장음표시 사용
401쪽
rioris vero spiritus vini, aliaque aquae ardentes. Nonnulli certe ambigunt, an non Posteriores illi spiritus, sub aquae specie apparentes, constent ex mistura quadam phlegmatis & olei chymici. Et fatendum profecto, in ultimis jam dictis spiritu hus reperiri additamentum quoddam olei chymici. unde vigorem praecipuum Sc quasi vitam trahunt ;spiritumque illum latinum vix arte uIIa demon- fixar i posse purum ti miscella vacuum. Planὸ a tem inficior, alteram spiritus illius partem quae pryotam forte quantitate millies excedit) esse s Iummodo phlegma infipidum : quin potius assero, es Ie Lalem volatilem, in liquorem distillatione redactum. Quippe notum est, salem comunem liquefactum, subire formam aquae, non autem olei 3 liquorεmque e sale quarto ignis gradu prolectum qui secunda quidem nominis signiticatione, non
autem propria, dici potest stiritus salis) aquae forma coni picuum esse: ideoque creditu facilius est, salem voIatilem distillatione separatum, aquae faciem induere. Rationes vero, cur putem, non esse misturam phlegmatis atque olei chymici, hae sunt. I' Quia olea chymica phlegmati innatant, nec cum eo facile miscentur. 2. Quia spiritus vini conflagranS, totus avolat; quod certe non fieret, si maxima illius pars Phlegma esset. 3. Quoniam, si quis sal volatilis in rebus extiterit, qualem chymici vere reperiri docent, oportet cum oleoso spiritu ascendat; quemadmodum etiam id fieri Compertum est : nam cum perinde saltem levis sit, quomodo post hunc in fundo haereat RCredant forsitan aliqui, neutrum horum spi rituum ad mercurium pertinere: non Primum qui
402쪽
l. dem, quoniam videtur a su hur referri oportere,
quod est principium Pingue; neque etiam alterum. quia fatemur esse naturae salinae, adeoque ad salem spectare. Quid Vero tum fiet de paupertino Μe i euolo Is-ne e principiorum Chymicorum numero exturbandus est Provoco enim quemlibet Chymicum, qui mihi ostendat mercurium alium
diversum a crasso suphure, sale , M phlegmate; praeter spiritus illos salinos as sulphureos, iam dictos. Non quidem inficias eo, spiritus salinos natura sua ναο s ali admodum amnes esse; uti gesulphureos spiritu , crasso su buti e ac propterea cuilibet eorum cognomen a familia, ad quam peculiariter spectant, deductum indidi; dum illosi spiritus salinos, hos vero sulphureos nominavi: ut his insignibus,cujusinam quisque tribus esset. facile innotesteret.Nihilominus tamen satis cauta est, cur spiritus isti, eeu principium a crasso suIphure fixoq; sale diversum, habeantur.Nam si facta prilis debita fermentatione)modum,quo inter distillandum ascendunt,pensitemus 3 diversitas eorum se nissime innotescet. Quippe primum anaboMercurii
simul conspiciuntur, tum phlegma prodit, Post i 'M; prorepit crassum suIphur ; sal vero & caput
mortuum toto tempore in imo haerent Est it que inter utrunque mereurium ia sulphur magnal intercapedo; nempe elementum integrum phlesema scilicet) intercedit 3 neque sulphur citral tertium caloris gradum ascenderit: est autem maius intervallum inter Mercurium salinum, & s lem ipsum; namque duo elementa interjiciuntur, phlegma nimirum ti oleum; nec sal facile sine Rperto igne ad superiora tendit. Idcirco principia haec, utcunque sibi invicem assinia fuerint,
403쪽
satis tamen inter se mutuo distinguuntur. Quintaliam inter spiritus holee salinos M sulphureo, magna intercedit familiaritas, ut facile possint in
eandem familiam coalescere z fiunt enim ambo non soluin volatiles,sed in minima quantitate caeteris omnibus elementis activitate Praepollent ;isque citra Omnem corrosionem 3 ob quam etiam causam lunt subjectum primarium caIOris vitalis ad quem dignitatis gradum ubi Pertigerunt, nomen sium immutant, dicimturque spiritus vitales
qui honos caeterorunt elementorum nulli competit. Quamobrem spiritui sive JHercario, inter misturae elementa, suus ordo atque principatus concedendus est: ia quotiescunque spiritus fit mentio, tanquam partis alicuius in mistura, nomen id de mercurio vel salino vel siilphureo, vel utroque intelligendum venit. At si vocabulum istud alii alicui spiritui, mirilis proprie sic dicto, tribuatur;
