Martini Schoockii De fermento et fermentatione liber, complectens multa singularia, speciatim rationem coctionis cibi in ventriculo.

41쪽

πελανοὶ δε και sta λιτt καρπῶ δεδευμέναι , και τοιαυτα α λλοι αγνα θυματα. Etiam in

ipsis favis. Tibul. lib. I. eleg. Io. aliquis voti compos liba ipse erebat. POItque comespurum Filia parvasuum. 'Iisdem Gentibus persuasum fuit, Deos suos Panum oblatione placari posse.

Iustinus lib. 2 o. cap. 2. Metapontini cognito oraculo Deorum occupandam Manium,m Deae Minervae scit. pacem rati,iuvenibus modica is lapidea simulacra ponunt, cyDeampani siclis placant. Forte,fando quid audiverant de Panibus, quos Deus coram Arca foederis menta aureae imponi praeceperat. De quibus hoc Dei mandatum occurrit Lev. 2 & seqq. Irem accipiens similam coques ex ea duodecim coibras: duarum decimarum Ephae e Tounaquaque Colbra : quas dillones duobus ordinibus ,simis in ordinem quemque ,super mensam puram coram Iehora. Et impones

cuique ordini thus purum ut si unicuiquo pani in memorialest mentum, igne abs --B mendum

42쪽

mendum Iehorat. Quolibet die Sabbali ο lato eum sacerdos coram Iehora iugiter ; acceptum a Filiis libraelis foedere perpetuo; pos- ea erit Aharonis Ofliorum ejus, qui comedent illum in loco sancto: quia res sancta sanctarum en pro eo, ex absumptis igne Ie sera, Thus scit. . quod panibus impositum erat, igne absumebatur natuis perpetuo eximenda. Ita dicitur Exod. 2s. 3 o. Et impones huic mens panem faciei , ante faciem meamjugiter. Dubium non est , quin seni utrimque panes, juxta scit. duodecim tribus populi Ilia raelitici) mensae aureae impositi significarint Christum in Ecclesia , Euangelii ministerium, instar menta deauratae instituisse: seseque tum in Verbo,

tum in Sacramentis, offerre fidelibus comedendum tanquam panem Vitar, Ioan. 6. e. 2'.&, 3 s. Quoque Sabbato panes hi removebantur & alii calentes adhuc pari numero substituebantur, ut colligere licet ex I. Sam. 21. 6. Panes vero bos non fermentatos, seu panes Azymos

43쪽

Azymos fuisse,patet exJosepho I. 3. Anc tiq.c. Io. ubi ita per Interpretem loquitur: Ex publico prabetur panis non fermen-l tutus, ex farinae assaronibus vigiliti quatuor. Coquuntur autem bini die Sabbati j Sabbato mane proponuntur in sacra mensa duobus ordinibus seni ex adverso fine ressicientes,atque ita cum duabus lancibusThure plenis peri manent usque in proximesequens Sabbatum: tunc demum alii pro illis recentes supponun-l iur,m hi priores Sacerdotibus in cibum dani tur: thus itemsacro igne aboletur,quo ad holocautomata uiti solent , o pro eo quoque aliud cum panibus supponitur. Thus oblatum, memoriam Iisraelitarum Deo gratam &jucundam esse significabat: prout si motio priorum & substitutio similium panum, juxta quosdam , unam quidem& eandem salutis doctrinam in Ecclesia

perpetuo praedicandam esse, licere tamen eandem variis modis proponere. Nam ut Christus dicit Matth. 13. 2. Omnis Scriba edoctus in regno caelorum, s-milis est cuiquam patrifamilias, qui profert

44쪽

ὸThesi uro 'o vetera , nora. Porro panes hi ab Ebraeis vocantur zn , seu panes facierum, qu6d coram Dei facie, speciali ratione consecrati essent.

LXX. ordinario vocant αρτους ἔνω πιους ,

quasi dicas ,panes praesentes. Aquila referente Scholiaste habet gρτους ,προ- , panes faciorum. Symmachus , , propositionis. Quod& Lxx, habent Exod. 4o. 23. quomodo & in N. Test. appellantur, Matth. I a. 4.

Marc. 2.26. Luc. 6. .

CAP. VI. Inquiritur insermentationu naturam. Proponitur Platonis dejinitio θ exami

natur.

HIsce prae inissis circa fermentum, prout illud proprie ad Panificium

pertinet, atque cum illo consideratur sconvertimus nos ad penitius & P hilo sophicum ejusdem Examen. Creditur Plato non inconvenienter illud adum

brasse in Timaeo Phrsico illo Dialogo. Ubi

45쪽

De Fermentatione. ΙUbi Τomo scilicet tertio pag. 66. ex

Latine reddidit dictus Serranus: Quum pero hac ipsa prae putredine deminuta angustus penas, easque partes, qua ibi insunt, terrenaS , θ' quacunque aeris proportionem habent , ingrediantur , quum sese invicem commorerint, essciunt, ut alia quoque misceantur:

