장음표시 사용
251쪽
Potissma. Non quantitate, sed qualitate numero. Plus enim aqus, quam reliquo materia accipitur. Calefaciendi vim hasere. Compositum nim sequitur naturam simplicium praeci
Altera probatio a posteriori,siue ab Lfectibus sumpta, quae etiam sine ullis rationibus valet. Sed hoc thema supra abunde declaratum est.
Frigida non enim subvehuntur inca put igitur non inebriant. Calida autem utrunque faciunt. XI. Supra dixi secundariam Cereuissam es se colamentum reliquiarum primae decoctionis, fit ut lora vini, colata videlicet aqua per vinacea Aqua hordeacea est illa usitata ex aqua lordeo decoctio, qua vulgo in febribus multum utuntur. Simplex autem dicitur rario ne aliarum, in quibus semina quaedam, vel radices, vel herbae,aut fructus una cum hordet coquuntur. XII.
Ex hoc sequitur causam caloris Cere-
252쪽
DE NATURA uisiarum, aut in praeparatione frumentorum,aut in lupulo solo, aut in utroq; consistere.
Rationes praecedentis thematis. Non multum distat. Nana calore paululum excedit aqua frigiditatem,&siquid nutrimenti habet, admodum exiguum XIIII. Ne quis ex veterum descriptionibus de in ostra Cereuisia iudicium faciat, tenere oportet discrimen inter utranque, quod
supra indicauimus. Expraeparatione.Et per consequenSitemperatura.
Necfrumentum. Nam tantum aqua macerabant hordeum quemadmodum nos notum ex malis luestribus contusis, affusi aqua conficimuS. XVI. Quod color. Probatio a signis. Videmus bibentes Cere uisam coloratos reddi. Color autem bonus a bono sanguine sanguis bonus ex probo nutrimento, virtutu coctrice integra oritur. Idem robii d
253쪽
quoque corporis testatur. Nutrimentum enim salubre probos humores producit, robur corporis auget Vitiosum autem alimentum cacochymia parens est. Sed si obi)ciatur, Cere uisiam solum partialem utriusque causam esse. Respondeo, me id non negare, sed si mali humores in legignerentur, neq; coloratos, neq; robustos homines ei licerent. XVII.
Hic opus est explicare discrimen inter
medicamentum Malimentum Medicamentum dicitur materia, quae corpus alterare potest, ut lupulus, pleraque ex Pharmacopoliis sumpta. Alimentum contra est, quod a corpore alteratur,4 in aliti substantiam conuertitur.Inter haec mediam naturam obtinent, quae utrunque simul sive aequaliter siue inaequaliter praestant. Eiusmodi materiar alimenta medicamentosa vocantur, quod pariter nutriant&alterent. Nec elephantia . Haec diduntur collatio .
ius notae malae existunt Elephantiasis vero idem est, quod vulgo in sacra scriptura lepra nominatur.
254쪽
D NATURA fuerant, aut immoderate vel intempestiue hauriantur. Nam res etiam optimae ac saluberrimae abusu degenerant, Malienosa sua natura effectus producunt.
XVIII. Compositum sequitur simplicium naturam,ut dixi. XIX. Siquidem nutriendi vis a frumento
Causit crassitudinis ex superioribus
Quod autem coquendo crassiorem consistentiam acquirat, praeter alia arguntento est Emplastrum de Cereuisia,cum tamdiu coquitur, dum emplastri modo lineo p mno induci potest. Est tertia causa consistentiae aetas, at duae posteriores cum prima coincidunt. Nam cum aqua minuitur, crassitudo augetur, siue id coctione, siue aetate fiati XXI. Insat ei. Propter farces, quassatuo
Qui cras issuccis abundant. Habent enim vim aliquam incidendi attenuandi humores crassosvi pituito s.
255쪽
CE REVIsIARUM XXII. Inter vitiosas Cereuisias etiam saeculentae ratione fundi reputantur. Faeces enim quocunq; modo ad inisceantur, Ce- reuisiam vitiant. XXIII. Qiuaedam aetate sunt turbidae, ut recentes, quaedam ex aliqua occasione externa, videlicet agitatione vasis, aut cum una, vice simul omnis ex vase extrahitur. Ita enim commoueri ac turbari Cere uisiam necesse est.
XXIIII. Quando ere uisiae peculiares sibi sapores amittunt,vitiosis censendae. Cruda Contra Cereuisiae sunt coctae, Ergo non crudae I spondeo. Est aequiuo catio Crudum aliquando dicitur omnis coctionis expers , aliquando quod non
probe aut perfecte coctum est. Hoc modo Ceretrisiae crudae dicuntur,lupulo non ad satietatem percocto c. XXV. Medias,voco, exempli gratia,quae nec crud , nec adu , non nimis reccies, nec nimis antiquae sunt.
