Martini Schoockii De fermento et fermentatione liber, complectens multa singularia, speciatim rationem coctionis cibi in ventriculo.

발행: 1663년

분량: 676페이지

출처: archive.org

분류: 화학

391쪽

De Permentatione. 387

nus i. a. de Subtil. contendit carnium &ovorum crudorum e sum multum conferre ad longaevitatem. quo nomine licet eum eNagitet, nec praeter omnem caussam Scal. Exerc. et . hoc tamen certum,non omnem cibum crudum aut

insalubrem esse , aut ad digestionem indispositum. Gal. l 1. de Alim .c as . postquam mentionem fecisset adoles, centis, qui per quadriennium crudis vixisset, puta phaseolis, fetenta graeco, lupinis, & eduliis similibus ; continere se non potuit, quin in Medi in sonstrum vocaret. Sed, neutiquam haec Monstris accenseri merentur. Crudis harengis & sardis qui non vesicular urgWest phalis vicinis ferme indifferens est, comedantiae pernus in fumatas crudas, an per horas aliquot coctas. Imo invenire est in gente illa, qui crudas praeferant. Notus mihi fuit sexagenario maior senex , cui volupe erat Uncias plures crudi sevi, e quo candelM conficiuntur , cum paucis salis grani R a come-

392쪽

comedere. JEstuantem vero prae aliis ventriculum habebat, &, a prima aetate, haec, atque similia solitus erat comedere. Consuetudini ratione alimentorum, ut digerendorum ab homine,

aut alio animali, tribuendum est plu-zimum. Verbum est Aristotelis lib. de

scribit dissicile esse, consuetudinem

mutare οπ εοικεν, quod nat mare-

stondeat. Cunnexio naturalis inter cibum potumque intercedit, & cibus in Ventriculum usque dimissus,liquore hia. mido indiget, non modo ut facilius naturalis coctio, elixationi respondens, absolvi possiti, verum etiam ut commodior contingat alimenti, qtia dante nus cocti, distributio de vasis in vasa. Quidam tamen per assuefactionem sibi tem- Perare potuerunt ob omni potu. Apud Platerum memini mentionem fieri cujusdam Marchionis a Galliarum IRege Legati

393쪽

Pe Utatio . 389 Legati missi in Italiam, qui nihildum

per consuetudinem biberit a prima quoque aetate. Memorabile est, quod habet Plin. lib. 7. Nat. His . c. I 8. quam inquit) is voluntate sciamus sι- tim victam. Equitemque Romanum Iulium Vtatorem e Vicontiorum gente faederata, in pupillaribus annis , a quae subtercutemsi morbo, prohibitum humore a Medicis, naturam feci se consuetudinem , ita legendum) senecta carui se potu. Idem creditur de Magone Carthaginensi, La- syrta Lasionensi, Androne Argiensi, alii sique. Imo quidam per consuetudinem , Velaenum alias non transiens, familiare sibi fecerunt. Galerius lib. 3 . Simpl. cap. 18. memorat anum Atti cam, auspicato forte assumpta minori

cicutae portione , quotidiano illius ustui assuefactam fuisse. Gnarum, quid do Mithridate circumferatur. notum itidem Martialis Epigramma: Profecit poto Mithridates sepe veneno, Toxica ne possent sera noceresibi &c.

394쪽

Joan. Dominicus Sala parte priori de Alimentis cap. r. Tradit, inquit, Albertus Magnus in Colonia Agrippina puellam se vidi se, qua in trimatu parietibus arre eret , araneas venatura. Patavi aluum habemus iuvenem, qui innoxie araneis resecitur. Qui concoctionem existimant in homine absolvi non posse, nisi subsidio fermenti; necessum est, fermentum quam varium it multiplex fingant, cujus vi non modo diverta temperiei alimenta dissolvi polluat, verum haec potissimum: quaecum plerisque deprehendantur es e venenum, aliis tamen alimentum sunt. quum tamen consuetudo sola, seu tenor ventriculi, Ut modo ex Lucretio vidimus, hunc minus

dispositum, ad haec & similia digerenda , consueverit ordinare. Quod animalia ratione alimenti, hic admodum varient, viri egregii volentes nolentes quoque,suum digesti Vu' fermentum secundum speciem, V variaratione dillinguere debuerunt. Alios ne advocem a

395쪽

De Fermentatione. 392

ad vocem, adducam solummodo Doctissimum Velichium Medicum Augii

stantam ,eXOpusculo accurato de Egra-go pilis, ubi ut prolixe agit de Ventriculi fermento, & de spiritu fermental digestivo, ita 4.3.sequentia endo pQii emadmodum igitur spiritum hunc inquit varium in variis animalibus

diversae operationes testantur, ita non male Helmontis , per singulas illorum species fermentum quoque ceu Vulgo loquuntur , specifice distinctum monet. Hinc certe rotio de sumi potest, cur si tithiones ars & ferrum , canes Osiasia, gallinae aurum & argentum, lumbrici & chelydri terram , Viperae ranas & mures, lucti pisces minores &busones integros ni penitus concoquere, at saltem resolvere queant, quod saepius experti sumus. Hac ioe. At miror adeo confidenter provocari ad eX- perientiam. De struthionibus, canibus,& gallinis jam diximus. Pro viperis ponent feles substitui, vescuntur enim

