장음표시 사용
31쪽
ter maiores nostrosfrequenter nouimus habi-ium fuisse tractatuni. Nam discutientes continentia diuersorum, qui vel solis legumm- mel oleribo tantum, melpomis vitam in giter exigebant, praeposuere cunctu illis rese. Etionem solim panis cuius aequissimumdum in duobus paximaciis statuerunt, quos paruulos panes vix librae nius pondus habere certi imum est. Itaque in singulos dies circiter 2 uncias panis stituebat iustam meresuram quae omnibus passim satis esse posset. libra enim apud voteres est 2. Unciarum,
in Quidam putant singula paximacia fui tus,
se unius librae Vita intelligunt verba abba astis Moysis, quosparuulos panes, singulos ni
mirun, Sed non id de singulis, verum duobus iunctim esse intelligendum, videtur manifestum,si res attente consideretur. Prinio . quia voluit exprimere quantum et mensura,quq duobus paxima ciis Constabat, penderet non qMamum singula pax imacia. Deinde, quia illa mensura panis censebat ut sitis exigua , 5 valde distici lis erciatu i ut ide in abbas Moyses docet cap. 2I. Atqui si duo paxmaacia erant duae libra Pariis Per diem, non fuisset ea mensura exigri , DCC dissicilis ad seruandum maXim ieciYbUS. Quis enim tanta quantitate pauis a Gratia pra
32쪽
non habeat satis, aut dicatur modice aut parum sumpsisse Imo mirum videretur etiam
apiid nos, quibus regio frigida, si religiosus
aliquis una refectione duas libras panis comederet nec ille quod ad quantitatem atti net abstinens de sobrius censeretur, sed potius naulti cibiac vorax Praeterea duo paximimacia adeo nota explebant famem, Ut quia dam mallet biduo ieiunare, quam quotidie cum aliis refici: nimirum ut duplicatam portionem sumerent,5 appetitu satisfacerent: ut refert idem abbas Moyses c. 24 ubi etiani id improbat At quis exercitiis mentis deditus, comedat una vice q. libras, siaue q8.vncias sicci panis ΘDeniq. ut idem abbas Moy ses refert cap. i. abbas Serapion cum ad
huc esset puerulus, postquam tempore res ctionis hora diei non cum aliis sumpsisse;
da,paximacia, adhuc famebat idcirco furabatur tertium, quod postea clanc*lunii comederet. At quis puerorum tres libras phnis Conaeda 8 Itaque certum videtur singula paximacia fuisse solum sex unciarum , dc duo simul iuncta pendisse circiter libram. Quod si illi Patres per longam experiem tiana talis esse iudicarunt duodecim uncias panis sicci absque ullo obli,nio,vi cum hac diaeta ad extremam senectutem sani S sensibus integri peruenerunt quanto magis sa-
33쪽
6 VER RATIO ILmis esse poterunt . 7 8. unciae panis cur 6. tela Ie rei'. unciis optimorum obsoniorum quae tam Idiluplo plus alunt quam lacus pani. His ac litae seiureait loco aquae qua illi utebantur quae per iubat nse non alit, cereuilia vel vinum quae mul j quo tum alimenti praebent denique experientia latesta, eonstat, multos esse quibus longe minus ci xiicias cbii potus satis sit. Ites ηὐEtsi h1c potissimum de debilibus, vel ad cictite senium vergentibus,sermo sit tamen valde utule probabile senti, sit pradictana mensuram sim etiam sanis,robustis,& iri tatis flore consti tutis ordinarie sussicere,si multum orationi, studijs, aliisve mentis functionibus sint dediti. Probant hoc infinita exempla sanctorii
virorum, qui etiam ab anno II. I 6 aut 2 o.
hanc mensuram vel etiam minorem sunt complexi:etiamsi bio pane & aqua,Vel paucis oleribus aut leguminibus uterentur: dc tame diutissime, sanissime in summis labo i atribus metis, S maxima corporis ami natio Ii ne vixerunt:vt videre est in plurimis,quor nviis extat: ex quibus aliquot reseremias intia i n. yy Deinde,quia in plurimis Monasteriis haec mensura communiter lege sancita erat tamquam ordinarie omnibus taria icinior1bus quam senioribus sussiciens. Vrid Patres illi, qui maxumam harum rerum κPerien tiam habebant, de optime norunc Raaritia m
34쪽
vALE TvD IN ID CONSERVANDAE. Tnatura requireret, iudicarunt hanc mensuram ord mari omni aetati posse sussicere. Idem sentit nolle Auctor, S suo exemplo probri nam ab anno 3 s. aetatis incepit. Quod vero quidam hic obi)ciunt deia. natella, eam facile septem, octo,vel nouem Vncias continere ac proinde tunc non nisi tres vel quatuor uncias panis&obsoniorum restare: facile soluitur. Nam estulentat potulenta si misceantur ut in panatella&ii milibus menestris seorsim expendenda sunt, S in suum reducenda ordinem ad costituendam debitam mensuram Liquor enim potabilis ad mensuram potus pertinet panis,ad mensuram eduliorum.Vertam nostri instituti non est haec minuta persequi satis est ostendisse generatim , illamnaensuram a ratione non abhorrere.
