Martini Schoockii De fermento et fermentatione liber, complectens multa singularia, speciatim rationem coctionis cibi in ventriculo.

발행: 1663년

분량: 676페이지

출처: archive.org

분류: 화학

111쪽

De Armentat e. Iori mittitur ab agente externo , lassicit ente per se ad concitandum internumi tum calorem tum spiritum , atque prol ulteriori mixtione procuranda per ser- mentationem , conspirat cum*caussis

internis. Secundo obvenit spiritui intertio , exolutojamdc magnam partem infirmato. Quo casu non tam fermentatio procuratur, ad hoc, ut miXtio perfectior fiat, Quam potius corruptio & putredo subjecti,inquorecipitur,prout hoc postea d1stinctius explicabitur. Quaerat aliquis, quomodo concitetur ab extrin .seco spiritus proprius, siquidem cum eo se pe contingit ascit ilium spiritum

commoveri' Verum ignorandam non est, corpora naturalia praeterquam proprio, influente pariter spiritii gaudere ,& saepe eos uniri in ipsa ouoque Fermentatione proximo prout ex Decimo sexto Capite amplius liquere pe' terit, E 5 CAP. X ,-

112쪽

Freponuntursines fermentat ps di Me auendi debent ratione fermen rationis proprie dictae, is issius qua secun- ldario duntaxat talis est , juxta ipsos Cumisos. lPRoxii ne inquirere oportet in sinem

fermentationis, quem dum plurimi decepti a Paracelsi sectatoribus& admiratoribus sane nimium superstitiosis non intellexerunt, tam late

pomoeria illius etatenderunt, ut putat ni nullam naturae operationem peragi posse, cui fermentatio non subser viret, quasi natura particularis non sufficeret operationi suae, nisi per fer mentationem: quae quam ἀοργιτ δενύ ς advoce tur ad multas naturae operationes,

ex subsequentibus liquere poterit. F, nis ergo Eermentationis uniformiter se non habet, &consequenter quoque ipsis non est uniformis, sed gradus admittit, per illi Orpntias inaequa las desinien

113쪽

Dι Hrmentat L. To9 finiendos. Quos ut indicare possimus, recolenda fuerint illa, quae superiori

capite diximus. Patuit ibi, fermentationem procurari a proprio spiritu corporis, quod fermentatur ita tamen ut extrinsecus concitetur. Dupliciter autem proprius hic spiritus affectus est :vel enim laborat tueri & conservare temperiem illius corporis, cujus moderamini praeest ; atque tum perfectiorem Musdem mixtionem, &, loqui ita fas sit, propagationem promoVet: Vel, ab extrinseco indispositione aliqua or-borta corpori, in quo pro prius upiritus notari potest, hic ipse discedere studet, atque dissolutionem molitur. Priori casu duo contingere solent , rarefactio tendens ad persectiorem mixtionem ; dc defaecatio corporis, quod fer mentatur , quam comitari selet perfectior mixtio. Prioris exemplum habemus in panificio: spiritus enim prositus fermento postea distinctius hod plicabiums) per totam massam fam

114쪽

rinaceam se diffundit eamque rariorem& spongiosiorem reddit, perfectiorem simul mixtionem procurando. Posterioris exempla exhibent non modo

multa liquida , sed & viventia in quibus ubi proprius spiritus ab impuro aliquo , quod coctionis & mi Xtionis perfectionem impedit, gra Vatus fuerit,

concitatus tamen antea , exurgit ad excretionem ea tum partium, quae persectiorem mixtionem impediunt: Un. de pos longam saepe ebullitionem succorum , Occurrentium lci l. in mixtis& fermentationem recipientium, par tium separatio contingit, adeo ut faeculenta & terrea magis subsidant , &leviora supernatent: haud aliter atque continua maris agitatione, contingit illa, quae impura sunt excludi, atque ad littus propelli. Exclusis partibus su pervacaneis , liquida exhibent mixtionem perfectiorem& partium aequa.

Iem unionem; cujus fidem facit defaecata limpiditas: prout in Vino &cervi sia.

115쪽

Dι Fementatione. III lvisia fermentata observari potest. Ini Viventibus autem, quibus contigit peri sermentationem ita defaecari , notari

amplius potest perfectius omnium ope

rationum exercitium. Quod in vege-

talibus potissimum observari potest. &, quatenus in animalibus locum habeat, infra distincte expendemus. Atque hqc est fermentatio, primo Sc principaliter sic dicta. Asas Spiritus proprius, quasi prioris formae taedio assicitur, quod in duobus casibus, ita loqui fas sit attendere licet. Nam primo sarpe accidit, ut spiritus proprius, quo quasi vinculo

mixta colligantur, mixtionem amplius tueri non possit; atque tum, nimium quam mobilis & parum quin eVanidus, elementisini plo corpore mixto solutis, abit in auras, nec ullam amplicis vim retinet illius corpus, e quo emuXit. Deinde saepe observatur Spiritus hic ab ipsis elementis contaminarissi enim eleis menta, quae sunt corporis mixti prinsipia , propter Oxcessum qualitatis in

