De honesta voluptate et valetudine

121쪽

m Hla rosea a mine utputo sit appellatat eu iure carnisi coquito.Ubi prope coctura fuerit: in eundem cacabunt paululum petroselini ac men. te concise indito. Spissari ius cum excavato panerui in truta diximus facillime potest Patinio ubi inditu fuerit aromata insparges. De Sirmia. s Smilam in ius pingue et seruens agitata conistinuo cochleari vel ludeeula imponeo. Hd dimidiu3 hore ebulliat in carbonibus nece sis est Fcul flamame sumit concipiat In scutellas deindetpositam caseo trito et aromatibus pspargesaepore ieiunii cu saecharo succo amygdalino et aqua rosaeea condiri potest.Doe aer aris proderit:qui ius. si et quide concitata laborat. Datina ex Rapis. r ripa bene lata et i frustra conetis opila s iureat' pigui deoso. cocta ae lusa ite ad ignem meliore q3 antea si fieri poterit iuret estq3stustro suceidie pipere ae eroco ponitombi semel esseruerint:inde exempta puluis apponito. Doe non comedat Galba nosteriqui urina agere continet. Patina ex lieniculis,

e oquutur senicilli eodem sere modo quo bra sica: cidi in metirae eoq dbee.P0 amatri suecidie aut olei palmetu reqrvi. Hiciu romanicit. Hrina optime a sursuri excreta eu a4 subigito:subaeta ui tabulatu3 exaedito:inuolutoq3 ei ligno terti qde et oblogo:q oti i tali misterio pistores solent. 3nde extracta in latitudine et 'di gituli 'cidito.Critia dices adeo longa est in iure pigui ae eontinuo seruenti eoa et ebetrat si in i cost oportuerit:bNyF et sale iduo. octu i pauna cu caseo butyro saectaro:et aromati dulcimo

122쪽

trasserri debet. Esicium frumentinis. e Sicium frumentum eodem fere modo sit quo

et romam .fit tame aliquado grossius:et mi. nutim magis cociditur. Londitura eadeq3 superior. Libariu ex radice Petroselim.

r ridices petroselim bene totas et excavatas:si pdure fuerint in iure carnium percoquito. coctas ac minuit pcisas cu pipe et croco i alio ius non min'bono itru ad socii povo.ubi paululu eser huerint in patinas idito. Lucurbita fricta .c cite cucurbite abradito:eadeq3 ex transuerso ite sellas tenues cociduo . cibi semel ebullierit ex cacabo in tabula transfertonesque sinito: donee paululii disiccet 3moluta deinde in sale et sari na admodu alba in oleo frigito. frictam et in patina

trastata moreto ex alio feniculi excavato ac mactarato pane cu acresta ita uitaluto:ut raF potius q3 spissum videas suffundito. co erit ab re moretum ipsum per seiaceuin transigere.Sunt etias qui acresta tantum cum flore seniculi insundantici oceam si uoles:crocum addito. Libarium ex cotoneis. t caenea in iure macilento cocta rudes.Tunsa cum succo amygdalino: cumque iure vitulinoant pullino dissolues: ac in cacata per seiaceu transstres. Eddito deinde singiberi cynnamo saccha. ro ac croco:rursum in carbonibus procul flama ociose ebulliat facies:agitando semper cochleari.Sut qui butyrum aut adipem recentem istillent.coctauia patinas tranata:aromatibus saccharo aspergeri faba fracta. - is iubam tam diu in aqua Deo: nec bene bra

123쪽

meeta fuerit:eam deinde e regione niuedinis apte

ita scindesule quod intus continuatur: In vacuoa cortices amygdalas co aqua rosacea: ac saccharo tunsas uides:ad igne in ollula vel patella sine aqua torrebis:cauendo semper ne coburant. Tostas ae iscutellas tranatas iure optimo suffundeo: i quod et petroselinum et aromata isparges.Sue qui et cepas addant. cibarium eanabinum.