nisa dictionis scopus sententiam plane elucidave Tit, Commodum profecto fuerit vitandae ambiguitatis ergo distinctivam vocem annectere; veluti clam dicitur spiritus vitrioli, salis, Ac. 'hituum Nonnulli autumant, spiritus sulphureos omne sulphureo- esse uniusimodi: ego vero ne quas alias nunc diser miseri' ferentias recen beam) videre nequeo, quomod' spiritus huiusinodi summe dulces, cum aliis ex treme amaris,uni generi accenseri pollini. Ecquid'naul enim Putabimus, chymicum oleum sive spiritum abiriathii, atque anisi ejusdem speciei esse, Cum sapore, colore, virtuteque tantopere inter se discrepent Itaque licet alias jam differentias misi spirituum, sas faciam. spiritus saltem dulces Ieneique ab am/'
ris distinguendi sint. νκm flatis Porro, Pingues macri que spiritus iam dicti, u
404쪽
revera omnia misturae principia, citra species variationem, triplici conditioni, in mixtis corporibus, obnoxia sunt: nempe statui Dationis, fugionis, ct volatilitatis. Secundum trium horum statuum
mutationem, corpora miXta, citra elementorum
suorum additionem, ablationεmve aliquam, si porem, aliasque suas virtutes pilarimlim immut verint. Mihi cum stiritibus solis nunc res erit. ubi spiritus firmissime aliis elementis impli- primκs cantur, sive, quod idem est, aegerrime ab iisdem separantur, tunc fixi dicuntur. Maxima, quam quidem novimus, fixatio, est spiritus auri 3 proxima, aliorum metallorum, ac mineralium. Vulgaris maxime illius modus, est cruditas sive immaturitas,quam in fructibus deprehendimus. a.'Quam- secun , primum spiritus medio iam itinere fiunt, quo a crassioribus elementis liberentur,excitataque in iis lucta partes omnes ad aequalem misturam Produxerunt ; tunc statum fusonis sive fluoris medii nanciscuntur. Abunde hujus rei exemplorum est, int fiuctibus iam mites centibus, & maturitati propini quis. Fusionis autem nomine, non intelligo m l elementorum liquationem , sed eam sollim, quae ad si urationem eorundem dimidium quasi itii ηstris emensa sit ; ia cujus ope corpus mistum, quoad partium suarum posituram, ad aequalitatem
quandam perducitur. Res crudae ad hunc statum, moturationis opera, non nisi longo tempore Per 'ingunt ; fermentationis autem auxilio, aliisquel motibus aequivalentibus,spatio breviore. 3.' QUO' tertius. xiqicunque spiritus exaltantur adeo, ut,nisi forin--ςu3 compestantur, paulatim, Idque brevi tem p re , emigraturi sint ; tum volatiles dicuntur. Pyostat hujus rei mecimen in vino Se cerevisia,quae
405쪽
Cap. 39, niti arcte occludantur, spiritum suum volatilem amittunt, & vappescunt. Fructus similiter, quamprimum spiritus eorum volatiles facti evanuerunt, conaputrescunt. Fit quidem hoc opus a maturati, one, sed diuturniore mora; fermentatio autem calorque vitalis & Putrefactio, idem agunt,multoque expeditius. nuhino Versim respiciamus modo ad saporem, aliarum-saim si que in rebus Virtutum mutationes 3 quantum ad gustum nempe ad elementorum eorum diversitatem attinet; roer tμη praecipue quoad spirituum illorum varietatem, diversosque eorum status, quos nunc diximus : Scyrimo quidem videamus acerbitatem illam,quae dubcorem antecedit i illamque amaritudinem, quae statim ab initio persentiscitur. Aeor duke- Acor, qui dulcedinem pra cedit, Sc in plurimis dini praece- fructibus immaturis conspiciti re, provenit a sipiri-
tu salino mercurio macro scit nempe dum adhuc fixis manet. Quippe idem spiritus, prout pedetentim ad medium fusionis statum accedit, paulatim quoque malumscit, & dulcedinem induit: &qu a plerunque Pars alia post aliam mitescit, fit ut fructus sensim dulcoris atque acred1nis suavissi-niarn misturam nanciscantur: tand&nque, post quam omnes hujus spiritus partes maturuerunt,
Plane dulces evadunt. Et quoniati spiritus isti gradatim sensimque ad medium statum perveni unt ; fieri potest, ut qui primi illum assecuti sunt,
progressu ulteriore facto, aliquatenus volatiles fiant,priusquam reliqui cruditatem suam exuerint ;quo casu sapor vividus ia vinosus oboritur,ex dul
ci tamen atque acido contemperatus : quemad
modum in delicatissimis fructibus use venit; quo rum summa laris est, mulcebri istiusmodi sapo gustus
406쪽
