De honesta voluptate et valetudine

151쪽

multum aleru:tarde concoqueturrepar iuuabunt: venerem excitabniaeorpus succipienum reddent. Dictelle ex satiataeo in ieiunis. a mygdalas tunsas aut nucleos pineos ex aqrosacea:aut iure pisoy dissolutos per seiaceu in catinii mittes: huic pa*fermeti:flores sabucirpolinis quatum se terit indes miscebisq3. fieri Ne condituraeque mane usurus es vesperi olo debet. Quo

Dictelle spogiores fiant. But qui mane pay sacchari indunt:et stigant quo velint modo. Hd tollendusorine ardores valere putar . fricteile amare .p oline et fermetu eu herbis amaris ae minu/tati cocisis veniente nocte dissolues . manesicos siccas frustulati3 concisas: oua passam indes admiscebisq3. Con sit admodii tenera hec conditura:frictellas coctas saccharotet melle suffundes.Hlere instu non putit. Epar in iuuat:tumore ex aluo pelliat.Pituita cossimul.

hictelle ex riso. r 3 su3 bene coctu3 ac in tabulam extensus:nt mmiu huore emittat:si voles tunditosAmygdala* ite tunsay quatili saterit addito: ditatuitoq3cuaqua rosacearac iure decocti risi. ais postea farina et saccharu admisceto riuxta oti uoleo i oleo stigessi ictelle ex pomis. p cinis elixis aut sub cinere coctio ac tunsis ablato corticeret excavato interiore preduro: modicum fermenti farine:sacchari admiscebis: et frDctellas in oleo friges.quas certe ex compositise noxias deprehendes.

152쪽

a mygdalio aut nucleis pineis bene tusis: mapassa cum duobus ficis concisa3:parus petr selinirmodicum irae passe integre: cu aromati additoret admisceto. I ac ipeta si durior ac spissior videbitacu aqua rosetiissoluesandesq3i ficos siccao et subter apertas. arrina Primo aspergi ac deinceps

in oleo coqui debent. An hoc alit: epar et reneo iu/nat:genitura auget:DiuiduTaguine generat . tardem γ-t:et pediculos facit. rictelle ex pisci . p talpa piscis bii elixi:ac tusi cu su amigdalio tu aq rostdissoluito addito saccharoeet poline. Dictellas dinde in qua uis sorina e digito. Que qus do difficultati mingendi tantu medenta ceterio mro obsunt. frictelle in semiam piscis. a mygdalas bene mundas:oua passa3 4 accharii si tundito:tusis ova passa3: sacchau petroselinii pa amaraci bene pelli pay croci admisceto barata hebis subacta farina admodii subtile et i frustra diuisa:qb'ipesa piscis scrinia rediges. Evt qui hoc agant ligno in forma piscis excavato. Oil hoc pulmetu3 ex oleo os secus i patella potest. Cee inrtu a supiorib' 'differt. ,

a Liter amygdalis tusis cu saccharo et in aq ros. o lutis farina subacta pura aqua et saccharo admisceto. frictellasq3 i forma3 piscis redigito.cierit hoc sine liquamine or oleo coqui oso debri. a Liter amigdalis tunsistant nucib'aut nucleio pineis cit una passa ac ficis siccis pluiasis. Lacpiscisi aut iocuscula: pav petroselini:et amaraci riam nutati 'cisi.Hromatu3 aliqd:croci minima addes. mireta hec in frictellas rediges. a Liter risu3 bene elixu cu amygdartudes:ac m

153쪽

eatinii per feta ceu transmittes molatu ex aq ros. saccharo et hamilla asperges. 7 is pastilli formas si

voleo dato. Dictelle ventose.

p Ulinecu aqua salis et saccham subistinet i pastam non nimius durannadmodii subtile3 ex redito. Omis deinde ad id fabrefacta aut ore cra. tbi esciditomu turget frigescet nec itus qcque erit. a Liter spense:qua preposuimus: 'dii d frictellis lactio concreti loqueremuri musculos seni euli flanidi video admiscebisq3:ae statim eo modo frigeo in liquamine aut butyro oleope . Dastinace fricte. b Ene mundas et enervatas elixabisunde farina inuolutas frigeo in oleo uel butyro. Parii he nutriunt:larde concoquuturri urina prouotanet menstrua Didropicis prosunt:tormina sedant. oua quouismo cocta: ae 5 agitatis et psractis pinoo cia cum modico aque et lactis bene agitata

et pstacta aut ludecula aut cochleari caseo tristo comiscebis.1Dicta ex butyro oroleo coqs Suaviora erunt: si et paF cocta et et dii coquunt nuoque voluta fuerint.Derbaeei coloris si voles his biete petroselini plusculu3:succi buglossi: methe ama.