c 3barium eanabinu pro duodecim paruis hoc

modo facito: libra canatia bene inudi tu diu coquito: nec scindae. coctam et una eu libra amygdala F additoret excavato pane i mortario tusam iure maero dissoluito:tralagitoq3 in eam Isteri seiaceu:ad lacu deinde positum cochleari crebro agitato. Postremo vero ubi prope eoctura suerit:selibra sacchari semiunciam gingiberis:pay croci cum aqua rosacea indito.coctum et i scutellas diuisui maromatibus dulcioribus pargito. oc ego baricocolio senensium persimile puto. ex multis eis probabilibus rebus improbabile eduliu est factum. cam et disti ulter concoquitur: et fastidium ac do. lorem facit. Esicium ex carne. p Pio dece puluis libra abdominis porcitur aut vituli bia elixato:cocta ac pcisa cu selibra casti veteris pauco et et pigui additoti iiq3 herbis odoris feris in 'cius:piae gigiberi charisphilo misceto.sutet ς pect'capi tua no iconide addat. Dec oia fariata subacta ac uenitanu soliu rdacta ad castaee magnitudine i uoluitonuoluta i tur pigui ac croco colorato dcoilio. Da F cocte i sirut.3n patias traducta cas. o trito et aromati dulciorib'asputo. fieri et M

124쪽

Esicium siculum .

arma albam ac bene excreta cu in albore ovi:

i s aqua rosacea: ac cornum bene subigito. Subacta i pastillos i modia palee subtiles semissemq3 oblongos exaedito Dinc stilo ferreo a nodulenia

excavato.yde ferreu extrahes vacuus relinques. desiccata ad sole huiuscemodi exitia:annos duosae tris durabunt. maxime vero si mensis augusti lana suerint pinsita. iure pingui decoctas ac i patinas sula trito caseo in ro nouo ac receti: aromatibus dulcibus aspergi debent. Doc exicium maF raF coctura reqrit. In vermiculos.s Arini eo modo quo superiore subigito: suba eta in frustra digitis rescindito:vermiculos erees.Hd sole dein potis ut sint bii siccubiennio: et eo ampli'durabiit. coctos p hora i iure pigui:patineq3 inditos caseo trito et aromati codito Ut si dies ieiunii fuerit xii succo amygdalino ae lacte caprino coques.vei qet lac non tantu cocture regrit: facito pri'aliquamlu in aq ebulliantideinde lac ipsa

addito. coctos saccharo inspargere memento. Ea

de omniu3 ex farina elicioF coctura est: croco coloratiores fiant nisi in lacte 'decocti fuerint .mnutata erbaceum. f mia vitiu ac buglosse in cacabit dii seruet aqinditor ac stati3 eruito:eruta in tabula cus petroselinoae mensta cruda gladiolo concidito. ecisa ac in mortario tunsa in cacabu cu iure pingui idito.DaF ebulliat facito.Coctum pipere spargito. Risum in Umygdalis. p Ro dece3 couiuis selibra risi bis aut ter aq rej pida lavabisa otu ac coctu i tabulas extedeo

125쪽

donee aqua exterit Inditu deinde in moriario eum libra aniygdala ga epilataviundeo: ac cu aqua recenti in cacabum per sttaceti trasseres.Selibra saeuchari addes. Procul flama in earbonibustagitatus cochleari propter sumus: ebulliat necesse est semi, hora .coqui et eodem modo risum in lacte caprino

potes cierit quia esicium cito fumum concipit:s id accideriirhoc modo a fumo liberabis. Risum ita exeacabo in olla3 inudi transferes ut ex eo q6 fundo aut laterim adheret nihil attingeo.Lineam deinde pannum et id quidem album in plicas tris aut quatuor redactus humectuve recenti ae expressa aq sapra os olle apte colloeabis Post paululii ides et facies.Doe ad extrahendii sumu3 nullii esticativo remediu3.5 de3 in farre ae ceteris fiet . ferculum amygdalinus. i 3bra amygdalarum albicantiu ea rati :qua

dirim' cum pane ereavato ac remolito comitandens. Tunsas ac dissoluta recenti aqua in cac bum per seiaceum fundeo: coquesq3 eo modo quo superiorem sacchari selibra addes. Parum coctu re amat.Liquidu em magis q3 spissum placet.Sut qui et aquam rosaceam addant.