396쪽

muribus & soricibus, sed simul caseo, lacte, butyro, & lardo. Neces tum est

in eodem animali quam diversum agnoscas fermentum, si illud fanum elle Velis. Sed, consuetudini hic multum tribuendum. scimus catum, delicatius

a domosticis haberi solitum , fugasse

quidem mures, nunquam tamen comedisse. cumque, ut a tali noXa domum integram praestaret, alimentum solitum subductum fuisset, postridie exesu muris stangulatrina α mortuum. gallinae censentur vesci araneis . non tamen de omniabus verum . quaedam abstinent, aliae e XConsuetudine appetunt , ut lapillos , quos non concoquunt, sed, aliquantum immutatos iterum egerunt. lumbricos terra vesci, non tam Verum est , quam Vulgo videtur. terrae pinguiori ut adhaerent, ira exsugunt succum illius pinguem & lentum, terramque, quam sugendo simul attraxerunt, iterum admodum e Xcrementi eXcernunt. De serpentibus hoc aliquis credere posset :

397쪽

quod Deus post lapsum, serpenti maledicendo dixerit: Super ventrem tuum gradieris , o pulverem comedes omnibus diebus vita tua , Gen. 3. I . similiter Mich. 7. II. dicatur: Lingent pulverem

sicut serpentes: & Ief. 63. 23. Cibus serper iis erit pulvis. Sed hoc non ita intelligendum, quasi sota pulvere terrae serpens

Vescatur; sed, quod, quicquid comedit , pulveri terrae commisceri cor tingat, eo quod supra terram se sublevare non possit. Nam experientia d cente , Verum est quod dicit Aristot les lib. 8. Hist. Anim cap. 4. Serpentes genus animalium est omniporum: παμ φαγ- για εοῦ nam ct carnem edunt, ct her

bam. Serpentes omnium maxime anima

lium vel cupediae deditisunt. Et postea: Cum serpentes carni pora sim quicquid ceperim, succo exudio, ζοντες) reliquum totum per meatum sui se- celsus emittunt. Ut od idem omnia fere id genim animalia faciunt: ut aranei: sed his sciri solenda evaporare mos est. Ut vald QR s. frustia i

398쪽

Mart. Schoος - , frui ira sint, qui hinc petierunt praesidium fermentationi, tanquam nece sario requisitae προς et έλαν-ν. Siquidem ex his & similibus contrarium pOtius inferendum esset: Nempe, cum nihil occurrat, quod fermentum , in. ii una fer mantationis stippeditare possit, frustra quoque pro digestione alimenti minus utitata sed individualiter tamen per consuetudinem recepta sollicitari fermentum & fermentationem. Dem que contra calorem digestivum, in favorem fermentationis, pilaes ad Vocari solent. Quod non videantur lume-eturi digestioni alimenti, ii ea peragaetura calore, eo, quod degant in elemento frigido, eoque, morbidos perpetuo fore, nisi pariter advocetur fer mentum ἶ Quidam piscibus sociant animalia, e canguia VUlgo Vocari solita, ut in ect a; quod frigistimae complexionis sint, utpote languine magnam partem det tituta. Sed, licet pisces in aquis devi: unt tamdo, gaudentque non

modo .

399쪽

De fermentatis .

modo calido nativo, verum etiam calido digestivo. Aristotelis effatum est

lib. 2. Hist. Anim. cap. I 3,ὼωμον των ἰχ Θυων γνω, omne piscium genus sanguinis particeps. Atque, qui aut alga aliisque herbis nutriuntur, aut succo ter

reo cum aqua, ut V. c. scomber, inuigil, o prinus, sturio, tarda, tinca,&c. non indigent copioso calore, quem secundum gradum intensiorem habent carni Vora: qualia censentur esse cartilaginea omnia, mollia, crustacea, & inter testacea pilrpurae aanquam Omnes hi pisces, admodum lente solidiores hos cibos videntur digerere. adeo ut certo observatum sit, pisciculum haut magnum Uucio degluti tum, septimo decimo die in exenterati ventre adhuc re , pertum fuisse. Ut non sit necessum, ad fermentum aliquod confugere , cum pro tali digestione moderatus quoqUecalor fiassiciat. Velim vero viri egregii, qui ad et fermentum acidum advocant, liquido edisserant, quS R 6 ratio.

400쪽

ratione putent illud integrum perdurare posse in piscium, maxime Pelagiorum Ventre, continuae aquarum fal- farum attraci ioni vacantium. Atque haec sunt illa, quae potissimum calido digestivo Ventriculi , ad peragendam concoctionem objici solent: quibus quantum momentum insit, arbitrςntur quibus datum est sapere. Nec contrarium ab his statuit Galenus l. 3. de Facult. Natur. c. 7. tibi disputans contra Erasistratum & Asclepiadena, qui per cipere non pote viat, quomodo concoctio Elixationi assimilaretur atque ostendens que differentia intercedit inter cibi masticationem, quae iit in ore, Scconcoctionem ejusderia in ventriculo , tandem hac subjicit: Verum quant vivit,

cibi scil) qui mansisunt , iis , qui inha-

serum , sunt alterati: tanto etiam his magis ii, qui devorati sunt. Siquidem iscimparabilis erit hors alterationis excessus, si odi qua in pentre es pituita, bilis, ea:

ir tvi, ol cinior Gola veniri substantia a

SEARCH

MENU NAVIGATION