장음표시 사용
201쪽
aetatis amicis operae fructus ad satieta tem merem , in qgritudine superiori consimilem incidi, ut tuc quoque sanguinis missione opus esset,Deinde vero veI singulis annis , vel alternis nonu qua in Mad octauum usq; vicesima anna morbo aliquo laborabam. Cumq; tunc id is periculum esset, ne ea pars mihi,qua Iecur septo trasuersor annexu est, ab lena corriperetur ab esu horsoru olum mihi
penitus ab stine dum proposui exceptis
ncubus uuisq; oino maturis quas neq;. intemperanter ut antea, sed cum mode Qratione sumeba. Qua sane victus, rationem ,cu' quidam ex sodalibus natu me duobus annis maior compr=baret, cura ambo adhibuimus, ut exerceremur,
cruditatesq; oippvitaremus, ob idq; acthanc usq; diem multos iam annos,inc humes viximus . Reliqui quoque ex amicis , qui me hortante exercitatione vii sun rimoderateq; cibum sum Pierui, recte oes semper valuerent, sed alii, quidem a quinto ia Sevicesimo, alii ab alsequato paucioribus annis, ut cuique . spersuasu fuit, horaeos fructiis cibosq; alios mali succi uitari oportere. Hqc ille . .
emis Qv ARTO , de hyeme: Nyberno siqua
cibi par dem tempore, Auic. a. v. doc. 2.c.6. teste,
quantum uolumus, hoc est, plus quam aeteris teporib.edendu est. Qiis 1 Gale adeo testuri ni confirmatur,qui com
202쪽
Inen. 7.lib. r. apho. in eu scribit modus Hyberno tre multa quidem danda sutSP robur virium, sed raro,quia non valde multa indigent adiectione laborantesa ut ebus no multa fiat evacuatio. Etris quidem est, quia calor innatus hyeme intensior ea, tu quia unitus, tu quia Cor roboratus, διατι, αντι περίς ασιν, , id est,iuxta positione sui contrari j, nempe aeris frigidi corpora ambientis. De qua plura Aristoteles lib. r. c. 12. μετεωρολογικων. Sed hoc veritatem habet in robunis & corpulentis, no aut in raris & d bilibus. In his . n. intensu hyemis frigus
non modo non corroborat calorem innatum, sed magis debilitat. Quod vero hyberno tSe calor plurimus fit, innuit Hippoc. aphorism I s. libr. I. Ventres hyeme & vere natura calidissimi sunt, de somni logissimi: quare per ea tempora alimenta copiosiora sunt exhibenda. Etenim tuc calor innatus plurimus est, unde &plaribus egent alimentis . Quae quidem de crassiora de concoctu diffidiali ora exhibere licet,eto quod calor intensior sit, Vino aut utendu est tum meranore,iam rubicundiore. Quanquam vero in hyeme ob robur caloiis innati de fortitudine virtutis cococtricis. cibi crassiores ac densiores coueniunx. quia . in tunc tois ob phlegmatis abundantia corpora facillime repletur obstruun-
203쪽
tura dc parua fit a continente resolutio et tutius est, uti cibis inter solidu , & rar mediis:qualis est caro haedina, uitulina,
vervecina,luciorum, percarum & can .crorum : Crassioribus uero, ut bovina, ceruina,porcina,concarum,ostraearum, carpionum,di similium, abstinendum, aut certe cum moderatione utendum δadhibitis semper rebus aperiti uis & diu
Teticis, nimirum petroselino,nastu rio, apio,& exercitio forti.Caeteram circa victus rationem pro singulis anni t oribu&conuenientem hoc et nota dum uenit: Quod autunno quidem meIancholicis cibis ac s1ccantibus abstinere oporteat, hyeme uerb eis uti,queadmodum sanE Jate humectantibus dc refrigerantibus, Vere aute,* medii sit temperameli, mediε facultatis cibos edere,quemadmodum.lib. I. cap.26de alimen.faculta Galenus attestatur. Depram potu corrigendo. cap. XX.
SAluia cum ruta iaciunt tibi po
Adde rosae florem minuuntq; po
tenter amorem Duo traduntur hoc loco praui potus remedia.
204쪽
dam tollunt. Peculiarem p rqterea habet gratia robota di cerebruac nei uos, iis vero roboratis . malis sumis ex paruo potu procedetibus melius resistitur. S E C v di Ia v M, Ruta: Huius nanq; folia integra ac citra contritionciri ulla potioni imposita, auxiliare vim contra Perniciem eius pr stant. Etenim caliditate proprietate sua potus vitia emendant. De ruta quo aduersus venena conferat, fatis dictum est supra cap. Io Additur in posteriore versu, Fflos rosae superioribus adisictus, non modo dicta carum vim augeat, sed Veneris insuper appetitu cohibeat atq; tollat. Quod sa-nh de rosis potissimu intelligendu est, quae puniceo colore rubent: hi namq, fragrantia ac styptico suo sapore potus
Vndam cum vino mixtam qui sumpserit ante.
