Cours de chimie: chimie organique

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s lis io est que, che les animaux places dans une haute temperature, lachangement du saniarteriet en sangveineucri'aias heu, et cetis Murce de chalaur interne se trouve supprimee.

Unihenomene bien remarquaiae, c est que Po gane destine specialement acla respiratio ne solipas te seu qui prenne pari. Eu esset, latea de laute la sursace dicorps rempsit a un moindre degredes sonctions analogues Il est constate que, si on en- serme in main dans une certaine quantite dχxigeneou d'ai atmospherique, ne parti de cet Oxigene est converti en acide carbonique en meme temps il se degage parda transpirationisne certaine quantite d'eau que Ponpeu recueissi dans uti appareitconvenable.

Clast te saniqui, parda circulation porte a lautestis parties, corps te elemens qui servent a les eniretenir il de se a cliaque instant de nouvelles matteres dans tous te organes; a chaque instant,aussi, i intratne d'autres mattere rejelees paries

memes organes Lesos, te muscies, etc., trouventleurs elemens constitutisi dans te sang. Ces matteres soni toujour extraites ducian ou tui soni rendues par des glandes ou de membranes qui ontine actio propre surrae fluide qui te baigne et qu'olles elaborent. Ainsi, o trouve datis certaines parties du corps de substances que te san ne contenait pactoutes sermees, mais doni ii seurni seulement

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est compose de deux substances bien distinctes inematiere lanche que Pon Domine blanc aereus, et une substance aune Cette derniere parali destin aria nourritur du eune individ qui se formera aux depens decla premiere; il aut a ces deu substances ajouter celle qui forme Ia coquille.

Cette substanc est, en grande partie compos dyathumine, et c'est fous ce nom que nous Petudi rons et que nou la reconnailrons dans la Huparides parties des animauX.L albumineri'unit a Peau et serme uti liquidevisqueu donides elemens ne se separent a parte repos Cette solutio verssit les couleursale svegetales, et contient par consequentisne portiondyalcati libre. Ad temperature de ra', albumine non elendue devient solide; elle se coa D quand On coum cetis masse solide en petits morceaux omen siit sortiriaria pressionis liquid visqueux, doni laquantites'oleve a 4 1 2 pou cent a plus de Palbumine emplayee. Cette coagulation deri'albumine est son caractere distinctis elle a lie meme torsque la dissolutionne contient qu)une petite portion d 'alhumine, de sotiioid enViron On se rappellera que nous avonstrouve celte substance dans te sang. Ualbumine, insolubie a chaud laisse cependant enleve a Peau par ne longue digestion, quelques parties alcatines.

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L'albumine est coagulae par alcoo et par esacides. Le coagulum retient inuioursine porsion de Pacide qui a servi a te former Celui que produit Pacide nitrique est de plus in olubis. Cet acide est dono te meilleur reactis mur reconnaitre Pastumine dans une solution Ce coagulum forme par lecacides est redismus pardes alcatis et meme parci'aim niaque, qui ne disso ias te coagulum sorine par laeti leur.

Ualbumine est coagule par aiun et plusisursset metalliques Le deuio-chlorure de mercum, qui est satis action surda gelatine et surde mucus, serme unirecipite dans une dissolution qui contient molns de son mias d'albumine Le precipite, est eomplet quἈW-yen decla chalaur. Le chlorure,'etain precipite albumine, mais molns bim que te sublime corrosis. nitrate d'argent, qui donne aussi uri precipite, murraitiatre employ si on init assure que lacii- quin sui exempte de sel mariti. Le chlorure d)or forme, precipite dens dans une solution qui contient mulament 'ad

mine.

