nabes, herb reuisdinabis. VIRTUS. Caro salubris, autumno pinguis, digestu Keilis. ν Cel. D OBELS Pruit. I. B. p. 6 .

235쪽

VIR Tus. Caro autumno sapidissima.

Caro harum avium non adeo mitis & dulcescens ut grani vorarum est, sed subacris, urinosa, seu alca lescens. Hinc hominibus acido laborantibus salubris, putrido autem laborantibus valde noxia, cum putredinem promoveat, & abusus eam inducat. Quiqusdam caro tenera aliis tenax, dura aut cadaverosit odoris.

VIRTUS. Caro autumno tenera, exquisitissimi saporis. Editur assata una clim intestinis . Gulosi excrementa hujus avis in deliciis habent.

236쪽

VIRTs. Caro sapore delicatissimo gaudet.

SCOLO PAX ARQUATA.

SCOL PAX arquata L. bie si oppes neps et ber Bra inboges. VIRTus. Caro hujus scolopacis eximie sapida. GALLINULA.

VIRTVs praecedentis.

VIRTUS praecedentis.

MOR IN ELLUS.

CHARADRIUS APRICARIUS.

237쪽

VIRTus caro pinguis de sapida.' Opa delicata.

PLUVIALIS.

CH ARADRIN s Pluvialis L. die Dute, ber gruή ne Tegeiapstifer. VIRI us. Caro sapidissima. In Gallia una cum intestinis

. comeditur.

VIRTus. Caro maris sicca & seetida, sed caro femellae,

quae Tegine audit, sapidissima est. TRINGA PCROPHUS.

TRINGA canuitus L. baὁ graue Dasserhuhia. UIRTus. Caro pinguis in deliciis habetur.

238쪽

VIRTUS. Caro autumno 'pinguis, sapida, digestu facilis, salubris. Pro podagricis & arthriticis eximius dicitur esse cibus. Ova sapidissima gali

naceis vix cediant.

HAEMAT OPUS OSTRA LEGUS.

VIRTus. Caro Pulirum tempore vindemiarum pinguis , grata. Caro seniorum dura , digestu difficilis, sapore amaro & odore ingrato instructa, hinc pauperum cibus. Amarities pellis detractione evanescere dicitur.

PARυs maior L. bie Τcaist. VIR Tu S. Caro variarum specierum in cibum hinc inde recipitur & ad paranda iura. Est vero caro non nimis sapida. C R E X. R ALIUS Crex L. ber , ber Talle.

VIRTus. Caro autumno pinguis , sapidii sima , digella facilis.

239쪽

RALLUS AQUATICUS.

RALLUS aquaticus L. die grosse ili a ferrasse. VIRTus. Caro sapidissim .

VIRTus. Caro eximie sapida.

CORVUS.

CORVUS Corax L. ber pia ab. VIRTus. Caro detracta pelle, qtiae valde coriacea est, a miserrimis hominibus non sine fastidio deg

1latur.

VIRTUS. Caro mediocris bonitatis est.

CORVUS FRUGI LEGUS. CORVIS frugileg tis L. bie Saatfratre.

UIR Tus. Caro pullorum sapida esse dicitur, cum haec aviS carne cadaverosa non vescatur. Ruricolae in Gallia & Saxonia hanc carnem edunt.

Naab. VIRTus. Pullorum caro hinc inde praesertim Luisianae in cibum recipitur: '

240쪽

VIRTu S. Caro ob tetrum odorem vix editur.

CORVUS MONE DULA.

CORVIS Mone la L. bie Dos 3 se. VIR Tus. Caro in variis regnis comeditur.

CORVUS E REMIT A.

CORVUS GLANDARIUS. CORVVS Glandarius L. bag Tauni hales , derher. VIR Tus. Caro dura quidem, at cocta & dein assata, carni anserinae dicitur congruens.

CUCULUS.

CVCNLVS canorus L. berVIRTus. Caro pullorum suavis saporis esse fertur.

Villi us. Caro avis ceras s bene passae, pinguis & Ω-pidissima.