Bromatologia seu doctrina de esculentis et potulentis

131쪽

Usus. Ε baccis mob paratur, quod in angina unle. Ε baccis etiam vinum saturate purpureo- rubrum, spissiusculum, bonum. Folia ribium nigrorum tenella, recentia, ditissime in aqua calida infusa & mox siccata ob fragrantem odorem & subausterum saporem qua succci daneum Theae Chinensis a quibusdam adhibetur.

ODOR baccarum vix ullus. SAPOR subdulcis, fatuus. Usus. Baccae a solis sere pueris leguntur.

GROSSULARIA. RIBES Grossularia L. Stachelseex. frag.

ODOR baccarum bene maturarum in baccas jubi id aet

debilius incidens. SAPOR gratus, dulcescens, debilius acidulatus, subvinosus. Sapor baccarum immaturarum acidus, adstringens. VIRTVs refrigerata S. UsUs. Baccae maturae edun rur crudae. Baccae maturae

in furno siccata gratum saporem acidulum conciliant jusculis praecipue hordeatis & e Sagu. Baccae submatura in embemmatibus ad pisces &

carnes etiam adhibentur. ' LII. HERGIUS γ r. med. P. δ 3ο.

132쪽

ODOR baccarum nullus. SAPOR aquosus, subdulcis, parum acidulus. Varietas baccis: rubris & luteis parum differt. USUS. Baccae maturin imprimis pueris sapiunt. Baccae immatuina cum cremore lactis coctae eduntur. Elixatae in ampulla vitrea probe clausa in seram hyemem pro acetariis asservantur.

CORNUS. CORN VS mascula L. Roxia esse. Dieiabes.

ODOR nullus. SAPOR parum austeruS, gratuS tamen. Usus. Fructus in Austria frequens oditur crudus.

ODOR nullus. SAPOR aquoso - dulcis, subfatuus. V1nTus humectans. Usus. Baccae in Norlandia a pueris comeduntur.

MESPI LUS germanica L. Pcistes. Onon baccae nullus. SAPOR fructus immaturi summe austerus, stipticus, firmus. Fructus vero matu

133쪽

rus est emollitus, saporis grati, dulc- acescentis, subadstringentis, subvinost. VIATus huctus maturi nutriens, refrigerans. Mespili, quamdiu arboribus ins dent , semper immaturi permanent, quare decerpti collocantur superstra

menta, ut myturescant. ι

UsUs, Fructus maturus editur crudus, aut saccharofuso abductuS.

ODOR baccae nullus. SAPOR baccae irrimatura ala flerus, matura sapidus, subvinosus, subad tringens. VIRI Us nutriens, obstipanS, flatulenta. USUS. Baccae probe maturae eduntur crudae.

SORBUS AUCUΡARIA.

SORBOS aucuparia L. Tuge Ibeere. Sperberbe ere Onon baccarum nullus. SAPOR sub fatuo - adstringens.

VIRTVs praecedentis. Succus baccarum expressus dat Oderam grati saporis.

ODOR baccarum nullus. SAPOR succoso - subfatuus, farinos HS. Vinius nutriens at flatulenta, sero autumno maturescens fructus, praecipue dum frigus autumnale leviter illum attigit.

134쪽

Usus. Baccae eduntur crudae.

VIRTus praecedentis.

CRATAE GUS TORMINALIS.

CRATAE GVS torminalis L. Essebeer. Egesbeer.

ODOR baccarum nullus. SAPOR subacerbus, fatuus. UsUs. Baccae eduntur crudae.

boriabeer. ODOR baccarum nullus. SAPon subacerbus, fatuus. Usus. Pauperes in Germania his baccis vescuntur crudis.

AZAROLUS.

CRATAE GUS A arolus L. salaroli. ODOR fructuum pomiformium nullus. SAron dulcis

parum adstringens. Usus. Fructus comeduntur crudi.

I A cc INIUM Oae occos L. Viooόbeer. ODon baccarum gelu maturescentium vix ullus. SAPOR acidulus sere baccae Vitis idaeae. VIRTUS. Syrupus vel Mel O cocci refrigerans, aestum febrilem temperans, febricitantibus utilis.

135쪽

Usus. Baccae cruda ob austeram ariditatem vix comeduntur. Baccae vero saccharo condita in buecia mensis secundis inter bellaria apponuntur. Gesatina cum saccharo parata gratissima est.

MYRTILLUS.

ODOR baccarum nigrarum rore coerulescentium nullus. SAPOR acidulus, non ingratus. Baccae mificata linguam labiaque colore caeruleo - purpureo inhaerente tingunt. VIRTUS refrigerans, adstringens, in diarrhaea a laxutate utilis. UsUS. Baccae cruda eduntur vel solae vel cum vino rubro vel cum laete. Conquassata cum jusculo vel cum embemmate coquuntur. Succatae vel rosa pro hyeme servantur. Succus ad fartus c linares servatur in Suecia.

ODOR haccarum nullus. SAPOR acidisIimus, subacerbus, dentes stupefaciens. Uiurus refrigerans, adstringens, roborans. Usus. Baccae saccharo conitin , Ro ob de Gelotina Vitis idaeae inter bellaria mensis apponiantur. Infusium baccarum recentium in aqua fontana frigide paratum diu servatur in lagenis vitreis bene obturatis. Sapidum est, refrigerans, acidulum, rubrum, febricitantibus gratissimum. I 2

136쪽

Εtiam Vinum rubrum e baccis paratur tempore aestivali grate refocillans.

