Nouvelle relation, contenant les voyages de Thomas Gage dans la Nouvelle Espagne, : ses diverses avantures; & son retour par la province de Nicaragua, jusques à la Havane. Avec la description de la ville de Mexique telle qu'elle estoit autrefois, & c

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des Inde Occidentales is

7 eur femmes de Criolem de Indiens, cause de grandes obstructions , cleureia te ein pale item e comme celles tu on tes pales couleurs, d qui man tem de a terre de pots, id platre desnurailles, commessent ouvent les femnes Espagnoles ou se Dire veni laetetnt te ceti couleur uelle estiment par- lessus oute uire quo que cela leuraus des obstructions fachetisses Vesorte lu'on void par k'u'ilis' a potia d'aure aison que lecaca estant mangPtout ru produisse es metae emeis, sinon quee' parties dimerentes 'estans as as segnet Ees en e mangeant, onties in de cenelange artificie doni notis avons partε

I 'arbre qui porte ce fruit est si tendre, te terroi οὐ il croi est si chaud , que

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rim N

beau caup. Cetur c particulierement empeschie sommei plus que rautre 'estiour quo ron ne s'en seri pas tant que de 'ordinatre, cili' a gueresque te commulo eu ple qui en se. Quand aux uires ingrediens qui en. trent dans a composition ducho colate ilis a ne notable diffirence car quel. qnes-unx metient di potvre nolr,que ter Medecitas 'approuvent pas, parce u 'ilest chaud, sec, si ce 'est potar ceu qui

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que Ouge.

Mais a dos de ces ingrediens qui en-trent avec te Cacao,doit estre proportion- aEera a diversit de temperamen de

zeux qui s 'en servent. La dos qu'Antoine Colmenero pres rivoli ordinatrement , estot de metire ive une centaliae de Cacaos, deuigous

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tient unioisseauic dem ne se vend quequatre franc , 3 la livre u Chocolatevaut quarante sol qui est te pri ordi

La canelle est stimε te mellieu detous te ingrediens qui Dentrent, pason ne a rejette, parceriiselle est chaude S secti a troisiε me degr&, elle provoque 'utine rac oulage te rein de ceuxqui sontismige et de quelque indispositionfroide, elle est boniae ou les eu , 5c est aussi fori cordiale , comme illa

teu de ce VerS, Commoda is in sinamomum ct renibus affert.

Lumina clarifcat, dira venena fugat. I 'achiote a ne qualit qui penetre Scattenue, commeri parot par latratique ordinatre des Medecin des Indes qui exta. perimentent ou les our ses esteis, de

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i'ordonnent a leur malades, poli inciser c attenue les humeur crasses grossieres qui causent la dissiculi de larespiration es retention de ruri ne de sorte qu'ils 'en servent our outes sortes d 'oppilations & 'ordonnent aussi auxdissiculte de a pestrine, aux obstructions de visceres, autres semblabies incom-

I Achiote cro Caussi surin arbre dans de gousses rondes qui soni rempli es de gratias ouges ave quoyl'on ait lachi te, qu'on reduit premierement en paste, puis prEs 'avoi fait sectier on en or me de boules rondes, des galeaux ou deSpetites brique que 'On pndensitite hin

c hacula.

Quant a Poture long en a de quatre sortes Me premier 'appelle Chil chotes le second qui est fori petit Chilterpin , qui on inus deu le goust fori alguis grandement piquant: letroisiEme 'appelle Tonalchilex, qui est mediocrement haud , 'ue les Indiens 'angent ave duuain comine aut a

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que te dernier. Le Mechas achil nu Bain illa qui statissiun de ces ingrediens est purgatis. L 'on employe ordinairstment totas cesingrediens dans le Chocolate les uias 'en metiant plus te autres moin selon leursantaisie. Mais e commutasseu ple comme les Ne-gres de Indiens, ' metient ordinat- rement que ducaca , de 'Achiote, duM aliis, in peide Chiles 'Anis. Quorque lecaca sol mella ave toutes es rogues qui soni haudes, ean- moin commerit les surpasse de beaucoupen quantit , il le tempere par si stoi- deur , comme elles servent ussia te moderer de sorte que par ce movencla confection ducho colaten'estias si stoide quele Cacao, ny si chaud que e reste et aut res ingrediens .maicit en resulte par 'action des uns surdes utres la temperament moderE,qui est Egalemention Ouitoutes sortes d'estomaco ourvuri e rorma uis aveo moderation. Pon faire certe composition rotabro' te Cacao les uires ingrediens dans ut mortier de pierre, o comm font les In

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Mais evant que de te broyerin es ait bien sectier urcle seu Lia reserve de

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Lors que out est bien broy mincor pores, coequi se connoit quand a paste devient courte , 'on prendisne parti de lapaste qui est presque liquid avecine cuillere Ton en ait de tablettes, o biensans cuillere on a mei dans de bo Etes uelle 'endurcit quand elle devient froide. Ceux qui e font de tablettes, metrentune cuillerε de a paste fur ne fecille de papier Mais te Indiens la metient surune sedille de palmite in puis la possent at 'ombre od elleri'endurcita; car elle se fondd liquefie a Soleii luis en ournant laseii ille de papier ou de palmite, a tablette en Ombe facilement k cause questa pasteust grasse .mais si on a me en quelque

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des indes O ccidentales. Is

selon a quantityd Chocola te, tuis

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de gens qui 'en puissent servi r car 'ona trouu par experience qu'il estiuisitiae, de cause de douleurs 'estomac in particulierement aux semineS. La troisiEme maniere de te preparere celle de toutes qui est la plus en sage, parce qu'en cette mantereat ii ne