장음표시 사용
151쪽
Cap. II. MEDICINA. III vel sorbile, imbecillissimae. Cumque panificia omnia firmissima sint, elota tamen quaedam genera frumenti, Ut alica, oryZa, ptisana, vel ex iisdem facta orbitio, vel pulticula,& aqua quoq; madens panis, imbecillissimis annumerari potest. Ex potionibus vero, quaecunque X frumento facita est, demque lac, mulsum, defrutum, pas
sum, Vinum aut dulce, aut vehemenS, Ut Ustum, aut magnae vetustatis, valentissimi generis est. At acetum, Mid vinum quod paucorum annorum, Vel austerum, vel pingue est , in media materia est, ideoque infirmis nunquam ejus generis dari debet. Aqua omnium imbecillis sima est Firmiorque ex frumento potio est quo firmius fuit ipsum frumentum firmior ex eo vino, quod bono solo, quam quod tenui; quodque temperato coelo, quam quod aut nimis humido, aut nimis sicco,nimiumque aut frigido, aut calido natum est. Mulsum, quo plus mellis habet; defrutum, quo magis decoctum; pastum, quo e sicciore uua est, eo valentius est. A qua
leuissima cl pluviatilis est deinde fontana,
tum ex flumine, tum e puteo posthaec e nive, aut glacieri grauior his, ex lacu grauissima, ex palude. Facilis etiam, necessaria cognitio est naturam ejus requirentibus. Nam leuis, pondere apparet; ex his, quae pondere pares sunt, eo melior quaeque est, quo celerius & calefit frigescit quoque celerius exea leguminale
152쪽
Fere vero sequitur, Ut, quo Valentior quaeque materia est, eo minus facile concoquatur; sed si concocta est, plus alat. Itaque tendum est materiae genere pro Viribus modusque omnibus pro genere sumendus. Ergo imbecillis hominibus rebus infirmissimis opus est mediocriter IarmoS, media materia optime sustinet: robustis apta validissima est. Plus deinde aliquis assumere ex leuioribus potest in his magis, quae valentissima sunt, temperare sibi debet.
CAPu XIX. m a natura ac proprietas cujusque rei sit, qua vescamur.
NI Edia haec sola discrimina sunt sed etiam, aliae res boni succi, aliae mali sunt quae εti-χυμα ,δε κακοχυucet Graeci vocant: aliae lenes, aliae acres aliae crassiorem pituitam in nobis faciunt, aliae tenuiorem aliae idoneae sunt stomacho, aliae, alienae: Itemque aliae inflant, aliae ab hoc absunt aliae calefaciunt, aliae refrigerant aliae facile in stomacho acescunt, aliae nori
facile intus corrumpuntur: allae mollent aluum, aliae supprimunt alia mitant urinam, aliae tardant: quaedam somnum mouent, quaedam sensus excitant. Quae omnia ideo noscenda
sunt, quoniam aliud alii, vel corpori, et valetudini, convcnit.
155쪽
De his, quae boni succi sunt. BONi succi sunt, triticum, siligo, alica, oryZa,
amylum, tragum,ptisana, a lac, caseus mol- lis, Omnis Venatio, omne aue S, quae e media materia siliat e majoribus quoq; hae, quas supra nominauimus : medii inter tenero durOSque es, ut mullus, lupus: Olera, lactilca, urtica, malua, cucumiS, cucurbita, portulaca, cochleae, palmulo ex pomi quodcunqUe neqUe acerbum, neque acidum est Vinum dulce, vellene, pallum, defrutum, oleae, quzeue ex his duobus in alteruto seruatae sunt vulvae, rostra, trunculique suum, omnis pinguis caro , Omnis glutinosa, Omne jecur, ouum sorbile. CAPu XXI.
De his, quae mali succi sunt. AL vero succi sunt, milium, panicum, hor-
- deum, legumina caro domestica permacra, Omnisque caro falsa, omnes a falsamentum, garum, Vetus caseus sise , radicula, rapa napi, bulbi, brassica, magisque etiam cyma ejus, aspa
ragus, beta, cucumis, porrum, eruca, nasturti
um, thymum, nepeta, satureia, hyssopum, ruta, anethum, feniculum, cuminum, anisum, lapathum, sinapi, allium, cepa, lienes, renes, intestina, pomum quodcunque acidum vel acerbum est, acetum, omnia acria, acida, acerba, oleum,
156쪽
pisces quoque saxatiles, Omnesque , qui e re nerrimo genere sunt, aut hi, qui rursus nimium duri virosique sunt, Vt fere quos stagna, lacus limi siue riui ferunt, quiue in nimiam Magnitudinem excesserunt. CAPu XXII. Qua res lenes , quaeue acres fiant.
LENEs autem sunt, sorbitio, pulticula, laga.nUm, amylum, ptissena , pinguis caro, quaecunque glutinosa est, quod fere quidem in omni, quae domestica sit, praecipue tamen in ungulis, trunculisque suum, in petiolis capitulis que haedorum titulorum Magnorum, Omnibusque cerebellis. Item lac, , quae proprie dulcia nominantur, defrutum, passum nuclei pinei. Acria sunt, omnia nimis austera, omnia acida, omnia salsari mel quidem, quo melius
est, eo magis. Item allium, cepa, eruca, ruta, nasturtium, cucumis, beta, brassica, asparagus; sinapi, radicula, intubus, ocimum, lactuca, maximaque Olerum parS.
De his, quae crassiorem, quaeue tenuiorem pituitam faciunt. IRASSIOREM autem pituitam faciunt oua sor bilia, alica, oryga, amylum, ptisma, lac,bul bi, omniaque fere glutinosa. Extenuant eandem, Omnia falsa, atque,acria, acida.