256쪽
PRAEFATIUNCULA.IN hac parte breuior ero. Nam pleraq;
ex superioribus diiudicari ac cognosci possunt. Etsi autem non minor, rietas est Mulsarum quam Cere uisiarum, non tamen prolixa oratione, multis exemplis utar, sed praesens argumentum paucis expediam, deinde totam materiam in propositiones redactam, atq; a me publice disputatam, subiungam. Nec dubito,quin haec simplex ratio explicandi,&breuis praecipuorum locorum enumera-
257쪽
MVIS A. Istio grata futura sit dissicendi cupidis Sequor consilium Horatii. uicquidpraecipies, est heuis, vicit dicta ' In a, EPercipiant animi dociles, teneanti deles poetica. Malo enim necessaria tantum , atque ad rem pertinentia enumerare, quam ostentatione copiae, alienis procul l accersitis orationem nimium extendere.
Multis in ore est dictum Pollionis Ro- .muli, passim aliteratis hominibus ci P in
tatur. Sed pauci mulsum recte distinguunt a mulsa. Sunt igitur principio adpellationes discernendae, S utrique potui suum nomen tribuendum, ne indistinctis vocabulis rerum vires confundantur. Mulsum autem diuersum esse a Medone 't quidam nominant, vel solae etymologiae Graecarum ripellationum luculen. ter confirmant. Hoc enim υδ όμελι dicitur, quasi potus ex aqua iselle confectus,alio nomine melicraton.Illud υνόμ9, quia ex vino melle comparatur Lati ne mulsum, is ut ii substanti uis nimi, rum, vinum aqua, omissis efferuntur.
258쪽
DE MULSA. caeterum mulsum simplex hoc tempore, quod sciam, in Germania, aut apud noS, non est in usu. Quidam inter pocula saccharum vino, non valetudinis, sed palati gratificandi causa admiscent qui potus1uauior illo,nec minus salubris. Conficitur tamen non raro mulsum in maritimis ciuitatibus, conditum aromatis, cinnamomo, Zingibere,galanga, nuce aromati ca, macere, grani paradisi, cardamomo,
caryophylis, croco Interdum piper, praesertim longum additur. Sunt qui aliquot grana cnidia adijciunt, sed non sine peritis ' . culo bibentium. Vocatur hic potus vul- 6. ij io Clarctum,&Hippocras, veteribus mul sum aromatites dicitur. Ali loco mellis
saccharum accipiunt. Mulsa nostra a veterum, si materiam spectes, parum admodum distat. Illa ex aqua pluuiali magna ex parte conficiebaturi nostra ex quacunque Additur nostrae aliquid lupuli, ut diutius durare queat. Neque enim mel alieno adminiculo mul- Plinius tum indiget, cum alioqui sua natura nonhb facile corrumpatur, nisi nimia aqua dilutum, sed alia potius corpora integra diutissime scruet. Ex veteribus quidana
259쪽
lio, tuo noS lupulum adiecerunt, vel potius ut cito&bene ferueret. Qilem admo
dum Polom Lituani potui sibi familiarissimo ex vulgari branca vi sina facto, feramenti aliquid miiciunt. Vincitur aute instini laxe frugalis illa vetustas , tum varietate, tum praestantia Mulcarum, no- tiro seculo ventri gulaeque deditissimo. bubm de alia atque alia gulae irritamenta, non ad anitatem conseruandam, aut vi- tam prorogandam, sed ad voluptatem, ad perniciciem mortalium, Spraematurana mortem accersendam,excogitant, In qua arte quo quis felicior&ingeniosior iudicatur,eo celebrior habetur. Adeo paulatim mundus prisca illa integritate de enerat, deterior fit. Sed non propter abulum res bonae negligendae sunt. Mulsa est potus praestans, maxime idoneus hominibus, has regiones incolentibus,m quibus mellis optimi summa copia vini boni magna inopia. Et quid quaeso aliud uisa est, quam vinum artu confectum Sententiae nostra suum Plinius addit calculum, libroto capit. 7.
260쪽
D MI L saliis verbis. Fit vinum&ex aqua ac melle
Nectar Quid putas Nectari potum deorum, a poetis celebratum, atque laudibus in coelum usq; elatum, aliud esse quam mulsam, quae ex aerea materia, ut ille dicit, origi-
ne inducit'Ea enim appellatio vino tribui
te Virg. non potest, multo minus cereuisiae, quae a lib. i. Ge veteribus ad unum omnibus scriptoribus 'E culpatur. Cum itaq; nullum sit tertium,
non video cui Nectaris adpellatio quanal b., Conditur etiam mulsa micerem sta-
is T rumque modo herbis&aromatis, sed ta- men parcitis. Quae ex Helenio fit,si rite paratur, vitiis pectoris saluberrimum auxilium est, nam et Helenium trunque per se pectori est amicissimum. Ex Zedoaria facta obstat venenis, robur addit stomacho , fastidia diuturna tollit. Quae variis aromatis conditur, ac praecipue caryophyllos prae se fert, alibi mulsa aromaticis, hic Caesar antiquus appellatur causam non video. Vtilissimus potus est, in frigidis tumidis membrorum nutritiuorum vitiis, nec non in pectoris intemperaturis. Similiter in morbis neruorum frigidis, poplexia paralysi epi-lepsia