장음표시 사용
101쪽
Bubula caro. 'Varrori de Columel in prooem lib. c. de R. R. Cicer. 2. de
Esse putes nondum sumen,sic ubere largo F fluit, o vivo acie papilla tumet. Prater illa se Petas in delicii P cujus pars Perna
fumo indurari olita. fumosa cum periperna. Menapia i co olim celebres Caeretana mihi et vel missa licebit De Menapis lauti de petasone vorent. Conjungit has lautitia Plauti, ubi parasiti meminit :
manta pernis sebia veniet, quanta labes larido, Ciuanta fumini ab umedo Apud Petronium etiam commendantur . candiduli divina tomacula porci. tua , Lucanica vocarImt, Filia Picena venio Lucanica porcae, I ultibus hinc niveis grata corona datur.
Ipsa vero dulium genera, quam dictu tur pra Nam Cincius in suasione legis Fanniae objicit seculo suo , quod Porcum Trojanum mensis inserat; quem illi ideo sic vocabant, quasi aliis inclusiis animalibus gravidum, ut ille Trojanus equus armatis fuit. ' Erant enim in ips simul assi turdi vulvae ficedularum copia innumerarum, vitelli ovorum aifusi, isti ea ac pectines S ueina modum igitur uillum pecus donatum a natura dicunt ad epulandum ita Bovis tanta fuit apud antiquos veneratio, ut tam capitale esset bovem necasse, quam civem. Tanta j quidem putabatur utilitas percipi ex bobus, ut eorum visceribus vesci scelus haberetur ' Est enimbos socius tominum in rustico opere S Cereris ministerio. Hinc Pythagora querelae meruere boves anima inefraude dolus, Innocuum, simplex, natum tolerare labores' memor es demit niveofrugum munere dignuta,
102쪽
E. 87 Lui poterit curvi dempto mouo pondere arrari Ruricolam macfare suum: qui trita labore Illa, quibus toties durum renovaverat arvum, Tot dederat meses, percussit colla securi. Inter alimenta etiam numerat poeta In f reispasiae, nondum enixael iuvencae Carnem. Asobus ad Ome quibus hodie in mensa nihil ire Ovilla caro. ventitu vel invitis D ptita apud quos lanatis animalibus abstinet omnis Merasa nefas illis fetum jugulare Capella. Et dei: conqueritur Philo ophus: S uid meruisse oves lacidum pectu in Ovid. is. Natum homines, pleno qu fertis in ubere nectar Mς Modia qua nobis vestras velamina lanam Prabetis: itaque magis quam morte iuvatis. Agnina caro in corpore vix discutitur Mob pin- uedinem ac nimiam humiditatem facile corrumpitur. mare merito in minori olim fuitpretio, quam nunc
patinas cinnabit masi, Piliso agninae. Tene pracepit vetus lex, non jugulare agnam, quae non tonsa est, nec peperit. Apud Homerum procorum quisque R p ἡ ΑΗ μῆλον γιν π quotidie pecudem abducit Abundes inatarum caprarum, quacuns videretur optima.
Sed capras fanas sanus nemo promittit nunquam ' Turr 1. enim sine febri sunt mare quo seniores, eo pe K I
Elige igitur Martiat 1. fu itum querula rudem cape D.
Horat. I. D. II. si Athen. I. Caprina ea-
103쪽
Capellato; a caro donec mul eris. Ab sit c sive anniculi reliquis praeserri solent. De Tiburtino veniet pinguissimis agro Haduhs toto grege mollior insciud herba, Nec di m aulis virgas hu=nius mordere salicti, S uiplus lac is habet, quam sanguinu ' Caprarum caro plurimum alit. Quamobrem litomachus athletam quendam aetatis suae homines viribus ait superasse, quoniam caprarum vesceretur carne, ut quae succum gignat firmum, viscidum, in mole corporis diu permanentem Ridebatur vero, dicteriis incessebatur athleta ille, ob sudoris
Leporinam carnem tantifaciebant olim, ut dictus Martiali, Inier quadrupedes gloria prima lepus. Somnos fieri lepore sumpto in cibis Cato arbitrabatur: vulgus gratiam corpori, frigido quidem joco, cui tamen aliqua debeat subesse caussa in tanta Dei suasione. Hinc oci Martialta ,
Siquando leporem mittis mihi, Gellia, dicis:
Septem formosus, Marce, diebus eris. Si non derides. si verum, lux mea, narras, Edisii nunquam, esita, tu leporem. Et quam vis Horatim saluat, Et lepori mavul os, ut multo suavitu, armos, G tam si eum lumbis luci edit Ctim tamen sicciores umbos tollitis, ut is hodie feri amat, quam Foceu:rdi leporis sapiens sectabitur armos. Leporum gelacri alunt, quos Hispani Cuniculos appellant. Cuniculum enim si procul intuearis, putes esse leporem parvum : ubi in manus sumpseris, magna In
104쪽
oeri , nomine Gallina integiguntur. Eas ' saginare Deliaci coepere uia de pestis exorta, opimas aves 5 suopte corpore unctas devorandi.