46쪽

ceantur is quum miscentur, variὲ alia ingredi, alia concava esscere , qua ingrediemibri circumtendantur. ubi quidem cum humore circa aerem concavo circumfuso, aliquando rei reno, aliquando puro, humida aeris p a concavas circularesique aquas fieri. at, quo Oxpura sit aqua, perlucidum circumstat, o ampulla vocatur quod vero ex terreno humore, qui simul j moveatur j elevetur, ebul litio fermentumque cognominatur. causam vero harum passonum Acida cognominatur. Haec enucleanda sibi proposuit Anthonius Gunt herus Billichius in Anato me Fermentationis Platonicae: & Ut Colligit Eermentationis πρωτον esse

terram aqua contemperatam , terminum ad quem aera, caussam verbem cientem ignem; ita Thes. Ι16. arguit Platonem, quod nihil in Fermentationexiderit praeter putredinem, qua aliena est sprater aciditatem , qua fortuita ; prater agitationem, qua trivialis; prater bustas,

qua supersciaria. Ipsi autem Th. I 29. i Fermentatis est moitu terrae, vi ignis iu- terni

47쪽

De Fermentatione. 43

l terni concitatae, ut beneficio aqua intemel dia aerescat atque ignescat. Non putarimi vero Platonem arguendum esse, quod i fermentationem per putredinem e X-plicarit, eamque acidis acceptam retulerit. Quod antequam ago , initio observandium, Platonem ων confudisse: quae tamen non videntur formaliter eadem esse. in omni quidem fermentatione est quaedam ;non tamen omnis est fermentatio.

Iuxta Hesychium , est In Glossario occurrit: sis, Ferreo , Di vesico. & in altero Glossario : Fervet , θει , βρώσει. Fermentatio proprie ita dicta tendere videtur fusus deinde hoc erit ex plicandum 3 ad majorem illius , quod fermentatur , perfectionem, cum effervescentia rem set pe duntaxat alteret, si non corrumpat. Eoque fermentationem agnoverim in

panificio , non vero in sanguine febricitantis, qui potius effervefactus, quam fermentatus videtur. Interim eia fervesse

48쪽

fervescentia, sive & fermentatio, non modo apud antiquos, sed recentiores quoque Authores saepe, coniunduntur, prout infra liquebit. Billichius initio arguit Platonem, quod sermentationem putaVerit quandam esse putredinem. Et merito arguendus esset,

si putredinem proprie dictam , quaa distblutioni inservit, intellexisset .sSed,

Platonem non intellexit vir egregius. Omissis vero aliis vocis notationibus, postea proponendis Plato putredinem intelleXit, non qua res aliqua in sua principia dissolvitur, sed, per quam redditur divisibilis usque ad minutas partes. Quomodo dixit Virgilius lib. I. Georg.

Vere novo, gelidin canis cum mutibia humor

Liquitur, o Zephyro putris segleba restrit. Quae Servius ita avo tempore Favonii tu arva laxantur, qua fuerant praclusa stigoribM. &c. Putres autem

49쪽

De permentatione. 4st tem glebas , solubiles, quas tepor isi aratrum. Iam antea dixerat Lucretiust libr. s. Putribus in glebis terrarum. Imi-

tatus Propertius libr. Eleg 3. Quae testus si lenta gelu, quae putris ab asu.&Sever. Rhetor, Amarreris Tom. 8. Biblioth. Sacr. Largis putris erat glebaliqimribuue. Hanc Philo ophi mentem esse ex antecedentibus liquet. Quae antea adducit a sint, & a Billichio duntaxat exhibita, fueruntscripta occasione sis portam , circa quos Timeus defixus, occasione illorum, quae acuta seu μέα vocantur, per Interpretem sicloquitur : Os a verὸ cum oris caliditate com-1nuvicarint, ct concalefacta ab ipsa emolliamur , rursus ipsum illud quod calefecerit , inflamment, is ρrae lenitate sursum ad capitis senim ferantur : ct secent omnia quibus inciderint, propter hujusmodi

Pires acuta vocantur. Quum vero haec ips prae putredine dominuta, &c. Eni ut non

agat de diversis Plato, sed de talibus,quet & alia incidere, in Graeco est τέμ.-

50쪽

dividere possint. quq porro &minui posse statuit,& ingredi venas,&. c. non quidem ut per putredinem fuerint dissoluta sic resolverentur in sua principia sed, ut redaeta scit. sunt ad minutas Partes, per putredinem improprie ita di istam, S jam antea explicatam.

pra in alio sensu, deinde proponendo, Plutarchus dicebat. Deinde Billichius cap 8 totus in eo est, ut ostendaterras e Platonem, quod aciditatem se mentationis causam statuerit. Sed compellor hic cum viro, dum Vi Veret, Canis didissimo expostulare. Plato non dicitu sive aciditatem, fermentationis caustam esse, sed causum vocari a vulgo cit. Vulgo ut plurimum veri securo. Verba quam consignificantia : το

Caussam vero harum passionum Acida nuncupatur. 'UOrum occasione haec in margine an norat Doctissimus Serranus: Non jungitur ἀιπον cum , ut di-