a Liter easdem herbas concisas:et Dictas modicum in butyro:aut oleo: superiori ipese admiscebis:aecoqo. uirtut hecitarde vomuisti epar iuuat oppilatoes et calculii generat. Uua Dictellata. O seri rinci ita pa tella3 feruete oleo aut butyro oua roelia et itegra abiecto putatne ides::letoque igne uecoqsroleo sep pserti cochleari aut ludecula suffumdedo.Ubi alba esse cepitat:cocta scito. Risum nobis

154쪽

mouet ceculus du hee studiose parat adeo alluci. bud' patelle theret:durioris pcoctioisa per si Dctura hec putant medici. sua Elixa. i seruentem aqua oua recentia abiecto soli culo indes.concreta uti erunt statis ex mes: tenella re debet:ac saccharo aqua rosar Oma. ti dulcib':acresta:aut succo malaraci suffundes.

Sunt qui et tritum caseu inspargat: quod nec mihi nee Phosphoro placet:qui tali edulio persepe vescimur.Sine caseo.n.optimmac suauissimum est a Liter oua in lacte aut in vino dulci coques eomo quo ale. GF de caseo nulla fiat mentio:

suo alit hoc: et si phlegmonem sanguinem ducit.

Uua fracta. o Ua recentia diu coquedo dura faciest ablatis 'deinde putaminibustoitu ipsum ita per mediuscindeo: ut nulli, albamentum comitiatur.oepta vitella partim cu bono caseo:tu veterutu3 recenti et uua passa contiindes : partim reseruabis ad pulmentum colorandu.Dav ite petroselinit amaraci et ment, minutim pcise addes.Sunt qui et duos albores ou :aut plures cir aromatibus indarit pecimpensa albamenta otio e repleta et conclusa lento

igne m oleo friges. frictis moretu ex reliquis vitellis una passa simul tunsistac ex acresta et sapa dissolutis addito gingiberi:charisphilo:cynnamo insundes: efferveantq3 paululii cu ipsis ovis facies. a plus mali in se habet q3 boni. Uua in craticla. o cia tunsa in patella calida extendes et coques donec pcreta plicari quadrifaria possint.raeci quadre modia redacta: in craticula ad lacii posita extendes.Oua 'deinde recentia ablatis putantibus

155쪽

cocta puluis appones. oua in Derii. o Eru bene calefacto ova per logum transfigeo et ad ignes ac si caro eet torrebis. calida sunt ededa Stolidii iuriiuet coquoF ieptis ae ludi.

a Liter: Oua recentia in cinere.calido diligeter ad ignem volues ut equaliter coquatur. Exudare obi ceperint:recetia et cocta putato: ac coumis apponito.optima hec sunt:et cuiuis apponi p. commode possianta Literioua reeentia in olla eu rerenti aqua spositarubi parus ebullierint eximito:atq3 edito.

Dptia enim sunt: et bene alunt. oua fricta florennn more. t in seruente ex oleo patella ova recentia abla/tis putaminib' sigillati ides: tudeculaq3 auteochleari circuquaq; restringes in rotudii rediges coloratiora ubi e sse ceperint:cocta stito:tenella istat necessee. coil difficili' eq3qsup pHevest.

a Liter:oua integram earbones ardentes coiicito:ae calida donec frangantur suste percutito. octa et exempta petroselino et aceto suffundito. Doc no faceret raomponi'noster:qui temere adeo amissis duo ouis:unde alia emeret et inopias nohaberet. Dua fricta.

e riseum pingite et tritii pay ment, ac ipetroselini concisi: vire pa se mimininmodicum piperis tusi duo vitella ouo* cruda sinas miscebis.mi.

xta in ova more florentino si icta: et inde per tenue foramen vitellii exemeris indito acutev frigito:donec farcinae coquas. Eouoluenda sepiramim et cocta

acresta aut succo malaracii cu gigiberi suffudeda st

156쪽

cua in pastilli morem.