Cum pleri' necessitas incidat nauigo per marh proficiscendidaic etiam remedia quaedam aduersus nauseas & v mitiones,quibus premi solent, qui nauium insueti primum ianauigare incipiunt,enumerare placuit: Nepe si diui-ies illi fuerin t per dies aliquot , ant quam
205쪽
quam naue costendat, vinum suu actus marina temperent: sint pauperes, aqua marina absq; mistione bibant. Sic enim fiet, ut nauseas citra ullum negotiue uitent. Nam unum & praecipue aquosum, quod Paulo' Aegineta Ohte ριον Graece dicit, stomacho vomitioni b. turbato maiaxime conuenit. A qua uel o mari na salsa&astrictoria sua ui os uentriculi clauis des uomitiones praecidit atq; impedit. Porro uomitioni b. primum ia oborien tibus . nec facile , nec utiliter resisti turrui quae Oino magna ex parte praesidio esse soleant contra magnas do uehemetra
aegritudines, nimiruelephati asin, aqua intercutem,&a poplexiam , & stomachitaem frigo ditate, tum inflationem. Siqiii de ab his no solum prεseruant, sed ea iadem et Iam oborta x uel curat uel cert Eleuar. Ar si diutius crebriusq ue urgeat, adeo ut nauigantes uehementes debilirentur , comestione stypticorum S acidorum fructuum, cuiusmodi sunt m Mia cydonia, mala Matiana hoc est,ut interpretatur Iacobus Sylvius, poma Syl-ueuria, ut vero'Ianus Cornarius, poma Arantia) de nostra orbicularia poma, et Epiroticis malis respondere putantur, vulgo Capendula, siue Pommes di Capen Gallice uocatur, de punica si ae gra- Arita acida, restinguendae sunt. Haec. n. op uentriculi corroborant,& humorems suav
206쪽
suis im repetem deorsum revellunt,ac inferne per uentrem euacuat, filiente lystomachum sistun r. Quin & ipse stomachus ab hisce roboratus fructib', humo res ad se undaru exagitatione cofluetes reprimit. Appii quoque semel orrefactuae in uino potum, coni rt. Absinthium quoq; tam in cibo,d in potu sumptum
nauseas tollit. Panis Hem assatus,sii ex uino aquoso odoro maceratus ingerat, AE est. In summa, tota uictus ratio tum ex acidis & uentriculum roborantibus,, tu uapores et siue fumos ad caput asceredere prohibentibus; constituenda est: In quorum numero & leticulae cuprimis in aceto, uel succo uuae acerbae incoctae,. reponedae sunt. Plura Paulus Aegineta Plib. s.c.s6. dc Avicenna. 3. I. doc. . c. 8 v e generali condimento. cap. X XI L.
troselinum, Ex his fac salsam, ne sit commixtio falsa.
Comunes recensentur lio e locoema teriae, ex quibus in mensa ἐυβαμι ἀταν hoc est intinctus,condimenta, siue sal. samenta ex tepore parari possint, si spe ei alia defuerint. Sut aut eae numero sex.
Σt prima quidem saluta est : Ex hac noss
207쪽
sit condi metum in assatione siue eo lura anserum porcelloru . Hi nanq; saluta perses pe farciri solet antequa assentur: ut nimirum saperfluis ac glutinosis ipsoru humidi latibus resolutis atq; dissipatis, salvis pcoitus sibi cum odorem, tum sapore induant. Salma i si post assationem rei cienda-non comededa est.