Pascitur dulciscitu Gallina farina, Pascitur 9 tenebris ingeniosa gula erit.
Sed noxia' incciercuat, in tenebris aginata, de lucis expertia, in qua salubritas ducitur. Iris culina praeceptum ' Si vespertin re subito te oppresserit hospes, Gallina malum responset dura palato, Doctis eris vivam musto mersare Falerno. Idem fit si de ficu suspendat uti aut si frumenti acervo imponatur, aut juxta nitrum calore id est ciente. Gallinaceos quoque pascendi lacte madidis cibis mosfιit. Se i, Ne nimis exhausi macresceret inguine gazus, Amisit te res nunc mihi Gallus erit. Pavonem, car=re brosas pravi hucci, veteres, eis prater formam nihil in payone placebat, mensis non adhibiterant. At Pavonem cibi gratia Romae primus occidit orator Hortensius, qui ' ideo in jus vocatus fuit damnatus calamo Tertulliani. ' Praecidam, inquis, gulam , qua Hortensius orator primus pavum cibi caussa potuit occidere. Miraris quoties gemmata explicat alas, Et potes hunc saevo tradere, dure, coquo. ' Tanquam ad rem attineat qzicquam, num vesceris illa imam laudas pluma locis num ades honor idem' minetiam in luxum iam ventri longitus iturmam modo militia Numidarumpascimur oris,
105쪽
Pha dos se damnis arces itur inde macessum, Unde aurata novo convecta euaquore pellis. De Phasianis loquimur, dictiso a Ue iis a Phasi Colchidos urbe. Argoa primum sum transportata carina, Ante mihi notum nil nisi Phasis, erat.' Alexander Severus tantum diebus festis phasianum apposuit. Ptolomaeus rex fatetur, se nunquam gustas ephasianum, sed veluti pretiosum quendam thesaurum domi repositum aluisse Cibum enim sumptuosum magnificum esse iudicarit, Medici etiam
salubrem. 'Columbarum pullos statuunt esse necessarios ad resumptiones ex aegritudinibus. Ex eorum genere turturem in pretio habet Plautus. Non possunt omnes tam facetis, tiam tu vivis, ictibus; Tu tibi istos habeas turtures, pisces, aves. Ex iis linguiores, quod natura sicca, meliores. Dum pinguis, nihi turtur er i ta Iuca valebis, Et cochlea, tibi habe perdere nolo famem. Luxio vero clunes inprimis probat; Aureus immodicis turtur te limibus implet. Modus necandi usitatus, , vetus,' Vt quisque acciderat, eum necabam illico Per cerebrum pinna sua sibi tanquam turturem. Palumbi quamvis salaces, libidinem inhibere
InguinaTorquati tardant hebetanti palumbet, Non edat hanc volucrem, qui cupit esse salax. Contra dicebat ' Terphicles, eos qui Palleribus vescuntur, in venerem praecipites fieri. Quamvis vero Inter sapores fertur alitum pri uis, Ionicar:Gn gusta Atracenarunt:
106쪽
'I NEmelius turdo esse artialem judicena dabo Turdus. Inter aves turdus, siquis me judice, certet, HVr- Inter quadrupedes gloria prima lepus ' Cornelius Nepos, qui Divi Augusti principatu 3pi h. io ij obiit, resert turdos paullo antecaptos saginati. '
bis Perdix maxime placet, sed Perdix. Ponitur Ausoniis avis hac rari sim mensis Mara. 13. Hanc in lautorum mandere pesoles. 6s Ilii Une sunt eruti, qua, gula adusiopectore ςxula docuit apponere. - tum pec Dre adusto Imr. 2. Sat. Vidimus is merula sponi, sine clunepalumbes. Ficedula cibum praebent luberrimum, quod duo Ficedula. bus ructuum saluberrimis vescantur uvis se cubus, unde ab his nomen. Cum me cus alat, cum pascar dulcibus uetis, si Mart. i,. Curpotius nomen non dedit uva mihi' 9. 'Praesecti popinae atque luxuriae, quibus sumptus ' eli. s. s. fastidium pro facem procedit, nesant ullam avem, praeter ficedulam, totam comesie oportere. Pinguiores recte comeduntur piperato vitello 'Τetron.. t. piperatae.