Urim subacta tenuem ad modii facies: extense in tabulas ova recentia distincta spatiis addes inspargedo semper unicuique pay saccbara aromatum minimii salis. 3nuoluta deinde ut pastillos solem':aut elicabis: aut frigeo: fricta iii laudabiliora sunt. ura fiant caveto. Uua em3 dura mali alimentuae difficillime concoctionis habentur . . . De Goletis et fungis .m tanduntur et bolethmitis exemplis in crime adducti. Iaac oportunitate illecta HSrippa Claudiu principem boletis admixto veneno necauiti frigide et hitide nate boleti habent:et ob hanc revenem vis obtinent. Rimosa terra a fimo aspersatrastus:qua solliciis priino disruput. Raro unque ex uno pedicto gemini surgut.Liuidi ac colore fici arboris persites:qq3 apud ferru et serpentu cauernaΘnastur ni miseri habent.Tenax quoq3husitas in summo Patans pestife* ostedit. Hi peritio regionaboletoslegi velim:q3q3 et hi quoq3 decipiunr. veriisse eni3 qsdam familias nostra etate cognouim' .con .n.radicib'ut herbe et arbores nitue ac purgatur bolleti:sed putrescibili ac marcido terre vapore adgnicie hominu succrescultastadi et illi sunt: qui apb olea et taxinnuce et alias arbores mala qlitate his pbenteo nasciit Moletis ut ait Plini' et ortuse et occasus intra dies seste cadenti hymesi .fagoy lenior e nais .Ex pituita .n.ar F nasci putaret tutissum qui rubet. mox candidi cu suis pediculio no sprobat. certiugen'q6 suille vocat veneno ac/mmolatissimis. T oc Hianeu Serenu placita nero.

ilis et milites quosda periisse pstat. Libri et coquedi

157쪽

quando ita gulosis piaret rationes aliquas afferre

cum succosa illa tyrsi parte:qua terre inherent i aqprimum cum excavato pane rcuque piris aut pirorusurculio ac pediculis coquendi sunt. Alium quidas indunt op obstare venenis putatur. Elixi ae saliti in oleo aut liquamine friguntur. fricti moreto viridi quod salsam vocannaut aliato suffunduntur. Sutet qui eos ablata pelle: aut superiore solliculo idito sale atq3oleo sursum vorsum i carbonib'decoquat piperem aut cynnamo asparsos deuoret . De mini et si gule satisfaciut quouis modo cocti habebuntiata ille.n.concoquunt:perniciosos generant hiroresar lambro* item stuporem: quem amplexiam Meci vocant.ventris tormina: Distieultates minaedi:ae suffocationem minautur. irae Tuberibuste taberatque recte terre callus dicemus undiq3 terra circudata nullis fibris aut eapilamentis utuntur.'tuberante loco ubi nascuntur nulla ima egeruntur.Siccis hec fere et sabulosis locio Maelicosisq3 nascuntur. Excedui sepe librali pondere

eotonei magnitudinem. Uuo eoF generar arenosa uentibus inimica: et altera sincera. stingunrur collare russis nigroq3rae intus candido.Laudatissimaerescunt in aphrica: que cu Licinius pretor mandaret uenariis dentem infregit: ex quo patet et terra tubera ipsa conglobari. carnosiora putantur:quei cyreaica nascutur.Suaviora:que in Thracia. Cobilissima q circa Damaschu i syria et olympu gre cie putat. Dymbri autinalis' et tonitrib' crebris nascutrnee ultra annu durat. Teneriora habet ver .mira e Scrophe curtae solertia: et facile eis

158쪽

ula nascantur cognoscit:et irruentat arrectata a rustico aure uegra deponit. Gino lota sub cinere calido coquus .cocta et nauda saleq3 ite ac piae aspersa calida adhuc puluis p'esim carniu apponi debet. Histhie cib'utisalieno placetis qde mltu ac venere ciet. I ince* cremo vias veneree delicato p ac laut inest:quo ι venere proniores sint. Hd genitu