Hicium ex pelle capo m. e ripum ubi elixaueris pelle circuquaq3 abscindes' et ea maxime:q collii integit. concisa ae ili ustra divisam rursum in iure pingui per semibo.

ra 'decoques addito croco quo colorati' fiat in patina trastatu aromati et caseo trito cosparges. Doetarchigallus noster delectaretur: si per rem familiare tenue admodu ei liceret. 3usi cicere rubeo.

l 3bra cice et eo ampli'aq calida lavabis lotis

126쪽

ae inditis in cacabu3 sine aqua quo efferum debet semiuncia farine::pay olei et salis:ad viginti grana piperis si acti rinodicusaeynnami tunsumanibus diu miscebis ad sociis Mide cu3 tribus metretis aq pones addita saluta:roremarino: ac radicibus petro ielmi minutim concisio . Tatu3 ebullial:ut ad octo scutellas redigatur: ubi,ppe coctura suerit: inodicuolei istillabis: p si in p egrotis siet:oleii aut ar taminime indes. Sus in pane. t Ris panes decrustatos gladioli costabit te. rito:tritos ac in tabulas extensos libella farineae semi circuuallato . Dua quatuor aut quinq3 bene ditatuta cu pane et farina misceto. cibi anesi placti magnitudine et sorma habuerint: cribro a farina secernito.Quod reliquii erit in tabula extendito: ut

bii siccetur.Siccii ubi voles in iure pingui leto igne per semihora decoqw:ae croco decolorato. In decem scutulas tranatum tot.n. luis sufficiet isparsi caseo trito: et aromati do. 3usi cucurbita. e murtita i iureraut aqua cum modico repulle cocta: ac conciso a cochlear perforatu in olla transmittesmbi insit ius pingue:modicum acre/ste ac croci..soco ubi parumper efferbuerit exi. mes.3n exempta ac restigerata3 aliquantulae duo vitella ou cum modico casei veteris ac triti dissoluta indes:aut cochleari continuo mistedo: ne cd globata cocturas ipediant.Trassata i scutulastaromatibus insparges. Lae i cucurbita. e cicurbita elixa:et expressa ne insit aqua p seta. cevia ut 2 cochleare foratu trafigito: facit 3 ut i cacabu cu succo amygdalio:et lacte camo effer

almaesta deinde aut sacchaF pro appetina co

127쪽

umav addito. caraba3um eatellomeum. e cicurbita:qua carabasu catellonicu uocat: Ninauda in cacabus cum larido tantus ad focum

ponito:sinito ut horas quatuor in carbonibus eo/chleari sepe mota esserueat.Ius deinde et pingue et croceum:et saccharo atque aromatibus coditu3 et i eudem cacabum indito. Sunt qui duo oua cum acresta et caseo trito ei taluta et mixta:ut i cucurbita dixi:no inconrode addat. Suom faba recenti. f Abas eo modo:quo amygdalas Ioles ex aqealida depilato.. In cacaboq3 cu iure pinguicumq3 salita carne ad focus posto.ubi prope coctas existimabis:petroselinum et mentha cocisam idito. Loqui et hoc modo reliqua legumina 'debent cum pelleme ut labe decorticentur. cieriuium in ieiunio. a mygdalas ex aqua calida mundas ac tritas cum excavato atq3 in acresta remolito pane miscebis:addes deinde malaraci succum: sacchari aliquid:aque rosacee paria. croci non nihil Impe-sa postremo in cacabis p setaceus trafferes:faciesq3 ut procul nama pay efferveat:cochleari senap iuoluendo. Leucophagu3 in ieiunio.l 3bra ac semisso amygdalav ablata inebrau/la prudito:tusis pane excavatui:humectatuquei iure pisoμ aut i cocta palo albi addito. Selibra dide pspe marini piscistaut fluuiar luci elixi terito:

to Redacta i mu3 qsi corpD seiaceum i cacabum transimilito .facitoq3 ut procul flama i carbonibus

128쪽

paruper efferveat.mistere eotinuo memeto . I De parti alit iu moratur in stoacho:bile reprimit ar/dore urine tollit:genitura auget. Pisa i ieiunio.c ondire pisa tepore ieiunii cu lacte aiarygdalio ea rone:q3 pdi colaopportue poteris. Cutet escibariu padagat'Leonicen':tarde.n. coeogrumelacholia auget:ac neruis obest. multat. o Lera in aqua seruente indita: statiq3 ablatae inmutatim concidito.cocisa uentu i immariopterito:tusa bii facito efferveat osque ad coctavaddito ut par accharo. Virta celirar: cui astrictideatu'.et si.n.pay alit:tard pcoili aluit in mouet:genitura augetis ardore t rie sedat. minutal. o Lera ut prius dictum est coctatae concisa i iure pingi aut ex carne: aut ex oleo butyrooedecoquito. Parus alent: cito concoquenturis uu3 movebuntibilem reprimet. 3n cana,F.s Eme cana u p die ac nocte i aqua sinitor q6i summo natabituri vanus abiicito. Doc cum amygdalio bene naudis contundito Tunm3 cu tuore prisv dissoluito:sacchari modicu et aque rosacee addito. concoquitoque sinar ina ta miscedo ad octaua hore.rae hoc cibo male sentit casissemina:quo

nihil ut ide a serit potest esse insalubrius.

