Quaestiones physicae

851쪽

832 DE BOTA NOLOGIA, plurima Quidam putant esse gladiolum . So. lent in carectis latere leporeS. Vulgo: schni irrat, sobrvertet raui. PAPYRVS frutex in Nilo nascens, ex cuius libris seu corticibus folia levigabant, inqui hus scribebant: inde mansit nomen papyri libri ac codicis , scorticibuS papyri arboris, cum tamen nostrae chartae,nunc non ex libris arborum,sed ex lodicibus contusis conficianatur. Ouidius:

Amaranthus , παρα το μου dui mgenerum, unum purpureo flore uelut spica, amaranthus purpureus: bluemliniarii eb. Alterlici trino flore quod sylvestre est Dioscoridi heis lychryson,Gazae aurelia,Reinlitu lin. s Hortensis ausintschon.

Bellis

Vaccinium Latinis floris dc planis nomen est,

852쪽

L I B E R XXIX. 813 est Graecis hyacinthus,M me und bravne Μer6en-blumlin.Vaccinia autem apud Virgilium in taclogis cum inquit: Alba ligustra cadunt,ua cinia nigra leguntur sunt nigrae baccae ligustri, in quas candidus flos maturitate commutatur, die schmrqenbeer an dem mundholis oderbein

bolis Quanquam eo in loco Virgilq,magna

est controuersia inter uiros eruditos. Leonicenus putat esse acinos ligustri ut 8c Volaterranus t massarius mauult esse mora agrestiarquem &Fuchfius uidetur secutus . Servius uiolas facit purpurei coloris: Ruellius Serui um secutus,idem cum hyacintho facit: putat wie uacietum Gallicum esse.Ligustri sener florem constat esse candidissimum ex martialis

is eandidior puella Ogno, Argento nive, lilis,ligustro.

Albae , quae primae sunt florum uerntuleia

Flores Teucrii Vergi semeinnit. Flores Echn palustris,ie tengerie lisberi

853쪽

mafctenroffen. Verba scula coronaria.

Rotaru multa genera. Vt nihil est rosa gra eius, ita nihil minus diuturnum: unde pro iserb. Rosam quae praeterierit ne quaeras iterin,nemona papaueris genus est,cuius flos spe. He quidem rosam imitatur, caeterum nulla odoris gratia.Passim nascitur in agris, cum O. tim rosae summus sit habitus honos : und prouerb.Rosam cum anemona confers. Vide Prouerb.Rosas loqui.

Frugum species duae sunt, Frumentum cIoegumen:inter quae Galenus illud discrimen ponit, qudd ex illo panes coficiuntur, ex hoe non item: quo indicat antiquos pane labaceo non uictitasse, quo hodie apud uarios populos niagna rusticorum pars uescitur. Plinius lib. 18. cap n.significat sua quoque tempestate

plerasit gentes frumento fabam miscuisse in ' panis usum. In frumentis 4. confid. Partes, Species, Tritura, Panis.

854쪽

suae estnq; altias emittunt aristas, dicuntur frumenta , ut tritia curn , secate, horde-nm. segetes proprie dieuntur eorum sein

minum, und fit panis, nondum tamen demessaean segete estima pars stirps seu fi- ,rereatus sent' spiea, aberquam culmus extu lit:ea tria continet l'Granum , hoκ κοιν Κombin. Glumam: id est grani thecam seu sollicesue dictam quod desubvur.

lina

lin an dema ber id est, apice spicae, MM

Glamus,

Internodia inister genicula medium.

Frit, quod in summa spisa &iam m tura II 4 minus

855쪽

minus est grano. Vruncum,quod in ima spiriaca ad summum straminiS culmum grano minus est. Paleae, gramina resecta cum spica. Acus, usarior sprem: purgamentu frumenti. metae,eo Quoi, manipuli in quos colliguntur demessae segetes. Garben. s solidum,intiturum:Graim. Granum ala

Cicero in lib.de Senectute: Cum terra gremio mollito ac subacto, semen sparsum excepit, primum id occatum continet: ex quo Oe-ςatio quae hoc efficit,nominata est: deinde te, pefactum uapore S complexu suo diffundit Ec eluit herbescentem ex eo uiriditatem 'quae nixa fibris stirpium sensim adolescit,culmon erecta geniculato,uaginis iam quasi pubesces includiturie quibus cum emerserit,fundit frugem spicae ordine structam 3c contra ausum

minorum morsum munitur uallo aristarum. sPECIE s F R v M E N Τ O R V M.

TRITI Tritici species 1 Varrone recensentur, Siligo. Robus, Sita

nica, quod E: id est, trimestre dicitur. Tritici

856쪽

L I B E R. xx IX. 8s Tritici nome significat idem quod tritum eκ spinis.Virens triticum χ/ία. Tritico nihil est fertilius. Hoς enim natura ei tribuit: quonii eo maxime alit hominem, cumi modio, si fit aptum solum , centeni quinquageni modqreddantur, Halisa natiua tritici genus est zerrant qui eandem cum farre ueterum esse put1tifactitia halica ex Tea fiebat, ut PIinius refert. Amylum ex tritico trimestri fit. dictum qudd sine mola paretur. HORDE VM, κορκ,ger ira. Huius unum genus est canterinum,grosvse,secbs sebichii Aliud seu galatium,fieme oder sinistbicbtig genim . Ptisana τη-, quod hordeu ex quo fiebat tundendo degluberetur 5c suo cortice exutu, conderetur ad usum. Tundebatur enim non mole ur,donec deponeret glumam: hodie pro Misana utuntur

hordeo mundato,Gerstemeel. Crudum Iomentum,ωμκ me, seu farina hordeacea,ut Plinius interpretatur, se ex crudo hordeo in farinam contrito Polenta. fit ex hordeo aqua aspersobo nihil, siccato. Sc mediocrit' frixo ac tandem uia uel commolito: Graece Zythum , quae dc cereutfia , coquitur ex hordeo uel solo ueI cum tritico mixto. O L Υ R A, Rocis, ram, olim arinca,quae uox ex Germanica appellatione orta est: crassior est farre. Panes olyracei,Metinuerat.