ra si id sit: laudabile.Si vero ad libidinadu ut pleri

Mociost et itempates solent o detestandam oto e. me cochleis. e Debiee ta terrestres q3 aqtiles exeretes se domicili utinaq3 veluti cornua Fledetes retrahere 3 ocus cantadeo comicur plerare iter putatiis vulgo limaceo vocat:qs fulta' Lupin' i tamnensi agro pauisante Dori ciuile bella vivariis ad sagitia q ex sapa et farre et lacte dat iclusit.varia sui eo Fgenera .Hlbe i reatio agro nascus. Illiricis pcipua magnitudo.Hphricais ubertas. cog multifaria coclee possunt.Lacte i vas ubi modicu aqua isit a no eae aut die reponede copcla addito ne,pdeat: pur gabus vehemeter. Sutq eas lacte piroces pascat et purget. llatas deinde i cacabu cu reeti aq ad socastadiu retieat:quoad Gicocte ac bii spirate fuerit.φcocbleis vero erute:ac pinu ex aq calida in tote subinde ex aceto et sale psi state:rursuq3 lote ac farιa iuolute in serueti oleo:aut liqmietat frigede:frictas aut metha siluestri alio spe croco resis et acresta dissolutis alit salsa viridi suffudes Vlixe ut nubi qdes vides aut aliatu aut moretu regriit. cochlee si sine insto alio aut moreto suerit:boni alimeti simi. De

ctori et philoni opitular. ar ei' fimas laxando iuuat:ethicisisunt. Testudine .

159쪽

έ cdicii mar testudiestatas emittituit lingravsu ficte olfirmate. rati . habitabiles easas iterat. Huit item inter insulas rubri maris holeo his cymbio nauigare. Testudinii putiine secare i latanao lectosque postes ae repositoriu his vestire.c.yrii otio pin' istituit: et ut maro ait Iladiat testirdine postes. canus aut cir elim'desiderio respirandi in superficie consistututa sole intoster vi imergere se superuenienti venatorib'non possint. Sutet terrestres in siluis habitantes:qui credit herbis et rore vita ducutivas eanibmuentas rustici ad ita trasserui.3n cacabia seruente aq coniiciuninmicocte et exempte constacta testiadine ablatisq3 inte. is ae pelle MF:donee exacte e nr in cacabu ad igne re r. octas spe croco vitellis ovou dissolutio suffudeo. Sutilex aliato or ex salsa comedat. Boni sui alimen o sine moreto:medele vis habet.

ririne inter pisces neqῆ3 nuerande recte hoe laeo ad culinam venient. Rubetas et sub terra viventes ut noxias reiicio. Hutiles he sui de qb' Ioaquor Molo capte meliores esui putant: q3 q fusci. nam serpenta enim morsu attrectate: ac test: luattingere non putant. captav c ulas denudatas pelle per noctem aut diem in recenti aq natare sint,m'. Inuolutas deinde farina in oleo frigini'.frictas et in patina tralatas:paletl'me'salsa viridi suffudit: ac stilicii nori aromatibusq3 inspergit . Liber decim'de coquendis piscib'. Rere de natura et vi piscium omnium in .d stituera et nisi me transmutata et consula

ipsorum nomina perturbassent. Hirumtia

160쪽

liquidem nulla speciesem que indiuiduorum suos

magis que piscea nomen:et descriptione amiserit . fecit hoc euu3:et eoF:qui ante nos fuere negligentia atque iistitia. Dica tamem q3 accurate fieri poteritheto:qui ad mensas veniunt: quoF presertim nomiona integra adhuc extant.Deoibi dicere cuplura vulgo credita sint:que in aqua: queque in terra naoscuntur non e sse consilium. piscita quibus humana consuetudo vescitur matura sere frigida et humida est ad similitudine helementi:unde nascunt.1Dari. tu tamen minias ob salsedine aque putantur. Salita de vis sumpti insalubres habetur.male.n.aluzet tam ingentem excitant.Recentes medie etatis: diu eis vivere pisces putaturri non nimia pingueanec limu3 aut cenum sapientesmec cito putrescrtes nec uitriciem: aut uliginae preseserentes: maxima

et minimis ante posueri3 semper.meliores ite pu eatur marini secudu quosda q3 suauiales rursu3 nauiales q3 qui in lacubus nascunturtet hi q3 qui i pa. Iuditas.Probabiliores preterea duxerim saxatiles η3 harenosos harenosos q3 cenosos:et palustres. con iprobant ite et u ex mari flumina innatanet qex fluminib'in maria descedimsi id e natura pati .Pisces tame oes qlestuq3 sint ture ob eou stigiditate et viscositate concoctionis habent.Eanguine preterea stigidui ac phlegmaticu generant.vnde varie et graues oriunt egritudineae neruos molliunt tet ad parabsim preparant:sitim excitant. auectare

tamen ventre putatur:et genitura augere.Pisciummum nou eade est coditura et coctura:quos elixos et frictos voles fere oes exquamato exeterato brachias euelluo:acta lauato. Lotra uero quos assos