gustui nostro adblandiri. Sapor iste in vinis ac1dulis tenuibus ine Praecipue eminet; priesertim si limonis su ccum Sc stacchari momentum iisdem admiscueris. Inest enim vino a natura hic sapor, idque ob mercurium ejus volatilem : adest etiam a crudo ejus spiritu aciditas, minor, tamen forte quam cupias; dulcedinem vero perPλuc m habet, ob substantiae illius tenuitatem, quaer viου ullos sitos
spiritus in medio eorum statu durare sinit 3 sec
illi, quamprimum mitescere maturarive occipjunx, protinus fiunt volatiles. Aciditas auun quoniari in vinis non est eximia, poterit eadem crudorum atque acidorum succorum admisi ione qugeri ; Laccharumque additum, maturitatem illi s ia cod sistent se mod in meliorem conciliat. Et similiter,
sacchari atque acidorum silccorum cum dissiliatisi spiritibus mixtione, licebit arte cognitis nimirum compositionis illius elementis saporem vinulum,l dulcem, acidumque conficere. Praeterea vero, tam
ditatem illam, quae dulcedinem praecedit, in sipia
ritu selino sxo fundatam esse, in omphacio videre1 est; quod, citra alieni additamentum, fermentat one sola dulcesicit; sc ubi dulces ilIi spiritus avos l/runt, fit vappa, neque acescit denuo. Certissimo rgumento, primum4llum acorem spiritu proflu -πisse : alioquin enim fermenta io eum ad volati litatem nequaquam perduxisset; quod tamen fa-l stum constat, quoniam rcs ea, quae aciditatem
l Rimam induxerat, iam abiit; vel certe, postquam ulcis spiritus evanuit, pristinam suam acredinem l cuperaret. Idem quoque in limonum M auran j xk0rum putredine conspicitur 3 illa enim duin Ναζnt, spiritus suos amittia ut, & cum illis una -ςiditatem ue nihilque superest, praetex siuςcum nau A a a seosiui
407쪽
seosum, meramque vappam et claro indicio, aes-ditatem in eo spiritu positam fuisse, cum quo illa simul evaporavit. Monendum tamen est, dum aD snon tamen sero, saporem hunc acidum in spiritu salino siχοsumm*ν' consistere, non intelligere me, supremam illius fi- se xationem 3 quippe hoc pacto spiritus iste plane
coercetur, nec vim aliquam in aliena corpora exercet, neque etiam saporem alium merit, praeterquam inlapidum ; qui in plurimis fructibus recens natis deprehenditur, posteaque sensim acescit,prout spiritus salinus liquescere incipit, viresque novas acquirere. Dicendus est tamen spiritus fixus, donec ad medium sive maturitatis statum Perve
marities Amarituri, ouae statim ab initio adest, fundatΗr initis abor in spiritu sulphureo amaro. Nam si absinthium
ti . RVxς PVr serpentinam distillaveris, spiritum sive oleum chymicum valde amarum inde elicies et quo educto, quod absinthii superest, plane iners M amarore omni destitutum reperies : insigni documento, amaritiem illam a spiritu sulphureo prosecisti. Hujus nodi sipiritus haud, prioris instar,
maturatione dulcescit, sed potius amarescit m gis': videmus enim tenella amararum plantarum germina primo vere prodeuntia, minus amara at que aspera esse, quam quae provecta aestate eXpublulant. Credibile sane est, verno tempore major
rem salini spirittis portionem sulphureo admistam esse, huncque ab illo temperari. Neque etiam fer meritatio ullo modo amaritudinem hanc domat,nis quatenus spiritus sulphureus amarus eius O Pera foras evolat: quippe spiritus absinthii p fermentationem eductus, nisil prorsus de amari eie pristina remittit. Fatemur quidem, cerevisiam
408쪽
cum lupulo coctam, amariorem esse recentem,tra ctuque temporis amarorem suum maXimam partem exuere; quod, uti verisimile est, spiritus lupuli adeo tandem volatilis evadat,ut &ipsemet evanestat, & amarities simul pIurimum imminuatur. Nihilominus tamen, amari spiritus haud adeo facile volatiles fiunt, atque dulces solent; quippe hi ab illis veluti constringi videntur, abituque facili prohiberi. Absinthium cerevi fige inditum, eamdem vividam conservat, quod illi etiam cum Iupulo commune est; quo sine amarore, cerevisia ante pubertatem vel acescit, vel saporem vividum ttit, vappaeque accipit nomen. Dulcedo oritur e suavium spirituum in mistura Dulredies dominio, dum illi in statu medio sive maturitatis orio. constituuntur. Sunt autem dulcedinum tres specie8 3 nempe macra, pinguis, ia ex ambabus mixta.