3n Gaasica Romanensem. in Aniu'm torta brasica in aqua seruentes coli. iicies: semicocta3 iure proprio abiectoi alius lacabit trasseres:muoluesque larido bene tianso.3 des preterea tatu iuris pinguis:quantum laterit . Pav efferueat smesmo.n .multum cocture reqrit. Docet hic cibusnit in brasica diximus:itomacho et

129쪽

t1q3 reiicit. cibarium croceum. p Ro duodeci3 comitino libra amygdalay cum

inebranulis tudes. his capi elixi: aut cui' ino ne alitis pectus:ouoF vitella quatuor: sac. ebari selibram:cynnamusnoberis paF:croci pluηsculum pria addes: acture pingui et acresta dinotiues. soluta in cacabu3per seiaceum excretorius infundes: facit 3 procul naina in carbonibusefferueam agitando semper chleari.Hd horam ebul/liant necesse e:sunt q inter bulliendum duas tintias liquaminis aut btatyri recentis indat. Patinis arcismata insparges:Hlit hoc:et si tarde concoquit obe. sal:oenerem ciet:epaticis ac cardiacis prodest .

3n flores sambuctip Ro.rii.conuiuis in ieiunio. Ex sicco sambucinore tris oncias in aqua frigida per hora3 si/nes:expressa inde aqua dimidium cum libra ac se misse amygdalay mundav tundes: adde 3 excavatum ac mollitum panem selibram sacchari: pasgingiberis:si croceum voles: addes et parum croci. Taec o: a in cacabum per seraceum fundes: seruere ubi occeperint:reliquos flores integros indes. o. ctum cia aromatib'conuiuis appones. Doc et si no/ster Labeo non gustii solii Deu etia olfatu reiiciti pectori tamen epis melancholia: et hemoroidibus 'laboranti prodest ut in sambuco diximus.

cis modico sabuci in plers: ptrita atque aqreceti dissoluta percri seiaceum cacabu mittes. crathia ex Uresuabis:q duos panes tritos: decealbamia ouos in agitata:selibra saccbari dissolues

130쪽

ae in pdicta eaealai ubi semere oceeperit indes. Dosunt agita da cochleari. Spissari ubi incipientun patis quiuis appoes.Hromati esciMispargere me. meto. 'otat Hris ostia'gallic':peci'.naeit: treciet:et y ssuria tollit. Leucopham catillonicu. p o.v. uiuis amygdar tusis: ac iuppi Stura ut vitulto aut pullio uitalutisi cacataq3 cu uua Moncus farie risi 2 seiaceu susis letu igne p hora piabis agita do sep ne sie adhereat.Inde selibia sae. chari:et pectriapi elixi ac tusi ides. coctis aque rosacea addes:ae stati i patias aroata ostia inpudo msseres. h'alit:et si sero pcour. corp' ite obesate epar iuuat:aluit strigit.hic e op colicis nocet. ruberiviii. De pdimetis q vulgo sapores vocat. Un erat satis tot varia esici genera recri. n psissemisipdimeta quoque optia ad excitada3dmortua appetetia chalcaria adderem'. hos ego si ta egritudine aut nimios est' taut hoestos labores desideriu ededi restaderit,pbados puto. Sinvo ad luxu ad libidio ad itepantia sumas ut hodie vulgo sit ii solii iprobados cessierub et oio reiiciendos:cu libidinu acerria istrumta sint. Vidi ego plerosq3 no Rome ino obi holu3 mostra magna spe. sa alutave* et i qbusda citatib'italicis:qmponidi adeo gule ac vetri dditos:ut cu obesitate et freqntia variov cibario* appetedi Mideriti amisint: pqsitores,ppositis magnis piariis submiteret:q ob limatustoachm fracescete gula et diside quouis mo excitaret. Quatu3 auri dii unortales ob tale sumptus prinus: oeu ad istituta redire tutiN:q3 his bile irrita. re:q cu uepane vivat:parci in ac frugi videri volut loro bois igr corpe atq3 aio laborantib'pdimeta P