Llacetate de plomb occasion in precipite dense et tres abondant. ias solutions,'albumine soni precipitees par letannin Quand o verse une solution de tanni dans une solution concentree dyalbumine, it se serme un

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precipite qui cla collisistance de la mix lyn est passusceptibi de se putrefier; et, quand si est seo, il

tion d'albumine la coagule Promptement. De quesque maniere que Palbumine ait et co gulω, ne ne se putrefie que tres lentement. II paruit que actio in olonge de ilacido nitrique rapproche Pastumine de la nature deda gelatine. L albumine forme uue grande partis du san et des diverses secretions elle parat tire la principalebam de Hucleur solides, clas . ire, de la membrane mince qui constitue la texture cellulaire, ainsique decla pinu, de glandes et des vaisaeau qui condulsent les fluides. Malano Eosus est sermo d)albemsine rensarinis dans uictissu cellulaire a membranes tres minces, qui pariassent, Etre que de albumine coagulee. Lorsque Pon agite dans Peautouis la masse dubia d)ceus, ne multitude de agmen d ceu mem

La substance aune, qui affecte une forme spherique est enisuree 'une membrane particuliere

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vaisseaux 'etendent de toutes parta, et semblents'etendressu deu planco seuiuets. 'uti de cesseuisset , re torieur, produitioin te systeme ner euX, te Nucleue et les muscies; te Duillet interieur, siluesurde aune, se change en intestins Entre les deux Duillet se developpe une couch de globules quisorine te reseau vasculaire et te systhme eineux. Deciaune, qui diminue a mesure que te eune individuis, rest, se trouve enta renserme dans son abdomen, et servencore ad nutrition. Jamae d'ostus est une emulsio qui eo ten 6 parties 'eau 17 d'astumine et 29 d'hnile. Ony rencontre aussi, acide libre et une mattere colorante On extrait quelqueseis Phulle des reus dansles pharmacies. Unciaune, cea contient enutron 3 grammesd'huile ontrouve encore dans las avnes aeceus une mattere grassu tres pin sustiae. 'huiud'oeus contient du phosphore danain etat inconnude combinaison laque produit de Pacide phosphorique qui sippos a Pincineration quand in bruistis auctes d' M.

DE A COQUILLE.

me est Nanche Aegaeaucou d)oiseauc; quebque is esse presente disserentes couleurs. Elle estum minegale et raboteus ara sursace exterieure, et cribieera'une multitude de ores ni laissent passer air Les coquillas des oeus de mule sontcomposem de carbonate de chau 89 6 phosphate de chaux et unie de phosphate de magnesie 5, 7,matiere animale contenant du ouis 4,7. Cetis

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24 mattere animale reste quand oti dismutua coquille dans Pacide hydro-chlorique. Pendant Pincubation, at penetre a traver lacoquille si on Muche lesiores de cette coquille parte moen 'u enduit de gomine u 'huile, lepoulet eur asphyxie. Bien que te eune oviet sol separe de la coquille par ne membrane assegsorte et tres mince membrana putaminis , qui ne paraltri mee que d'albumine coagulee, versa finde Pincubation, te eune individ para1 absorberune partie de la substance dela coquille, qui devient

LIQUIDES SERVANT A LA DIGESTION

On donne te nom de chyme ad imauere alimen- inire mumise dans Pestomac a Pactio de la salive,d suc gastrique et auires agens, tela que la bile,

te suciancreatique, etc.

Clast de ce chyme, qui contient les alimens delatransformes en partie que se sorine Iechyle. Leschyle est te liquide absorbe par te vaisseauxlymphatique lactes, mais subissant, de la par de glandes nombreuses, des modifications importantes. Il est porte pardes vaisseaux lymphatiques ad vel SOus laviere gauche, dans laquelle it se mele ausang. ais, avant son arrivee, i se mel ave lalmphe dans te canal torachique Une analyse duchyle est sor dissicile, attendu que I nature de celiquide depen des alimens qui te produisent. En

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rent; inodore; d une faveur saliaement sal . Mandonne a luiam/me, te chyle se coagule en partie; une auire parti reste liquide Vamueli a uouvel chyle compos de serum semblaiae a celui dusang d'albumine, d'un peu de mattere grasse, de fibrine et de carbonates a bases de hau et de foude. B est alcatin ce liquide aria plus grande analogie aveo te lait B prouue les meme changemens partes agens chimiques La mattere grasse oleagine eest analogue ad cr/me.