Quinta REGvLA. 'od ad qualitatem is
alimet,ea non est magnopere curanda,li sano iis corpore, M tale genus cibi vel potus naturam tuam non offendat. Omnes paene Cibi communiter vittat naturq bene constia tutς congruunt,ii debita in illis mesura seruetur. Vnde etiam bio pane cum lacte, butyro,caseo,& cereuisia, diutissime S sanisti me quis vitiere potest;praesertim qui a puero ita consueuit. Abiis tamen quae nocent ca luendum, etiamsi palato alioquin stat gratiu
35쪽
ὶebi' fula 38 ER A Iosima, ne magna saltem quantitate sit man P tiar. Talia fere sunt pinguia , quae de stomac ἄλοchum relaxant; eiusque vires instas dissoluunt, concoctioneta reliquorunt i . ciborum irnpediunt, eosque semiconfectos i ii in Δ semicrudo stomacho excidere faciunt. Γ ὸ λ in caput fumos copiose emittunt unde ne- Uzebulae,tusses,asthmata,abaq. pulmonis mala Denique ipsa niti probe concoquantur ad
quod opus est de stomacho bono, S tempore diuturno Vertutu in prauos humores, qui materiamque febrilem, dum partim in bi iv yliosos, partim in phlegmaticos succos faces j jQv sunt. His igitur studiosis viris utendum par lcius, adhibita suificienti panis quatitate. Sic enim eoru noxa magna ex parte impeditur. . Talia item sunt omnia, qua expcrien ilia teste, vel capiti sustuliones, nebulas, ver ltigines, destillationes aut tusses adferunt: vel ventriculo cruditates, inflationes, tor lmina, morsus, lancinationes faciunt , vel o alia ratione statum corporis, aut ani Dai sun ctiones laedunt. Absurdum enim est tantis incommodis tam vilem ac breuem nundinari gulae voluptatem. Nulla re magis profitetur quis se gulae mancipium,quam si, ut illi satisfaciat, noxia ingerat. Cum dicitur ab his cauendum non sic intelligas, quasi De
parce quide liceat vis sicut quidam a brassi
36쪽
VALETUDINIS CONSERVANDAE. 39ca, Caepis, Caseo, fabis S pilis, metu humoris inelacholici, bilioli, viscosi,in stationis,sciu-pulos abstinent sed ne istinantur notabili Copia Exigua enim quantitate, vel raritis assumpta nocere non possunt, praesertim si grata appetitui. Imosa pe quae magna quantitate obsunt, modica natura piosunt. Ita ter omnia ciborum genera, senibus d is
debilibus nihil conuenientius panatςlla quas Ola Clini uno vel altero otio saluberrime quis de diutissimo vivere potest ut auctor noster teritur. Panatellam Itali vocant pulticulam, quae ex panescaqua, aut carniurniusculo, simul coctis conitat. Ratio cur haec sit maxime conueniens est, tum quia con- Coctu facillima,ctim iam sit instar illius chyli quem stomachus ex cibis concoctione ecficit tum quia qualitatibus est temperatissima tum quia putredinia corruptioni minime obnoxia , ut multia hic ibi, qui in stomacho putrescunt. Denique copiosus probus anguis ex ea conficitur.Facile etiam
aliquid additur, quo vel calidior uadat, vel magis alimentos a. Vnde merito dixit Sapiens Ecclesiastici 29. Initium vita hominis aqua sepanis. Quibus verbis significat vita hominis his duobus potissimum fulciri
Constares, ea a vitae conseruandae est e maxi-rrio conuenientia , ut frustra pretiosae carnes
37쪽
o VERA RATIO pisces,aliaq.gulae irritamenta quaerantur. Plutarchus lib. de sanitate tuenda non probat carnes ita eniim scribit maxime cruditates metuendae sunt ab esu carnium.
