Bromatologia seu doctrina de esculentis et potulentis

271쪽

TRACH1NUS Draco L. ber il petermEnchen. VIRTus prioris. Punctura. spinae grave vulnus inserre scribituri

VIRTUS praecedentis. Ex ovis hujus piscis colarum seu Bolargo Italorum paratur.

VIRTUs prioris.

272쪽

dentem colorem aureum.

VIRTus. Caro sartagine . frixa digestu paulo dissicilis.

SPARUS ANNULARIS.

VIRTus prioris.

CANTHARUS.

273쪽

SPAR Us Mana L. t ex VIRTus. Caro lapida, at alvum aliquoties movens. Etiam sale condita servatur.

ERYTHRINUS. SFARvs Erythrinus L. die

Vinetus prioris.

Pisces pulmone arbitrario instructi maximam partem maris sunt incolae, hinc paucis exceptis carnem piscium marinorum habent. H U S O. Ac XPENfER Ruso L. hes faliseir. VIRTus. Ex mari Danubium & fluvios imperii Ruth nici petit. Caro piscis recentis delicata, carne vitulina sapidior.

274쪽

Usus. Editur recens elixata vel frixa & succo citri humectata. Caro sale condita ante esum aqua mam cerari debet.

AcyPENfER Stiario L. ber Sibr. UIarus. Ex mari excurrit in majores fluvios. Caro piscis junioris praesertim in oris marinis capti tenera. Husoni carni fere similis, valde nutriens. Us. Caro recens frixa vel elixata editur. Piscis in loramenta sectus conservatur siccatus vel salitus Fortis tendo dorsum a capite ad caudam occupans , exsectus & exsiccatus in cibum quoque recipitur.

Ac IPENSER Tuta KR AM ERI ter Antacoeus. Habitat in Danubio. VIRTus. Caro non ingrati saporis, crocea pinguedine referta, mollis, Husione tamen inferior.

RUTHENUS. Ac 1 PENSER Ruthenus f. ber Sterset.

VIRTus praecedentis.

PET RO M Y ZO N marinus L. bie sana prete. Hais bitat in mari, initio veris ad flumina migrat. Viaetus. Caro delicati saporis, at viscosii succi plena.

275쪽

LAM PETRA FLUVIATILIS.

FE PRO MYgon flaviatilis L. die Neuiuiuge seu vie Habitat in fluviis VIRTus. Piscis recens nauseosi & dulcescentis sapo iseli; fiixus & aceto conditus durior 3c sapidior redditur, at ructus & gravitatem in ventriculo Producit.

ri mediterraneo : qui hunc piscem tangunt ictu electrico percutiuntur.

UIRTus. Carci Torpedinis de omnium Rajaruae dura, gravis & vilis est. BATIS. RAIA Batis L. ber StacheIrocitaVIRTus. Caro dura, gravis, digestu dissicilis.

Viamus. Piscis aculeo caudae adhaerens dissiculter sanabile vulnus excitat, caro tamen sine noxa coismeditur.

RAXA Osrinehus L. da6 Spisininus. UIRTus. Carne prae reliquis Rajis molliori gaudet. Fumo indurata nobis mittitur.

276쪽

RAIA CLAVATA.

ACANTHIAS.

CARCHARIAS.

UIRTus praecedentis.

VIRTus praecedentis.

Villaeus prioris.

Villius Prioris.

277쪽

VIRTUS praecedentis.

VIRTUS praecedentis. '

VIRTVs praecedentis.

VIRTUS praecedentis.

HIPPO CAMPUS.

. l.

lΕx tetra hac animalium classe valde pauca in cibum recipiuntur, etsi plura & forsan omnia vi nutrieniadi gaudeant. Indoles amphibiorum cum frigido piscium sanguine convenit.

278쪽

TESTUDO VULGARIS. TE S TID o orbicularis L. die Jsus schisbtro te. .

UIRTUs. Caro bovinae similis , minus sapida tamen quam testudinis marinae, crassiim dc mucosum suppeditat nutrimentum. Usus. Optime sapiunt testudines abscissis capite , cauda & pedibus , tamdiu elixatae , donec tegmina facile a carne removeri possint, atque tandem frixae addito allio, sale aliisque aromatibus. Jura testudinum in hectica laudantur. '

VIRTUS praecedentis.

UIRTus. Caro elixata est albo - viridescens, pinguedine intermixta, instar carnis vitulinae delicata, is alubris & digestu non adeo dissicilis. Tetusto iperpaucam gelatinam habet; Caro & jura inde:

ν & siccitatem hecticorum plus quam alia justis-la , cum minus alcalescentia sint, moderantur jura testudinum & ranarum. Cel. TRNxA hisoria febris lucticiar. P. 343

279쪽

parata scorbutum & luem veneream curant. Testudo haec stupendae adeo magnitudinis est , ut octoaginta hominibus satiandis sufficiat. Solis testudinibus praedones itineratores saepe diu in America vixerunt. UsUs. Caro elixata, vel assara editur. Sale condita in exteraS regiones transfertur. Ova ut gallinacea cocta vel sola vel cibis admixta comeduntur. Pinguedo sevo bovino similis viri descit & .comesta urinam viridescente colore imbuit. Caro delicatissima circa costas est, haec assata cum pinguedine dein sale pipere dc succo citri condita eximium sistit cibum.

TESTUDO CARET TA

TESTUDO Caretta L. bie Rarettschisbfro te. VIRΤUs. Caro sapida, at vi eccoprotica gaudet; ideo ad varios morbos praesertim scorbutum & luem Curandam laudatur, copiosior usus urinam & si Ddorem colore imbuit.

Opa hujus testudinis sapidissima omnium sunt. RANA. RANA escasenta L. ber grune Saserfros'. 'ν Insalubris dicitur esse rana in putridis aquis degens. Femora ranarum, quae mense Martio venduntur vela Rana temporiar a vel a Busine sunt, iuniores enim ranae esculentae sub finem Martii, annosiores ad finem

280쪽

VIRTu S. Caro ranarum, pullorum gallinaceorum Carni quidem similis, at pauci nutrimenti cibus est, perpaucam enim gelatinam exhibet. Usus. Elixata vel assata mensis adhibetur. Ius e semoribus ranarum coctum hecticis & biliosis utile

Censetur.

LACERTA Crocodilus L. ber si rore ob ist. USUS. Caro mo hi odorem spargit, ab Indis de Mauris editur. Oxa crocodili sapidissima sunt.

LACERTA Iguana L. ber sequan i derguail. U1n Tris. Caro sapidissima, pullinae carni multum praeferenda, at siphiliticis noxia. ova, quae vitellocarent & coctione non indurescunt, sapidissima

sunt.

V1RTus. Caro capite & cauda rejectis ex aqua in modum piscium cocta quondam leprosis porrigeba-

Aprilis ex limo , quo se per hyemeni recipiunt, faltem in climate frigidiore , prodeunt. cel. SPILΜΑNNIV. mat. med. I77q. p. IT 8.