Liquide blanc et transparent, circulant dans unOrdre particulis de vaisseaux Les extremites des Vaisseau lymphatiques ouvertes dans toute les cavites, ah sorbent les liquide qui soni deposes par les extremites des vaisseau arterieis Lectronos des lymphatique se reunissent eri u seu corps nomino cana torachique de sorte que la lymphe paralliatre pris au extremites des arteres et re porte dans le veines Cette humeu est une des plus abondantes du corps puisque les canaux quila transportent soni extromement nombreux tis existent dans out des regions et sumtous las minis de PMonomie animale. Iti sont ourvus de nom-breuse valvules, qui empechen lalymphe dei

trograder.

On retrouve dans la lymphe quelque une des parties constituantes du sang. Elle est composee de:

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tremNotante et incolore, qui se contracte et nagesur undiquide avnatre L caillo ainsi serm re semble ala fibrine du sang; iliara1tratre en esset dela meme nature, et n'en dissere que par 1'al se ede la mallere colorante. DE LA BILE.

Mi h, gane qui secretea hila, est volumineux dana Phomme et les mammiseres; it Marotave dans preaque in ectes lasses d Dimaux Lea anciens ti

cre a Phematose; c'est de is ursace des intestitis, de Pisii n, du--ntere et dimes olon de la rate et de resismuc, que provisu Ie saniqui se rend austae, Les,eines, revenant de tous Ces organes, Se reuenissent uis gros aisseau nomme Vei--porte.

-ng, transmis au sola para vetae porte, est plusnes et plus lent que celui qui circule dans inulas Ies autres parties du corps iliarait chargo de sue graisseux,,'une substanc amore, d'une mattere odorante provenant des excremens; irescat Ita nil flan separe une mattere hulleuse. La bile est uti e plus perunt que eata Parune sorte agitation elle mousse comm.le Savon et,

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d apria lo-D'on tui attribue dans PMonomia, on l. n mime savon animal EB Huni facilement . ea en inute propo tion et prendisne muleur ,-- esse est solistiamsi dans Pala,st elle neci'uni mini a Phulle et dimout cependant une certaine quantiis de favon; on ala sertiou enleve iactatae de graisse dodemus le drap. Elle est metis mur cela preservie

Celiquide, oujours en asse grande quantite dans

une sorte de fac, est d'un aune verdatre Esse est amere et sucree tout ad sola; d'une odeur particu here.Esse est unieu plus sanieque Peau et d'une consistance variable Esse est tantoid'une limpidite parseite, tanto trouiae par une viatiere aune quipeutis eire separe par l'eau. Huiccent parties soni composees de

Oxide de ser quelque traces, Quand on distille la bile a siccita, ilis' forme

une ecume considerabie, et iliasse dans lex ipient

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de pio , 'une faveu sata, 'une deur particuliere et qui n'est pas altere par ne nouvelle distillation Le residu solide et sec qui se trouve dans la cornu serme uti huitiem etiviro de la bile emplayee n est d'un veri auriatre, tres amer, de-- liquescenti, sol le presque en entie dans Peau et dans Ι'almol. B est fustiae et se decompose a ne haut temperature, en donnant de Phulle, peu de

carbonate d'ammoniaque et u charbo volumia Dein rensermant se leur seis et decla foude. La bile, abandonne Delle-meme, laisse de serune mattere aune, et te mucus qu'esse contient estia seule mattere qui se decompose. 'odeu nyest

in setide et se rapproche de celle dia musc. Une petit quantite dlacide verse dans la bila latroubie et la ren capable de rougi te papie de

inurnesol; une plus grande quantite', et furtout d cide sulfurique, donne u precipite abondant. Ceprecipite consiste en une mattere animale aurie et

unieu de resine.

La potasse et i so e rendent lassisse plus rati

parente et molns visqueum.

L'acetate de plom precipite la mattere aune, lamatiere resineum, las acides sulfurique et phos rique de la bile Le fou acetate precipite, en outre, te picromel et Pacide hydro-chlorique. La lupari des matteres grasses soni soluiam dans la bile ce qui a sat regarde ceti substance commerula favonielle doli cetis propriete ad foude et acla combinaison descet alcati avre la resine et Iepicromel.

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