Nam initio flatim valde praegrauam, reliquia post se malignas resinquunt ac optimum quidem erat ita corpio assi acere,
minustum id carnium requireret esum. Non
enim ad nutriendum modo suffientia largiteri Eu producit,sed etiam ad deIectationemo voluptatem: quibuspartim nultam alium apparatum reauirentibus es posim, partim sexcentis modis miscere orsuauia reddere Ad
cuius sententia in accedunt multi Medici, canaq. probat experientia naultae enim sunt nationes quae raro carne Vescuntur, sed potitsimum vivunt oriza dc fructibus,S tamen diutissime viuuntra sanissime, ut a pons, Chinenses , Africam multis regionibus,&Turcae. Idem cernitur in plurina is a ricolis S mechanicis, qui ordinarie vescuntur pane, butyro, pulticula, legumine herbis,caseo;carne raritis,i tam corpora sunt non solum simo, sed etiam firmo vita que diuturnς. omitto Patres qui in eremo vitamcgere,1 omnia antiqua monasteria. Sexta Ri A. Quibus bona valethr-do curae est, ij maxime cauenda ciboriam varietas, d exquisita condiendi ratio. Hi DC
38쪽
doctissimus Medicus Disarius apud Macrobium l.7. Saturnal.ας & Socrates monen
illos cibos potus'. vitandos, qui or uim famem dandam appetentiam producerent.
Idem cli commune Medicorum raeceptum Ratio est, quia illa varietas semper nouo modo gulam prouocat, lappetitum CXcitat, Vt numquam videatur satis sumptis se quo fit ut iusta mensura enormiter excedatur vi triplo vel quadruplo amplius sumatur, quam natura postulet. Deinde quia diuersorum ciboruni diuersa est natura, diuersum tempe iamentum, S saepe contrarium : quo fit ut ath citius, ali tarditis concoquantur. Hinc mira in ventriculo cruditas, d totius concoctioi is deprauatim hinc inflationes, tormina, colicae, obstructiones, renum doloresvi calculi itaquei ratione quantitatis nimiae, S ratione Varietatis, maxima chyli seu succi, ex quo languis conficiendus, cruditas S inquinatio.Vnde Franciscus Valeriola insignis Medicus, locorum communium lib. 2. cap. 6 hac de re disputans,ait Ciborum varietate G copia in eadem mensa, o productione in longa moras, nihil nocetius homini adstatem, omnibu ex aequo
Medicis sum est. Vide plura hac de re pulchre disputata apud Macrobiu loco citato. Scribit Xenophon lib. i. de dictis 5 factis , Socra-
39쪽
Socratis, eius diaetam fuisse simplicissimam dolaibi ac tenuissi suam, adeo ut nemo sit, qui non Secuta posti facili negotio tale sibi parare minimo iacitat enim sumptu opus fuisse Athenaeus l: b. 2. Udd refert ex Theophrasto, Phalinum quedam i Lixtia illo alio cibo vel potu totius vitae decursu l quale usum, quam lacte solo alios multos ibidem sini commemorat,qui victu simplici usi. De Zo te Veroas te refert Plinius lib. l. cap. 42. eum tela O. annos in deserto vixisse solo casei esse s diu,
qui ita temperatus erat, Vt vetustatem non sui
sentiret. Denique S olim omnibus saecu- quilis, modo apud omnes gentes illi latu brius S diutius vivunt, qui simplici, tenui
ac vulgzari ratione victus utuntur. a Sepima a RE G LA. Cum tota difficuI ntas in constituenda seruandaque iusta naen sura, proueniat ex appetitu sensuali ac p- dpetitus ex apprehensione imaginationis, qua cibi concipiuntur ut delectabiles, danda maxime ei opera , ut talis imaginario corrigatur Ad quod haec duo inter cetera multum valent. Prmaum Subducere se ab epularum conspectu, ne specieri odore suo imaginationem excitent,& gulam alii Ciant: Praesentia enim obiecti naturaliter motaex potentiam. Mulio difficilius est continere appetitum epulis piaesentibus, quam a lascia tes non concupiscere. Idem accidit in aliis
40쪽
VALETUDINI CONSERVANDAE. 3Omnibtis sensuum obiectis, lenociniis. Secunduna, maginari res eas ad quas gula
incitat, non ut blandas,odoratas, suaves, palato oblectabiles, quales modo videntur, sed ut faedas, sordidas, olidas, detestabiles, quales mox futurae. Qua libet res dum in sua resoluiturii incipia, tunc apparet qualis re vera sit, δί quidnam tib amabili illa specie latebat. At quidnam putentius an fa dius illis delichs simulatque leuem alterationem in stomacho subierint rimo quo quid gulae videtur gratius, eo mox euadit
detestabilius, S maiorem faetorem exhalat.
Vnde qui delicij diffluunt , nisi externis
odoribus utantur, graveolentia corporis sui molesti sunt, instar cadauerum putentes. Similiter excretiones teterrimo sunt odore, S halitus faetor intolerabilis. Contra fit in rusticis S mechanicis, qui pane cibario, caseo,5 alijs cibis vulgaribus temperate tuntur. Merito sic a Deo comparatum est, ut
delicias discamus aspernari,S simplici victu
esse contenti. Itaque haec saepe animo voluenda, di imaginatio in hunc inodum assuefacienda. Vertim occurrunt hic duae dubitationes. 11 Prima est, Vtrum mensura cibia potus, si AN militera qualitas non sit varianda secun- η dum tempus anni Plus enim videtur assu D A.