Cerea qua patulo Duet ficedula lumbo, Si tibiforte datur, apis, addepiper.
Et ut scedulas ab alimento commendamus, ita Coturnix. Coturnices improbaemus. nobis veratrum e I acre venenum, ' Luci 3 At capreis adipes, coturnicibus avet. adipes quidem auget,sed non e noxa comedentium. Coturnicibus veneni semen gratissimus cibus: Pliv Io 23. quam ob caussam eas da innavere mensae,simulque. comitialem propter morbum desipui suetum.
cendum, eo maxime tepore, quo cicuruca curatur.
107쪽
Nulla tum avium suavitate carnis comparatur illi. 'Ex avibus hisce, quae volatu fidunt, firmioris sunt nutrimenti, quae grandiores, quam quae minutae, ut scedula turdus. Tandem ad aquaticas aves accedamus. Anser natura calidisiimus, idcirco lavationum cupidissimus existit: ab aestate in autumnum morbo conflictari dicitur. Romani eos jecoris bonitate novere, quod far
tilibus in magnam amplitudinem crescit. Anseris ante ipsum magni jecur anseribus par
Et alius, Adice quam trιmeat magno iecur ausere ma Πί, Miratus dices, Hoc, rogo, crevit ubi'
Prastantis imum e f Pinguibus 9 eis pastum iecur anseri albi.
. At albus anser, Et pictis anas enovata pennis, plebeium sapit. Hinc lauti delicatiores modo partes eligunt.' Tota quidem ponatur iras sed pectore tantum, Et cervice sapit catera redde coquo. Gula potius, quam sanitati tantum tribui olet ut Si quis nunc mergos suaves edixerit assos, Parebit pra i docilis Romana juventus. Pater idem ex aliis Ita Tutus erat rhombus tutoque ciconia rido, Donec vos author docuit praetorius. Cornelius Nepos scribit Ciconias magis placere, quam grues cum haec nunc ales inter primas expetatur, illam nemo velit attigisse.
serpente ciconia pallos Nurrit, is inventa per devia rura lacerra.
Nec Animalia modo carnemsua n, sed si alia hominibus in cibum largiunitare
108쪽
DIAE TETICE. nec nobis lacteus humor Eripitur, nec mella thymi redolentia fore. Omnium rerum , quas cibi caussa capimur, liquentium maxime est lac alibile. Quare pro potu usurpandum non est, sed ut cibus vim validam, Mad nutriendum copiosam habens ' Lacte mero veteres usi narrantur, O herbis Sponte sua si quas terra ferebat. Aristoteles sive Theophrastus narrat Philinum quendam , nullo unquam alio cibo vel potu suisse usum, sed totam vitam solo lacte. Sed Mintegrae gentes solo lacte vitam tolerant, 'Nomades Cynocephalorum lacte viventes citat Plinius, ' Scythas Herodotus.' 'Arcades quidem non medicaminibus uti, sed lacte circa ver, quoniam tunc maxime succis herbae turgeant, medicenturque uberius. Bibunt autem accinum, quoniam boves omnivorae fere sunt in herbiS.Colostra, prima a partu spongiosa densitas lactis, quamvis olim in deliciis. Surripuit pasor, qua nondum santibus haris, De primo matrum lacte, Colostra damus. insalubris admodum e l. Ita ' pullis Asinarum, biduo a partu maternum lac gustasse lethale est genus mali vocatur Colostratio.