157쪽
De his, quae somacho idonea sunt.
TOMACHO autem apta sunt, quaecunque ala stera sunt, quae acida, quaeque contacta sale modico sunt. Item panis sine fermento, Melota alica, Vel oryza, Vel ptisanara Omnis auis, omnis Venatio atque utraque vel assa, vel elixa: ex domesticis animalibus bubula : si quid e caeteris sumitur, macrum potius, quam pingue ex sue ungulae, rostra, aures, vulvaeque steriles Dexoleribus, intuba, lactuca , pastinaca, cucurbita elixa, siser : X pomis, cerasum, morUm, sorbum, pirum fragile, quale crustuminum Vel naeuianum est item pira, quae ponuntur, tarentina, atque signinam malum orbiculatum , aut scandianum, Vel amerinum, Vel cotoneum , Vel punicum, absinthium, muriceS, purpUrae, Ochleae, Vuae evolla, molle ouum, palmulae, nuclei
pinei, a oleae albae ex ob dura muria, eaedem
aceto intinctae, Vel nigrae, quae in arbor bene permaturuerunt, Vel quae in passo, defrutoue versatae sitiat vinum austerum, licet jam asperum sit, item resinatum 'duri X media materia pisces, Ostrea, pectines, murice S,SUrpUrae, coch leae cibi potionesque frigidae, Vel feruidae.
Quae res alienae stomacho sint. ALIENA vexo stomacho sunt, Omnia tepida omnia falsa, Omnia jurulenta, omnia a
158쪽
meniatus, idemque Vel ex milio, VeleX hordeo, oleum, radice olerum, quodcunque olus ex Oleo garoue estur, mel, inuisum, defrutum, pas . sum, lac, omnis caseus, ua recens, ficus viri. dis arida, legumina omnia , quaeque inflare consueuerunt item thymum, nepeta, satureia ,
hys pum, nasturtium, lapathum, lampsana, glandes. Ex his autem intelligi potest, non quicquid boni succi est, protinus stomacho conuenireri neque quicquid stomacho conuenit, protinus boni succi esse.
INFLANΤautern omnia sere legumina,omnia -- pinguia, Omnia praedulcia, Omnia jurulenta mustum, atque etiam id vinum, cui nihil adhuc aetatis accessit ex oleribus allium, cepa, brassica, omnesque radices, Xcepto sisere&pastinaca, bulbi, ficus etiam aridae, sed magis virides ,
neis, lac, omnisque a)caseus, quicquid deniq; sub crudum aliquis assumpsit. De his , quae minime instant.
Minima inflatio fit ex venatione, aucupio, piscibus, pomis, oleis, conchiliis, ouis vel mollibus vel sorbilibus, vino vetere Feniculum vero, Manethum, inflationes etiam leuant.
159쪽
De his, quae calefaciunt, aut refrigerant. AT calefaciunt, piper, sal, caro omni juru
lenta, allium, cepa,sicus arida, falsamentum. vinum, quo meracius est, eo magis. Refrigerant, Olera, quorum crudi caules assu muntur, ut intubus, .lactuca itemque coriandrum, cucumis, elixa cucurbita, beta, mora, cerasa , mala austera, pira fragilia, caro eliXa, praecipueque acetum, siue cibu e eo, siue potio assumitur. CApu XXum.
De his, quae intus facile comi untur. πῖAcIL autem intus corrumpuntur, paniS- fermentatus, de quisquis alius quam ex tritico est, Momne pistorium opus, lac, mel; itemque laetentia atque teneri pisces, Ostrea, Olera, caseus&recens vetus, crassa vel tenera caro , vi aum dulce, mulsum, defrutuna, pas-s in quicquid denique vel jurulentum est, vel
nimis dulce, vel nimis terme. De his, quae intus minime titiantur. At minime intus vitiantur, panis sine fermen to aues, eae potius duriores, duri pisceS, ne que solum aurata puta, aut scarus, sed etiam lolligo , locusta, polypus. item bubula, innisque dura caro; eademque aptior est,si macra, si salsa est; omniaque salsamer ta cω- chleae, murices, purpurae vinum austerum, Vel resinatum.
160쪽
De his, quae aluum mouent. Valuum mouent panis fermentatus, magisque si a cibarius vel hordeaceus est
brassica, si subcruda est, lactuca, anethum, nasturtium, ocimum Vrtica, portulaca radicula, capparis, allium, cepa, malua, lapathum, berai asparaguS, Ucurbita, cerasa, mora, poma omnia mitia, ficus etiam arida, sed magis viridis, uuae recente pingues, minutae aue S, cochleae, garum, salsamentum, Ostrea , pelorides, echini, imusculi, omnes fere conchulae, maXimeque jus earum saxatiles, Omnes teneri pisces, sepiarum atramentum; si qua caro assumitur pinguis, eadem vel jurulenta, vel elixa aues, quae natanta mel crudum, lac, lactentia omnia mulsum, vinum dulce Vel salsium, aqua, omnia tenera, tepida, b dulcia, pinguia, elixa, jurulenta, falsa diluta.
De his, quae aluum adfingunt. CONTRA adstringunt, panis ex siligine, vel ex simila magis, si sine fermento est, magis etiam si tostus est intenditurque vis ejus etiam, si bis coquitur: pulticula vel ex alica, vel ex panico , vel ex miliori itemque ex iisdem rbitio;&magis, si haec ante fricta sunr lenticula ui vel beta, vel intubus, vel ambubeia vel plantago adjecta est magisque etiam, si illa ante fricta a victer variar. Lect tiar b Athen. Deipn.