Uidorbeer. ODOR baccarum extus coerulearum intus albarum nullus. SAPOR aquosus, subfatuus. VIRTUS. Baccae copiosius assumptae interdum temulentiam cum fugaci capitis dolore excitant. USUs. Baccae vix aestimantur, a solis pueris rusticanis leguntur.

OLEA europrea L. DIiben. ODOR fructuum fere nullus. SAPOR fructus recentis immaturi valde acerbus, salsugine vero conditi VIRTVs nutriens, roborans, appetitum excitans. Usus. Fructus salsugine seu muria conditus acetarii forma frequenter comeditur.

ΟDon fructuum maturorum recentium fragrans, suta cephalicus. SAPOR adstringens, acidulus, vinosus. Immaturorum vero austerus. Coctorum cumcinamomo gratissimus. VIRTVs nutriens, refrigerans, adstringens, stomachi-

137쪽

, antiputredinosa in morbis bilioso - putridis &saburra rancida utilis cibus. Usus. Fructus maturi cum vino & cinamomo cocti comeduntur. Ε succo gelatina seu mpa odoniorum paratur. Romani haec poma odoris gratia in cubiculis salutatoriis servabant, at odor quibusdam hominibus molestus esL.

ACACIA NOSTRAS. PRυπυs spinosa L. SchIehen.

ODon baccarum nulIus. SAPou austerus, acidiusculus, ingratus. Hi fructus sero autumno post inceptum frigus nocturnum rite maturescunt; si aestas calida antecessit, satis sapidi evadunt. VinTus adstringens, refrigerans. Usus. Baccae raro eduntur crudae, at contusa de viano albo impostae . eidem colorem rubrum & iucundum conciliant saporem. Folia tenera leviter tosta pro infuso succedaneo Theae Chinensis inservire possitiat.

PH ULIAN T ΗΠs Emblica L. Iiroba sanen. Onoa fructus nullus. SAPOR adstringens, subacris. VIR Tus purgans & roborans uti Rheum. Usus. Purgandi scopo fructus quidam edi possitnt.

UVA URSI.

138쪽

VIR Tus calculosis utilis. 'Us his. Baccae etsi fatui saporis a Russis & Iacutis i men avide comeduntur.

ARBITυS Gedo L. Erbbeerbaum'Rebi: USus. Fruictus siccus, subfatuus , obstipans , magni, iudine pruni.

ARBυT NS alpinum L. 2spen . Erdbeerba umbussit. Usus. Fructus eceruleus, fatuus, seporis fere Rubeos nigri , vix Lapponibus gratus, cervis relinquen

AMYGDALA DULCIS.

AMYGDALUS communis dulcis L. Suse Ucan, besn. Habentur amygdalae cum putamine molli gracti mandelia, & cum putamine duro harisialigie Ut hesn. Onos nucleorum debilis. SAPOR dulcescens. mitis, subpinguis. Nuclei pars dimidia oleum est bla

dum. ν Baccae maturae in pulverem redactae a ad 3 S co tra calc-ltim datae. II. MURRAY. app. med. Τ. 2. p. 68..ν cel. GΜELIN Hor. Sibir. T. q. p. II 8.

139쪽

UIRTus valde nutriens, acria obvolvens. Infusionis ope in aqua fervida epidermis bruna facile a medulla nuclei separatur, haec enim fauces vilitat, raucedinem ac tussim producit. Usus. Nuclei eduntur recentes vel siccati. Nucleusto sus Cosseae modo paratus pro potu succedaneo osseae adhibetur. Ex amygdalis decorticatis cum saccharo & aqua rosarum in pulmentum redactis

paratur Panis Martius vel Papa regia. pan. Denique Placenta, Torta, a gisse fa charata assa ut & tosta. Multiplex denique est amygdalarum dulcium usus pro cupediis culinaribus & pro emulsone. Vide Emesso. Papa ex amygdalis contusis internae superficiei amphorarum illita facit ut aqua turbida citius clarificetur. U. Aqua tursida.

AMYGDALUS communis amara L. Tittere hesn. ODOR nucleorum debilis. SAPOR amaricans. VInrus. Saporis gratiam in praeparatis amygdalinis auget. Emulso ex amygdalis amaris febrem inistermittentem curat. ' Nuclei multis animalibus

sunt venenum , ebrietatis vinosae censentur esse remedium.

Usus. Amygdalae quaedam amarae dulcibus additae emulsones & cupedias amygdalinas reddunt sapidiores & gratiores.

140쪽

Varietas habetur: α. Avellana Fructu rotundo, albo gemelne θοσ

g. --- Fructu oblongo rubente Earinus, vel sambert6nus, quia circa Lamberti diem

maturescit.

teris avellanis dulcior & praestantior est, diutius conservatur & raro cariosa fit. Don nucleorum nullus. SAPOR subdulcescens, aquosior tamen quam in iuglande. VIRTVs nutriens, obtundens. Pellicula nucleum investiens siccans & adstringens est, ideo tussiculam cum faucium strictura anhelosis & astmaticis ex

citat.

Usus. Nuclei recentes detracta pellicula , & siccaticum pellicula esitantur.

IUGLANS.

IN GLANS regia L. Varietates juglandis sunt α. Nux juglans vulgaris. Memem e Dalinus. -- fructu maximo. Erofenus , bonitate priori cedit. V. putamine fragili. Dunsthdligenda isnust. - -- bifera Doppeste T asinus.