Ex a fest Caseus, crassori scilicet in parte . Siquidem ' plus casei illud habere videmus, quod
cras uis est. Laus Caseo Romae, ubi omnium gentium bona cominus iudicantur, e provinciis Nemausensi praecipua. Tradunt Zoroastrem in desertis caseo vixisse annis viginti, ita temperato, ut vetustatem Bon sentiret. Miratur tarnen Pliniui barbaras gentes
Plut inprἀcasan. Irim c. 7 Hom. II s.' Melpom. Colostra. II Plin. 28,
109쪽
tes, quae lacte vivant , ignorare aut spernere tot seculis casei dotem, densantes id alioquin in acorem jucundum, lingue butyrum. In est enim lacti pinguedo, quae etiam concreto oleum prope trahit. Estque barbararum gentium laudatissimus cibus, 'ui divites a plebe discernat. Tertia lactis pars Serum e l, quoferunt canes impinguari. -- acremque molossum Pasce sero pingui Vt de infantium lactatione aliquid addam. UtilisSinum cuique maternum. Qua in re natura sollertiae Videns est, quod posteaquam sangui ille opifex in penetralibus suis omne corpus hominis finxit adventante iam partus tempore, in super- nas se partes profert d ad fovenda vita silucis rudimenta praesto est, recens natis notum Tamiliarem victum offert. Fluta, eh.d Quare matres ipsae nutrire infantes atque actae c. tibb. re debent Majore etiani cum assectu alunt eos, utpote intime diligentes.
Paullatim deinde ad alia a suefaciendi alimenta. Ita olim medulla se pinguedine υilli adsis Trojam alui se infantes ex Homero patet. Astyanax, qui ante quidem sui super genua patris -Medullam solam comedebat, δε θυium pinguem
adipem. Sed utrique mel aut saccharum, ad evitandam nauseam addi debi it ut Lacri, ne coaguletur almisc re solemus: quod etiam melle fieri potest. Scribunt Aristarum in Arcadia late regnas e, eumque primumde apium & mellis usum, qactis ad coagula hominibus tradidisse. Scustae quoque lacte & melle vescuntur.
110쪽
' Me apibus debemus. Ha vagantur, fores ad taenee.'. me faciendum idoneos carpunt deinde quicquid Α attulere, disponunt, ac per favos digerunt Mut Virg. noster ait, liquentia mella a Stipant, dulci disendimi nectare cellas. De illis non satis constat, utrum succum ex floribus ducant, qui protinus mel sit: an qua collegerunt in hunc saporem mixtura quadam proprietate spiritus sui mutent Quibusdam enim placet, non faciendi scientiam esse illis, sed colligendi. junt inveniri apud Indos me in arundinum foliis, quod saeeliarum. aut ros illius coeli, aut ipsius arundinis tumor dulcis,&pinguior gignat. In nostris quoque herbis vim eandem, sed manifestam notabilem poni: quam persequatur&contrahat animal huic rei gentium. Quidam existimant conditura, dispositione in
hanc qualitatem verti, quae e tenerriniis virentium forentiumque decerpserint non sine quodam, ut at dicam,fermet quo in unum diversa coalescunt.
'Mel jucundo sapore magnam coelestis naturae Plin. II Id.
voluptatem affert non alia suavitas, isque mortalium malis a morte vocandis, quam divini nectaris.
Democritum Abderiten ob taedium senectutis, Giho cum mortem sibi consciscere decrevisset, fama est de quotidiano cibo aliquid detrahentem, instantibus jam festis diebus Thesmophoriorum, OTantibus domesticis mulieribus ne per id celebritatis tempus moreretur, sibi ut liceret solemnes festi
v illos dies agete, annuissse, mellis vas sibi jus
sitie propius admoveri, atque sic in multos dies vitam prorogasse, solo mellis odores halitu continuatam: interiiss eque diebus post siquot asportato melle, quo semper is delectatus fuerat adeo ut cuidam percontanti, qua ratione vitam fanus degeret,