Macra, famelica, & sialina dulcedo, fundamentum habet in spiritibus salinis, dominio potientibus,
adque maturitatis gradum perductis : Estque eadem cum illa, quam in fructibus mitescentibus deprehendimus. Pinguis, opimus, ia nutricans dulcor, exoritur a spiritibus sulphureis principatum tenentibus, inque medio statu constitutis. Dulcedo haec 1n cibis plurimum nutrientibus manifesta est; sicuti in carne, pinguedine, butyro, Pane, medulla, &c. In quibus omnibus, mercurius Pinguis, sive oleosus spiritus dominatur, iain mollitudinis gradu consistit. Dulcitas mixta, gustui quidem siuavior est,sed posteriore minus nu-xricans, licet priorem hac virtute antecellat. Orbtur autem a spirituum salinorum & sulphureorum ςonjuncto dominatu, utrisque ad maturitatem provectis. Sapor iste eminenter apparet in melle,
409쪽
saccharo, ficubus3 passulis, dactylis, glycyrrhiaa,Nc. Dum autem dulcedinis hoc genus mixtum appello ἡ non ita intelligi velim, quasi ambae aliae species a mistura omni alienae sint: nam spiritum salj num vix deprehendas, sine aliqua sulphurei spiritus admistione 3 atque aegre admodum videas corpus aliquod mixtum, in quo spiritus sulphu-xeus ita abundet, ut de Latino nihil participet. Quapropter distinguuntur haec dulcedinum genera, non quidem:misturae carentiri sed quod vel alter horum spirituum solus, vel ambo hu)uI dο-
minatum teneant. Sapores dulces porro ab invicem discernuntur, pro crassorum elementorum cum iisdem commistorum majore min Eve Proportio ne : eX. gr. si rei dulcis maxima pars ex cras is
sulphure constet quemadmodum in medulla, &similibus contingit9 dulcedinem hanc ab illa disecriminat, quae in macra carne deprehenditur, in qua elementa alia cra1Ιa praecipue abundant. issam prae- Sapores etiam. qui dulcedinem praeventurit, a no redunt acor bis dispiciendi sunt: quorum aliqui eandem im-s, y vidi' mediate, quidam vero non nisi aliorum intervem tu, antecedunt. In posteriore hoc censu sunt, vel
ad tristio, vel asperitas, vel sapor ex utrisque mix , qualis ei stiplicitas, quae de utraque illa in summonradu Participat; atque etiam austeritaς,sed gradu inferiore 3 ut Sc acerbatas, quae in imo gradu con . sistit, cuique aciditatis paulubum videtur conjGn cium. Hi sapores ut plurimum in adiclitatem de 'sinunt, quae ipsos ordine iam proposito consequi' tur- Dulcedinem immediate praeit , vel acidit vel insit 'iditas ; estque haec vel plane tallis, vel cum obscura aliqua austeritatis aut acerbitatis mistura
- quippe sapores isti in tali gradu, quod gustum
410쪽
exiliter admodum assiciant, ad iresipiditatis clasiem vulgo referuntur. De aciditate jam antea egimus ;illa vero dulcorem salinum praecedit, Inspiditas quoque nonnunquam dulcedinem anteit; tum vero dulcor subsequens plenior est, adque secundum
vel tertium genus supra memoratum Pertinet.
Quippe Proprius spirituum sulphureorum, in summa eorum fixatione, sapor, est insipiditas. Spiritum autem illum silphureum intelligo,.qui
postmodum dulcescere aptus natus est. Sunt enim
sulphurei spiritus, qui in summa quam quidem
usitate obtinent9 fixatione, amaritudinem suam retinent; eorumque jam in Proxime praecedenti paragrapho meminimus. Plantarum frigidarum, ut & temperatarum fructus, in quibus sipiritus sulphurei dominantur,siunt Plerunqtie ab initio mere insipidi, vel saltem obscure Lapidi, & Postea dulcescunt: ita triticum, secate, hordeum, avena, atq; oryza,necdum matura,simi insipida ; tempore duI-cescunt,ia nutricatui inserviunt, utpote sulphureis spiritibus copiosis donata. Nonnullarum vero calidarum plantarum semina, statim ab exordio sui dulcescunt; quoniam nunquam adeo figuntur eorum spiritus, ut propterea activitatem suana amittant: idsimque dixeris de lacte, carne, aliisq; ab animalibus depromptis eduliis. Quaecunque item spiritus siuos sulphureos non nisi paululum supra summam eorum fixationem exaltatos ha-bζnt, ut parum dulcedinis obtinent, ita insipiditati sunt proxima ; veluti ovorum albumisa, farina tritici, gummi tragacanthum, Arabicum, &c. Insipiditatum autem tria sint genera i quorum t g -- primum oritur a carentia activorum principiorum 'saporem impertiant: alterum, a partium termissotione e tertium, a Datione. Primum genu ,