116쪽

uno ex iis occurentis , difficulter se componere possint ad recipiendam definitam mixti formam, spiritus hic nimis quam tumultuarie & inordinate

commovetur , atque inexistens Elementis,pariter incompositis ad subeundam mixtionem , non procurat societatem, aut miXtionem perfectiorem; sed dissidium , atque resolutibnem illorum , quae quadantenus jam mixta notabantur. Circa haec notarῖquoque solet Fermentatio, verum illam diversi prorsus ordinis a praecedenti esse, patet : atque in talibus non tam Fermentatio, quae Perfectiva esse solet, quam potius Putrefactio quaedam, ad destructionem vergens, notari debet. Alias, ut ex superioribus patet, aliquando contingit Fermentationem, non a λ-lo quidem spiritu proprio, sed a proprio& externo simul procurari. Haud raro enim observare est in humido,

proprium, dc illapsum, seu ascititium spiritum sitaui concitari, dc quidem

usque

117쪽

De Armentatiotis. II 3

usque adeo valide , ut non desistant autea a motu, qu am infirmior validiori cesserit. Quod si autem spiritus propri ii us Victoriam obtinuerit, aut saltem cum ascititio, sive externo spiritu in conco

diam redigi potuerit, ut simul ad formam intermediam tenderent, vera erit Fermentatio: cum eo fine Spiritus pro-l prius fuerit commotus,ut vim suam nova quasi generatione propagaret, perfectioremque mixtionem procuraret.

iniod vero ipsum mixtum, ante hanc luctam spiritus proprii cum spiritu asci titio non fuerit adhuc omni ex parte aequale , ut mixtio posset esse perfectior, per hanc concitationem, partes inutiles & supervacaneas veluti f*ces & scorias excludi exterminarique continingit. At si Spiritus proprius a spiritu e terno superatus fuerit, mixtum, quod nondum ad statum perfectionis pervenerat, dissiliet, & in sua principia r tol Vetur, atque, non quidem Fermentatio, sed Putrefactio obvuniet, licet

118쪽

eam per errorem summum , quidam cum ipIa Fermentatione confuderint.

CAp. XIII.

pria, qua impropria defuitio , ex praece- denub G coPecta: propriam cum putredi- ne confundendam non esse, orienditur. lIn arti ciali Fermentatione , quomodo lputrefictio aliqua notarip Ysi

per varia capita detductis, tandem colligenda est. Fermentationis desinitio, quae ut appo- sit.& mstatuto nostro serviat, ante omnia distinguet; oportet in propriam re impropriam. Quam distinctionemq uum multi neglexerint multa de Fermentatione verius colleg erunt, quam distincte docuerunt. Dimorentia autem desumpta est a forma & fine. Fermentatio ergo proprie dicta est, Ebu ohumidi naturatim mixto procvrata a tur escentestiritu, commotopartim a calore intervo, partim ab externo, perrere actionem atque

119쪽

De Fermentat ne. II s

mue defacationem ad perfectiorem mixtionem tendens. Improprie dicta Fermentatio, seu, Fermentatio latius accepta est Ebullio humidi in corpor eseu naturaliter, seu arti cialiter, mixto, di pers ad procurata, atque tendens ad ligularem id corporis mutationem.quq omnia ut cedentibus, ubi illa per partes conlideravimus, liquent ; ita jam clare patet, uaserimentatione proprie sic dicta, prout multis visium fuit, neutiquam occurrere putredinem, nec illam, nisi per errorem summum confundi posse cum

putrefactione. Quod patebit, si modo putrefactionis natura diligenter explorata, atque cum sermentatione comparata fuerit. Definitionem conveniem tem Aristoteles proponit lib/.Meteor. cap. I. quam probare quoque debuerunt illi, qui ei ipsi alias minus bene

120쪽

do en interitus proprii ct naturalis in quovis ihumido caloris , ab adventitio calore pro- fectus,scit. ambientis. Verum quidem est, iqua putredinem, qua Fermentationem lpro subie sto habere humidum: quod ut probatum sussicienter est de Fermentatione in stuperioribus- ita manifesto hoc innuitur ab ipso Aristotele de Pu- . tredine, quando dicit illam esse: non tamen hinc colligere licet

formaliter convenire. Nam. I. Fermen

tatio proprie dicta tendit ad ulteriorem perfectionem corporis mixti : quum corpori mixto putredine interitus procuretur. 2. Per Fermentationem calor, & spiritus, cui calor inhaeret, perfectius distribuuntur , sed, per putredinem calor proprius e corpore mixto foras educitur, ut eodem educto, non possint non omnia, quae in mixto remanent, post illius eductionem diffluere, cum sit vinculum, quo principia miscibilia cohaerent. Indubitato per omnia argumento,nulla ratione confundi pos. se Eer

SEARCH

MENU NAVIGATION