Quin etiam ruticol ε & plebei homines
condimentum ex saluta coficiunt, quo in an serum esu utuntur, Allium. n. cum Sileum saluta contundunt, ut ac limonia deponat & vino commise mi. Secuda Sar de quo infra. c. 3 2.Tertia, Vinum:Quod sane extemporale diuitum, vel nobilium codimentum est. Nam in sinapi j,aut veri uti defectu , vinum cu sale teperatum pro falsamento ingerui. Porro veri ut civi hoc obiter et hic explicetur) Gallicum vocabulum est id e lignificas quoaομφάκιον , quod est succus acerbae uuaesnodum maturescetis. Italice
Ossicinis agresta , Gallice panice & hinc facta Latina
ia, piper: Estq; rustico iu& agresti vhominum sal amentum. quippe quibus fabae atque pisa pepere condita in quoti diano sitit via. 8 aenetiana ex pane tostocum ceruisia , siue vino, ius nigiu pipere conditu pultis instar coficitur, quod
ob id volgato iam fere ubiqό note pi Petret iam
208쪽
ellam appellatur. Hoc super carnes aut
pi secsessu sum in delici js habetur. Quin
ta allium: hinc quoq; falsamentum rustici conficiunt, quod cum Oibus prope ei bis suis , sues sit illi fuerint, siue elixi, siue dulecs,siue salsi, inad uerb,& cu induratis ovis esitant. Allium namq; tritum cia molli caseo ac lacte commiscet, atq; epulis deinde apponunt. Sexta petroselinum. Si quide ex folijs eius contusis, cumq: ueri ut o uel uirio albo comistis. sitialia uiridis, quaecuasis ferc maditur. C teriam silentio minime praetcreundum hoc loco, P pro ratione temporum sibi inuicem succedetium, tum cibariorum et, quibus cum apponutur, salsamenta uariari conueniat. Calidis si qui de ilibus si igida, aut minima ccr-
te caliditate porticipantia . econtra libue id frigidis colida co tunt. Salsamento tum igitur statuenda materia est in
aestate Omphacium , turiones ultis,aceis tum, succus malorum limoni mr m. vel citragulorurri uel Punicortini. si v ara
natorum,cum saccharo, stillatilio rosarum liquore , qui Graece dicit, S amygdalis. Quibus ' n interdum
serpylli nonnihil ac petroselini ad i rapiditatis commoderationem addi porcst. Temporibus frigidis aptissima con stituetur salsamentorum materia sinapi, eruca, Zingiber,pipericinnamonu,cya-
209쪽
.rophilion, allium, saluta, serpit lori, metha, petroselinum iustula carnium , vinum, Se acetu, idq; no ac re nimis, sed vini naturq propinquum.Temperatis aut
robus inter caliditate de frigiditatem
media magis congruet. Porro quod ad cibaria ipsa attinet, alia aliis , quemadmodum sane coqui non ignorar, egent condimentis. Carni nanq; vervecinae. similiter Ic vitulinae, atq; capreolinae salsa viridis apponi solet, in qstate quidem
ex aceto,& omphacio. cum paucis speciebus, nempe cupetroselino, aingibere alba,omphacio,& pane tosto , eoque in aceto vel agresta macerato,sine allii admistione: In hyeme vero ea de si sed cum largiore specierum copia, pauco allio, optimo vino,& pauca agresta , apponi tur . Non nund vero sinapium S erucae sufficiunt. Carnibus bouinis elixatis P quam utile pro condimento est, duntaxat ad usus eorum qui recte valent, iusculum nigrum ex pane tosto,cumq; iure carnium, pauco omphacio ,& pipere
coctum, quod piperis et note appellari diximus. Hoc ide& pro suillis non inutile hyberno ite fuerit. Nihil porro ve rat in principio resectronis per aestatem
carnes suillas et frigidas cu aceto ac perroselino mandi. Quod si in caede carnes
nempe bovina atque suilla , pastillatae fuerint , hyeme quidem caepe atq; alliu
210쪽
cum exiguo specierum dulcium ponde, aestate vero δαφακιον si nec spis, aut par uti lus caepas, sed minuta plane copia a Tu me re alienum non est . Ssn vero excarnibus subtilioribus pastillatura constiterib repudiato pers statem cae parum usur, lac amygdalarum cum omphacio& exiguo speciero dulcius puluere apponcndu est. Ouum et conquassatum cum
omphacio in fine conceditur.Ηyeme vero vinum in omphacii locum sussicere , adeoq; species augere opere preci uerit. Cunicu/orum & pullorum assaturae c5- uenit condimentum ex cinnamomo de mica panis, aestate qisi de cu Omphacio , sed hyeme cum vino. Suillae carni assarae per hyemem conuemer liquor, qui inde assando destillauerit, cu cipis con tu sisHoptimo vino teperatus: per aestaltem vero falla viridis,cuius supra mentionem fecimus ex usu magis erit, Plasiano iii, perdicu ,ec turtur u assaturet prg ter sale aliud non rcquirunt condimentum . Caponibus vero & gallinis elixa tis non inutile condi mentu est per hyemem proprium decoctionis earundemitus cum pauco specierum dulcium puluere,ct maxime quidem fi s luia, hysso pus ac petroselinum iuri simul incocta fuerint,et state ius ipsum per se cum moemento croci de succo turionu vitis sussit si Caeterum pro casonum gallina i*pinguium