857쪽

318 DE B o T A N ci L ct a Is p E L T Delien,Dmeti duium generum est, una cui grana in singulis membranis gemina, i iam dicta:altera cui simplicia sunt. YEO PΥRON, olyrae praestat,mediam in

ter Team 3c triticum habet subitariam, quod

nomen indicat.x em.

BRIΣA, quam in Thracia sic nominatam Galenus refert, deterior Tea : Plinio seca schmartvr Rocten. F A R,adoreum, Italiae notumro lyrae no dissimile ted praestantius. Virgilius robusta lar.

ra uocat: quia ex omni genere frumentorum maxime corroborat.

ΤΥ Β Η Meerealis seu frumentaeea, tritico sis milis colore de densitate,&aMentire. TRAGOS, Hammettim uulo hordeum de pilatum. A v E N A, qua pascuntur equi:contacitur ex ea & ptisana,Mermeel. Primum fruamenti uitium est& hordeum in eam degene-katific ut ipsa frumenti sit instar, quippe cum Germaniae populi eam edant, nec alia pulte

uiuant,ait Plinius. IR E Ο derealis uel erysimum cereale, uulgo frumetum Saracenicum, mitifchlom. Quidad triquetra figura trigonum appellant. ΜILIV Μ, κH; O bri,Semen gerit in longis S instar turbinis fastigiatis panniculis teres

858쪽

LIBER

ηεη.Emilio panis multifariam conficitur, ait Plio lib.is. cap. . ubi ait suo teporem India in Italiam milium allatu, nigrum colore, amplut grano,arundineum culmor quod adolescit alatitudine ad pedes septem praegrandibu culamis, Lobas uocant: omnium frugum fertilis limum; ex uno grano terni sextarii gignuntur. Idem au lib. 18. cap. io. Aethiopibus non alia

frugem qua milij & hordeii esse: dclib. 1 cap.

6 alte milio uinum fieri.

notauit ioculos uitlantibus dari: Vide prouerb. Lolio uteritare.

Farinae trilices praestantia est extritura duplici qua in molendino pinsitur. PRIMA TRITURA . Primo integrum triaticum ex eminentiore cistella circumactu lapidis molaris impulsa per medium lapidis foramen in pauimentum decidens peritur aepina

859쪽

riso DE BOTA NOLOGIA,

pinsitur. Quod de cominuto agitatione laps dis, attritontritico in tenuissimu puluere dc uolatilem euolat, lapidiq; 8c parietibus adlisa rescit, pollen est seu farina uolatilis, Graece Staubmeel. Reliquuin incerniculum quod per uocatam cistam extenditur longo, decliuilductu, longioris sacci forma) pellitur impetu continuo: quo impetu de commolito tritico farina optima per incerniculum secernitur 3 excutitur. Pars grauior Sc praecipua ac nobilissima , sed tenerrima &delicatissima, pondere subsidens fundunt petit:leuior effertur dc evolat, at ad latera cistae sese applicat.

Illa proprie uocatur Siligo, Graece σίλιγνis,das

beste meque inrelbex qua fiebat panis filigineus. Haec flos siliginis est Plinio. Nondum

tenuata pars tritici, qus ob crassitiem angu stos incerniculi poros non perrumpie, egesta motu eius per orificiu amplius in pauimentu excidit.Inde collecta crassiore cribro,traffunditur ac ceu collatur, purgaturn il furfuribus. crassioribus,quora origo ἐ contritis est triticis liculis,quae glumae Latinis, Graecis diciatur. Quod hoc modo detractis 3c cribro separatis furfuribus crassioribus colligitur,dc similagine, crimno 8c furfuribus tenuioribus constat: usurpabaturi ueteribus ad panificia. Conficiebant enim ex eo panem

860쪽

L I E E R x XIX. Midior ο ρ D, qudd tota tritici farina constaret, a qua nihil detractum erat, prster furfures crasistores σιγκόμις dictus erat quod de omnibus coniunctis similagine scilicet,crimno, 3c furfurib. tenuioribus pararetur. Graeci enim inrutio similaginem a siligine non seprearunt, sed eam postea consuetudine a Romanis acceperunt cum appellatione ipsa. SECUNDA TRITUR A Nam separatis furfuribus crassioribus, reliquum denud immicium in molendinum,secundo molitur, excussum in incerniculo remittit rursus tum farina crassiorem decumbente in cistae fundum,qus priori bonitate multu cedi uocatur psimilago Latine, Graece συιicla,ir: tum tenuem putiuisculum euolantem, qui est flos similaginis Latinis, Graecis ποα λη. Sed Graeci ueteres qui, ut dixi, non tam acurata diligentia priamam farinam ab altera separata seorsum exceperunt, sed miscuerunt utram. σεμίαώιμ uoycarunt generaliter farinam tritici utramcu, prima secundaq; tritura expressam : arma αλlut flos

rem farinae utrius dc siliginis, Sc similaginis.

Recentiores Graeci Romana consuetudine distinxerunt,uocarunt. pane eX semidali quae siligine deterior erat) confectu, μιδαλλίω,ut

Latini similam similaginem. Retinemus 3c nos Romana discrimina & siligine vocamus, Mi bella meisse meelisimilaginem, iat mittetmeel. Similagi-